Vivace + Sauvage

Renoncule : plantation et conseils d'entretien

Renoncule : plantation et conseils d'entretien

Toute en rondeur, la renoncule illumine le jardin par sa floraison aux coloris vifs. Très présente sur les étals dès le printemps, parfaite en bordures dans le jardin ou en potée sur une terrasse, cette plante vivace de culture facile constitue aussi de beaux bouquets de longue tenue en vase.  [...] Ranunculus acris ou bouton d'or. vivace sauvage, fleur jaune de 2 à 3 cm de diamètre en coupe plate. Plante très ramifiée.  [...] Ranunculus alpestris. vivace sauvage, feuillage vert foncé lustré. Fleur blanche. Pour culture en zone montagneuse.  [...] Lire la suite

Cardon : un légume ancien à redécouvrir

Cardon : un légume ancien à redécouvrir

Vivace dans sa région d'origine, c'est-à-dire le bassin méditerranéen, il est cultivé comme une annuelle ou une bisannnuelle sous nos climats. Le cardon est un proche cousin de l' artichaut (les deux plantes ont un même ancêtre commun. le cardon sauvage).  [...] Il demeure cependant une spécialité gastronomique de la région de Lyon, où sa culture se perpétue, notamment à Vaulx-en-Velin. On le cultive aussi en Savoie (dans les zones de plaine), ainsi qu'en Suisse (le cardon de Plainpalais cultivé près de Genève bénéficie d'une AOC), en Espagne et en Italie.   [...] Cuisez-les ensuite à l'eau bouillante salée et citronnée, afin de les attendrir. Les cardons sont alors prêts à être accommodés. sautés, au jus de viande, en gratin (avec de la moëlle, selon la recette lyonnaise), frits, ajoutés à une omelette, en sauce blanche, en potage et en velouté, ou encore froids, en vinaigrette.   [...] Lire la suite

Ciboulette : une herbe fine indispensable

La ciboulette ( Allium schoenoprasum L., famille des Alliacées ), à ne pas confondre avec la ciboule, ou cive ) est une vivace que l'on trouve à l'état sauvage autour du bassin méditerranéen. Elle peut former de très jolies bordures au potager, mais se prête parfaitement aussi à la culture en pot, y compris dans la cuisine.  [...] La ciboulette peut être cueillie régulièrement du printemps à l'automne. Cela assure le renouvellement du feuillage, qui reste ainsi fin et savoureux.   [...] Une taille complète, à ras, peut être pratiquée 2 ou 3 fois durant l'été. Le pied produira alors de nouvelles tiges, fraîches et parfumées. Congelez tout ce que vous ne consommerez pas (lire. Utilisation en cuisine des aromatiques fraîches), après séchage des brins préalablement lavés à l'eau claire.   [...] Lire la suite

Caféier, Coffea arabica : culture et entretien de cet arbuste exotique

Caféier, Coffea arabica : culture et entretien de cet arbuste exotique

Le caféier ( Coffea arabica ), est un arbuste vivace au feuillage persistant faisant partie de la famille des Rubiacées. Originaire d'Éthiopie, le caféier peut atteindre 10 mètres de hauteur à l'état sauvage. il se plaît tout particulièrement en zone tropicale où il est cultivé pour la production de café.  [...] Le caféier ne peut être cultivé qu' en pot sous nos latitudes. Le rempotage aura lieu de préférence au printemps. Le pot devra être profond (45 cm de hauteur minimum) et percé en son fond pour assurer une bonne évacuation des eaux d'arrosage.   [...] Le substrat devra être maintenu frais durant toute la période de croissance mais jamais détrempé. En période de repos (d'octobre à mars), arrosez une fois par semaine et pensez à bien vider l'eau de la soucoupe. Vaporisez souvent le feuillage pour assurer un taux d'humidité constant.   [...] Lire la suite

Scaroles ou frisées : semis et culture de ces salades faciles

Scaroles ou frisées : semis et culture de ces salades faciles

Scarole, frisée, trévise, endive, chicon, chicorée à sucre, Barbe-de-capucin... les variétés de chicorées ne manquent pas. Appartenant au même genre, Cichorium, elles ne font pourtant pas toutes partie de la même espèce. Se distinguent deux espèces cultivées.   [...] Cichorium intybus. c'est la chicorée sauvage, dont sont issus, entre autres, les Barbe-de-capucin, les chicorées 'Pain de sucre', les endives (voir. Semis d'endive ), les chicons et les italiennes (Trévise, Vérone...). Cichorium intybus est une plante potagère vivace, mais qui se cultive également comme une bisannuelle.  [...] Les semis des chicorées s'étalent sur plusieurs mois, de mai à début août (selon les variétés). Les semis en pépinière sont possibles mais peuvent favoriser la montée en graines. Préférez les semis directement en place. Le semis en début de printemps est possible, mais présente également le risque de vernalisation et de montée en graines.   [...] Lire la suite

Plantez des cheveux d'ange, stipa tenuifolia

Plantez des cheveux d'ange, stipa tenuifolia

Le Stipa tenuifolia (syn. Stipa tenuissima ) est une graminée (= famille des Poacées) vivace qui ondule au gré du vent, magnifiant le jardin de ses reflets dorés. Elle apporte une touche à la fois sauvage et graphique aux massifs, mais peut aussi être employée pour souligner une allée, ou pour créer des bordures.  [...] Le stipe est une plante rustique pouvant tolérer des températures négatives allant jusqu'à -10°C, il peut donc être installé dans la majorité de nos régions. Ménagez un espace de 50 cm entre deux sujets pour leur assurer une croissance optimale.   [...] Cette graminée accepte parfaitement la culture en pot. Le substrat devra alors être léger et le fond du pot très bien drainé. Pensez cependant à arroser de temps en temps, car contrairement aux plantes installées en pleine terre qui se débrouillent fort bien toutes seules, les sujets en pot auront besoin d'un petit coup de pouce, surtout par temps très chaud et venteux.   [...] Lire la suite

Rhynchospora colorata : plantation, culture, entretien

Rhynchospora colorata : plantation, culture, entretien

Rhynchospora colorata est plus communément appelée danseuse étoile, carex danseuse étoile ou encore herbe étoilée, pour sa touffe qui ressemble à une graminée et ses jolies fleurs blanches qui dansent dans le vent. C'est une plante de berge (amphiphyte) vivace et sauvage, de la famille des Cypéracées, originaire des régions tempérées du continent américain.  [...] On la trouve en milieu humide, au bord des cours d'eau, dans les tourbières et les prairies marécageuses. Son allure de carex la place parfois avec les graminées, mais ce n'en est pas une, elle est d'ailleurs plus proche du papyrus dans ses besoins et son comportement.   [...] Rhynchospora colorata se présente sous la forme d'une touffe compacte de 45 à 60 cm, avec un feuillage linéaire, vert franc, très fin, coriace et semi-persistant. La floraison dure tout l'été, de juin à septembre, sur de hautes tiges rigides triangulaires.   [...] Lire la suite

Anémone : conseils de culture au jardin

Anémone : conseils de culture au jardin

Anemone coronaria est une plante vivace à bulbe est assez rustique (zone 7), et elle atteint 50cm de hauteur. On la rencontre à l'état sauvage, notamment dans les zones méditerranéennes (en France, elle fait d'ailleurs partie des espèces protégées).  [...] Il existe deux cultivars de l'anémone couronnée. l'anémone de Caen (fleurs simples) et l'anémone St Brigid (fleurs doubles). Chacun d'entre eux se décline en plusieurs variétés qui diffèrent par leur coloris.   [...] L'entretien est minime. apportez du compost chaque année au printemps, et arrosez en cas de sécheresse, avant et pendant la floraison. Une fois la floraison terminée, le pied ne craint plus un sol sec. Un paillage à l'approche de l'hiver est le bienvenu, afin de protéger le bulbe du gel.   [...] Lire la suite

Que planter en bordure d'allée : sélection de plantes

Les allées sont vastes, souvent gravillonnées et bordées d' arbustes à feuillages persistants. Pour créer cet effet de perspective, tablez sur de grands alignements le long des larges allées. Si vous avez vraiment de la place, optez pour le bouleau, le chêne, le tilleul ou le Magnolia grandiflora.   [...] Si vous n'avez pas d'innombrables heures à dédier à votre jardin, ou si vous préférez un style un peu sauvage, plantez vos bords d'allées de graminées. Stipa tenuifolia au feuillage érigé et aux doux reflets blonds donne du mouvement et de la lumière à vos allées grâce à sa souplesse et à sa brillance.  [...] Si vous préférez la compagnie de fleurs plus colorées lors de vos cheminements tout en gardant un côté sauvage, optez pour le géranium vivace dont les multiples cultivars combleront vos envies, le népéta aux épis bleutés ou les sauges en tous genres. Semez en bordure d'allée le coquelicot, le lin ou le bleuet, laissez une place en arrière-plan pour la carotte sauvage.  [...] Lire la suite

Comment semer, cultiver et récolter Astragalus membranaceus ?

Comment semer, cultiver et récolter Astragalus membranaceus ?

Plante vivace buissonnante très proche de la réglisse, l'astragale de Chine (Astragalus membranaceus) est une légumineuse rustique, qui se plaît au soleil, et sur tous les sols drainés.  [...] Astragalus membranaceus, connu sous le nom de Huang Qi, mais que l'on nomme parfois réglisse sauvage ou fausse réglisse, est une plante vivace et herbacée de la famille des Fabacées (légumineuses) dont les tiges duveteuses et rigides poussent généralement jusqu'à 40cm de haut mais peuvent atteindre jusqu'à 120cm.  [...] Astragalus membranaceus est une plante rustique (-17°C) à la condition qu'elle pousse sur un sol bien drainé, voire sableux si les hivers sont humides.   [...] Lire la suite