Variétés + Violettes

Plantez des pommes de terre violettes

Plantez des pommes de terre violettes

La chair violette de certaines variétés de pommes de terre, généralement anciennes, est due à la présence de pigments violacés, les anthocyanines, les mêmes que ceux que l'on trouve dans la betterave. Une fois cuites, leur couleur varie du violet au bleu lavande selon les variétés.  [...] De toutes les pommes de terre violettes, la Vitelotte est sans doute la plus connue, et la plus facile à se procurer. Aussi appelée truffe de Chine ou négresse, cette petite pomme de terre est originaire du Pérou, et elle fait partie des variétés dites anciennes.  [...] Autres variétés violettes régionales, mais difficiles à trouver. la Bleue de la Manche (Cotentin), la violine de Crozon (Bretagne), ou encore la Violine de Borée (Ardèche).  [...] Lire la suite

Aubergine

Aubergine

La violette est la plus courante, mais il existe de très nombreuses variétés d'aubergines aux couleurs, aux formes et aux tailles différentes. rondes, allongées, blanches, vertes, jaunes, rouges, striées.  [...] Les variétés violettes sont les plus répandues sur les marchés français (Cristal, Fabiola, Black Bell, Baluroï, Cima Viola, Mirabelle...) mais on peut aussi trouver des variétés d'aubergines blanches (Blanche Ronde à &OElig.ufs, Clara...) ou blanches striées de violet (Skoutari, Rotonda Bianca, Violetta di Firenze.  [...] ..). En Afrique, on rencontre des variétés rouges (N'Goyo, Red Egg) ou jaunes (N'Drowa Issia). Une aubergine thaïlandaise, la Kermit, est quant à elle blanche striée de vert.  [...] Lire la suite

Lavande - lavandula angustifolia

Lavande - lavandula angustifolia

Qui n'a rêvé de longues promenades au milieu de champs de lavandes en fleurs Facile à cultiver et beaucoup plus passe-partout qu'il n'y paraît, la lavande (famille des Lamiacées ) nous offre son merveilleux parfum de soleil. Portés par de longues hampes, ses épis de fleurs bleus, mauves, violets ou blancs embaument les jardins et produisent un abondant nectar qui attire les abeilles.  [...] Les premières lavandes fleurissent dès le mois de mai et si vous jouez habilement sur les décalages de floraison des différentes variétés, vous pourrez bénéficier des beaux épis épanouis jusqu'à la fin de l'été.  [...] Jardin tonique. en raison de leur couleur bleutée, les lavandes conviennent bien avec toutes les fleurs jaunes. Les variétés violettes font merveille avec des fleurs orange vif, comme des roses d'Inde ou certaines variétés d' helenium.  [...] Lire la suite

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Bonjour, je vie dans l\'Herault. Je possede des crocus qui serais des crocus safrans, mais fleurs sont jaunes vifs et non violettes. Es ce réelement des crocus safrans d\'une autre variétés ou de simples crocus Merci par avance.  [...] A ma connaissance, tous les crocus à safran sont de couleur bleue ou blanche exceptionnellement. Leur pistil fournissant la précieuse épice est de couleur orange et divisé en 3. De plus, ils ont tous une culture inversée avec floraison en automne. Vos crocus safran font probablement référence à la couleur, et non à l'épice.   [...] Attention, danger. Ne le confondez pas avec Crocus Sativus.   [...] Lire la suite

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Aussi faciles à cultiver que les variétés naines, les haricots grimpants présentent de nombreux atouts. Productifs et savoureux, ils se récoltent facilement et pendant longtemps, et ils sont parfaits pour les petits potagers où la place est comptée. Ces haricots à gousses vertes, violettes ou jaunes raviront à coup sûr votre oeil et votre palais.  [...] Toutes les variétés de haricots grimpants sont extrêmement productives, leur rendement est d'environ 1,2 kg au m². La récolte est facile, puisqu'on l'effectue en partie debout, plus encore quand il s'agit de variétés à gousses jaunes ou violettes, aisément repérables au milieu du feuillage.  [...] La cueillette des variétés mangetout ou sans fil peut attendre. les haricots ne deviendront pas coriaces ni filandreux, contrairement aux variétés de haricots à filets qui doivent être cueillies jeunes (avant l'apparition du fil et du parchemin).  [...] Lire la suite

Reconnaissance de la consoude - 24364

bjr.dans la nature,je pensais avoir trouvé de la consoude.vu les photos exposées sur les sites spécialisés.les feuilles sont veloutées et vraiment ressemblantes. oui mais voila.elle vient de fleurir en jaune,alors que l on en parle en violet et bleue votre avis m intéresse beaucoup.  [...] bjr.je viens de vous lire,et je vous remercie de m avoir répondu.la plante en question est le bouillon blanc,avec beaucoup de propriétés medicinales entre autres.   [...] dans le livre la cuisine des plantes sauvages (édition Ulmer), voici ce qui est écrit. ses petites fleurs en forme de cloche peuvent être jaunes, violettes ou bleues, voire jaune pâle pour les variétés les plus petites. Les feuilles sont très rêches et non veloutées.  [...] Lire la suite

Feuilles de ricin - 23811

Bonjour, Ma grand-mere a utilisé étant jeune des feuilles de ricin afin de cicatriser une plaie. Il s'agissait d'une variete a tres grandes feuilles vertes et tiges vertes. Elle souhaiterait en utiliser à nouveau mais cette plante se trouve generalement dans les pays chauds.  [...] Sauriez-vous où je pourrais m'en procurer en France Si vous cultivez cet arbuste, pourriez-vous considerer envoyer des feuilles fraichement cueillies par colissimo. Je paierais bien evidemment les frais de port et pourrais ajouter une contribution supplementaire au besoin.   [...] Merci beaucoup pour votre reponse. Etant donne qu'il existe plusieurs varietes de ricin, je me permets de vous demander si celle que vous trouvez en Tunisie est bien a tres grandes feuilles vertes et tiges vertes (certains arbres ont des tiges violettes par exemple).  [...] Lire la suite

Viola cornuta, violette cornue

Viola cornuta, violette cornue

Appartenant à la famille des Violacées, la violette cornue ( Viola cornuta ), qui pousse à l'état sauvage dans les Pyrénées, est une plante vivace basse de 10 à 15 cm dont les feuilles persistantes ovales et crénelées forment une touffe évasée à port étalé.  [...] Il existe de très nombreuses violettes cornues hybrides obtenues à partir de croisements avec la pensée des jardins et d'autres violettes ( Viola gracilis et V. tricolor ) qui déclinent une large palette de couleurs. blanc, jaune, bleu et brun, certaines variétés sont même bicolores.  [...] Les violettes cornues apprécient un sol léger, riche en humus, frais mais bien drainé car elles redoutent les excès d'humidité en hiver. En sol lourd, ajoutez un peu de sable pour améliorer le drainage.  [...] Lire la suite

Figue

Figue

La figue fraîche, qu'elle soit verte, blanche, noire ou violette, arrive sur les marchés entre juillet et octobre, selon les variétés. Fondante, sucrée et délicieusement parfumée, guère plus calorique que la pomme et riche en fibres, elle se savoure nature ou cuisinée, dans des préparations sucrées ou salées.  [...] En France, on cultive aussi des figues, notamment dans le Sud (la figue a besoin de chaleur et de soleil pour mûrir, quoique certaines variétés de figuiers soient plus rustiques et s'acclimatent dans de nombreuses régions françaises).  [...] On dénombre plus de 1000 variétés de figuiers, tant cet arbre a été cultivé et sélectionné au cours des siècles, dans de nombreuses régions du monde. On distingue principalement trois catégories de figues. les figues violettes (ou noires), les figues blanches (ou vertes), et les figues grises.  [...] Lire la suite

Figuier : choisir une variété adaptée

Figuier : choisir une variété adaptée

On pourrait penser qu'il est plus avantageux d'avoir deux récoltes, et donc de privilégier une variété bifère. Certains pépiniéristes vous diront cependant le contraire... C'est là que la notion de climat intervient. il faut en effet savoir que les variétés bifères sont généralement adaptées aux régions où les hivers ne sont pas trop rigoureux et où les printemps ne connaissent pas trop de gelées (donc, zones littorales ou sud de la France).  [...] Enfin, la couleur des fruits peut également peser dans votre choix. certaines variétés de figues sont plutôt vertes ( vert-jaune à vert foncé ), d'autres violettes ( violet à noir ), d'autres sont grises tirant sur le rouge ou le brun. Le calibre des fruits varie également du simple au triple, et certaines variétés sont plus sucrées que d'autres.  [...] 'Bourjassotte noire' (synonymes. ' Solliès ', 'Violette de Solliès'). autofertile, récolte tardive en septembre-octobre selon les climats, gros fruits noir violacés, savoureux, pour grands jardins (jusqu'à 9 mètre de diamètre). Tendance à l'éclatement des fruits proches de la maturité en cas de temps humide.  [...] Lire la suite