Variétés + Sucres

Choisir un cerisier

Choisir un cerisier

A partir des merisiers des forêts, l'homme a progressivement domestiqué les cerisiers cultivés. Il en existe aujourd'hui environ 200 variétés. Productivité, précocité, cerises acides ou sucrées, chair croquante ou molle, blanche, jaune ou rouge... De nombreux caractères les différencient. Petit guide pour faire le bon choix.  [...] Les bigarreaux. fruits sucrés à chair ferme et croquante, blancs ou rouges. Ils représentent l'immense majorité des variétés disponibles sur le marché aujourd'hui.  [...] Les guignes. fruits sucrés à chair molle. Ce sont souvent des variétés anciennes, très utilisées pour la fabrication du kirsch.  [...] Lire la suite

Myrtillier : planter, cultiver, récolter

Myrtillier : planter, cultiver, récolter

Au printemps, à partir de mai, apparaissent de jolies grappes de clochettes blanches. Puis, en été (entre juin et septembre selon le climat et la variété), le myrtillier porte de nombreuses petites baies bleu violacé, pruinées, douces, juteuses et très aromatiques.  [...] Il existe des variétés de myrtilliers autofertiles, c'est-à-dire qui se pollinisent eux-mêmes. ceux-ci peuvent être planté seuls (en bac par exemple), ils fructifieront très bien. A défaut d'une variété autofertile, plantez au moins deux myrtilliers de deux variétés différentes, la fructification sera meilleure.  [...] Les variétés cultivées sont des hybrides de l'espèce Vaccinium corymbosum, arbustes au port érigé de 2 m de haut, à fruits plus gros et plus sucrés que ceux de l'espèce sauvage.  [...] Lire la suite

Mes tomates en serre sont belles mais elles ont un goût acide - 17297

Je propose une partie des variétés que je cultive dans la bourse d'échange de mon blog. jardin-magique.fr Cette année j'ai dix sept variétés en culture. Pour gagner un peu en sucre dans vos tomates je pense que vous devriez les récolter avant maturité complète pour que les sucres se concentrent au cours de la maturation indoor (à la maison).  [...] Si vous voulez conserver des graines, prélevez les sur des fruits bien formés et qui se trouvent à un mètre au moins d'une variété différente. La graine se conserve cinq ans et plus dans de bonnes conditions. Mes préférées. Stupice, Green zebra, Isis Candy sherry, White queen, Green velvet, rose de Bern, ananas, noire de Crimée et les dernières arrivées, orange Bourgoin, Yellow Stuffer et poire jaune qui sont à l'étude. A bientôt.  [...] Si vos plants de tomates sont en bonne santé, il faut vous pencher sur la qualité de la variété que vous avez plantée. Parmi les milliers de variétés existantes, je n'en ai pas retenu plus de 17 cette année qui à mon avis méritent leur lopin de terre. Ce sont toutes des variétés de tomates anciennes incomparablement plus adaptées à retenir mon attention que les variétés modernes.  [...] Lire la suite

Mûrier ronce : des mûres... sans les épines !

Mûrier ronce : des mûres... sans les épines !

Avez-vous déjà songé à planter des ronces au jardin Certaines variétés cultivées de ces arbustes à petits fruits sont sans épines, très robustes, et permettent de déguster des mûres sans présenter les inconvénients du mûrier sauvage.  [...] Seulement, la ronce donne des mûres... Pour profiter de ces petits fruits noirs sucrés et savoureux, plantez des variétés de ronces cultivées. souvent sans épines, très productives, elles sont en outre moins envahissantes que les variétés sauvages.  [...] Les fleurs, blanches ou roses, apparaissent au printemps. Elles donnent des fruits dont la période de maturité varie entre juillet et septembre, selon les variétés. Seules les tiges de 2 ans fructifient.  [...] Lire la suite

Les arbres fruitiers qu'on peut cultiver sur un balcon

Les arbres fruitiers qu'on peut cultiver sur un balcon

Pour profiter pleinement de votre fruitier de balcon, il est important de bien le choisir. Une large gamme de variétés de fruitiers adaptées à la vie en pot existe. enracinement réduit, tolérance au sol peu profond, port compact voire nain, acceptation de tailles fréquentes.  [...] Depuis quelques années, il est facile de se procurer des fruitiers nains, issus d'un travail de sélection de porte-greffe et mutations spontanées de variétés fruitières. Abricotier, amandier, cerisier, pêcher, poirier, pommier... prennent le chemin du balcon pour notre plus grand plaisir.  [...] Un magnifique et ample feuillage découpé, des fruits sucrés joliment colorés de vert, de pourpre et de violet du figuier, en choisissant des variétés à faible développement il est possible d'accueillir un petit figuier ( Ficus carica ) sur son balcon.  [...] Lire la suite

Chasselas, muscat : les vignes intemporelles

Chasselas, muscat : les vignes intemporelles

Chasselas, muscat. il est certaines variétés de raisins de table qui résistent aux modes et qui n'en finissent pas de nous régaler. Redécouvrons ces vignes intemporelles, et plantons-les au jardin. moyennant quelques soins, elles permettront la récolte de beaux fruits mûrs à point.  [...] la vigne tolère fort bien la sécheresse, un atout indéniable au vu des étés que nous connaissons depuis quelques années. Très rustique, elle peut être cultivée partout en France, ou presque ( rusticité. -20°C). au nord, choisissez cependant une variété précoce afin que votre récolte ne soit pas compromise par les premiers froids.  [...] Il existe plusieurs variétés de Chasselas (Chasselas de Moissac, Chasselas de Fontainebelau, Chasselas doré, Chasselas Cioutat...), qui offrent généralement des raisins blancs à la robe jaune plus ou moins doré, à peau fine. les grains sont petits, juteux et sucrés. Maturité en septembre.  [...] Lire la suite

Les légumes primeurs : quand semer, quelles variétés ?

Les légumes primeurs : quand semer, quelles variétés ?

Les semis précoces de variétés potagères au cycle court font gagner trois à quatre semaines d'avance sur le calendrier et prolongent la période de culture de deux mois.  [...] Dès la fin du mois de janvier et en février, il est possible semer des variétés de carottes courtes ou demi-longues sous tunnel ou châssis en sol suffisamment ressuyé. Vous pouvez choisir des variétés comme Bellot, Marché de Paris, Nantaise courte à forcer, Courte améliorée à forcer race Tamba.  [...] Fin janvier, semez sous tunnel en sol ameubli des variétés de pois à grains ronds comme Douce Provence ou Plein le panier, très productif, ou les pois à grains ridés, moins rustiques mais plus sucrés comme Merveille de Kelvédon ou Karina, très précoces. Vous commencerez à les récolter en avril.  [...] Lire la suite

Mûre

Mûre

Le mûrier blanc donne à la fin du printemps des fruits très sucrés, dont la couleur varie du blanc au noir, en passant par le jaune, le rouge, le rose et le violacé. Le mûrier noir est plus tardif. ses fruits, noirs ou rouge foncé, mûrissent à la fin de l'été, et sont généralement plus appréciés que ceux du mûrier blanc (bien que certaines variétés de mûriers blancs donnent des fruits intéressants d'un point de vue gustatif).  [...] Outre les mûres sauvages, très courantes dans les campagnes (sous-bois, bord des routes et des chemins, haies, friches...), il existe de nombreuses variétés de mûres de ronces cultivées. Bonne nouvelle, elles sont la plupart du temps sans épines, et donnent de gros fruits noirs en juillet ou en août.  [...] Cette ronce ( Rubus x loganobaccus ) est issue d'un croisement entre une espèce de mûre sauvage ( Rubus ursinus ) et la framboise. Ses fruits de couleur rouge sont assez peu connus en France. On trouve principalement deux variétés de mûres de Logan. la Loganberry et la Tayberry.  [...] Lire la suite

Une treille sur ma terrasse : plantation de la vigne, installation

Une treille sur ma terrasse : plantation de la vigne, installation

' Perdin ', une variété très précoce de raisin blanc au parfum fruité qui se récolte dès le début du mois d'août dans le Sud de la France.  [...] ' Flame seedless ', une variété rouge très vigoureuse produisant de petits grains ronds croquants et sucrés qui sont récoltés dès le 15 juillet dans le Sud.  [...] ' Aladin ' est une variété noire aux raisins juteux et sucrés bien fixés sur les grappes donc moins salissants. La récolte intervient de septembre à octobre selon les régions.  [...] Lire la suite

Planter un abricotier - 15323

bonjour, je souhaiterais planter un abricotier. Habitant en Picardie, quelle variété autofertile et (d'après ce que j'ai lu sur votre site) à floraison tardive dois-je choisir Nous aimons les abricots sucrés, charnus, voire à confitures. Merci par avance de votre réponse Cordialement.  [...] Rouge tardif Delbard est adapté à votre région, vous pouvez également choisir Ampuis qui a une faible production ou Alberge de Montgamé plutôt réservé aux confitures, qui ont également des floraisons tardives.   [...] Lire la suite