Variétés + Récolte

A quel moment doit-on récolter les fruits ?

A quel moment doit-on récolter les fruits ?

Selon les variétés et les régions, les abricots se récoltent de juin à début août. Lorsqu'il est mûr, l'abricot devient moelleux et dégage son arôme puissant.  [...] Les figues peuvent être récoltées de juillet à octobre selon les variétés et les régions. Lorsqu'elle est bien charnue, que la peau devient très fine et surtout qu'elle est moelleuse au toucher, la figue est mûre. Parfois elle se fissure et laisse échapper un suc, signe qu'elle doit être dégustée sans tarder.  [...] La récolte des framboises commence en juin. Pour les variétés remontantes, une deuxième récolte a lieu en septembre et se prolonge tardivement. La récolte des mûres s'étale d'août à octobre selon les variétés et les régions. Les signes qui annoncent le bon moment.  [...] Lire la suite

Poireau

Poireau

Le poireau est récolté depuis le mois d'avril jusqu'à la fin de l'hiver. Variétés précoces (d'été) et tardives (d'hiver, résistantes aux gelées) nous permettent ainsi de consommer ce légume presque toute l'année. Il est cultivé sous les climats tempérés, et la France en est le premier producteur européen.  [...] Les variétés de poireau cultivées sont nombreuses. elles se différencient par le diamètre et la longueur du fût, la couleur plus ou moins soutenue des feuilles, la précocité... On distingue le poireau d'été, récolté de fin juillet jusqu'à l'automne, et le poireau d'hiver, au feuillage vert bleuté, résistant aux gelées, et récolté jusqu'en février.  [...] Le poireau est peu calorique, avec seulement 4g de glucides pour 100g, et 27kCal. Il est plutôt riche en fibres (3,5g pour 100g), qui améliorent le transit intestinal et permettent de lutter contre la constipation. Il est également connu pour ses propriétés diurétiques, dues à la présence de fructosane (un glucide) et à une teneur en potassium élevée, alors que le sodium, lui, est plutôt peu abondant.   [...] Lire la suite

Chou chinois : semis, culture, récolte et variétés

Chou chinois : semis, culture, récolte et variétés

les Pe Tsaï ( Brassica rapa subsp pekinensis ). ce sont des choux pommés sans tronc, allongés et compacts. vous n'aurez pas grand choix d'un point de vue des variétés à cultiver. Généralement il s'agit de la variété 'Granaat', une variété traditionnelle semi-précoce (65 à 75 jours) aux feuilles gaufrées et aux côtes larges et blanches.  [...] les Pak Choï ( Brassica rapa subsp chinensis ). ils forment une rosette de feuilles à côtes, comme les blettes. Là aussi, on ne connaît que rarement les variétés vendues. Il existe des variétés à feuilles courtes et côtes blanches (Chu Choï) ou vertes (Yang Qing Choï) et des variétés à longues feuilles (Joï Choï et Taï Saï (précoce.  [...] À découvrir également le Tatsoï, un chou aux feuilles arrondies réunies en rosette serrée et dense. Les côtes sont plus fines que celles du Pak Choï.   [...] Lire la suite

Epinard : semis et culture

Epinard : semis et culture

L' épinard présente l'intéressante caractéristique de donner quasiment toute l'année. Semé classiquement de mars à mai, on peut également le semer en août pour profiter d'une récolte hivernale.  [...] Les graines des variétés d'été seront semées de mi-mars à fin mai, pour une récolte s'étalant de juin à fin octobre.  [...] Couvrez légèrement avec un terreau fin et arrosez délicatement à la pomme d' arrosoir. Les jeunes plants devraient apparaître 2 à 3 semaines plus tard. A la levée, un éclaircissage est indispensable. ne conservez pas plus d'un plant tous les 8 cm. Lorsque les pieds auront un peu grossi, supprimez-en 1 sur 2 (ce sera votre première récolte.).  [...] Lire la suite

Légumes rustiques pour potager en montagne

Légumes rustiques pour potager en montagne

Variétés adaptées à la montagne. 'Noire Plate d'Egypte' (très précoce). 'Burpee's Golden' (Racine orange à chair jaune, hâtive). 'Crapaudine' (racine longue, tardive mais très rustique, pour une récolte d'automne).  [...] Variétés de blette pour les potager de montagne. 'Verte à cardes blanches' (précoce et résistante au froid). 'Verte à couper' (pour les feuilles). Bien que moins rustiques, la culture des variétés à cardes colorées reste possible, avec une période de récolte plus réduite.  [...] Les variétés de haricots à rame mettent plus de temps à produire. La récolte des variétés à grains frais plutôt que sec permet de raccourcir le temps de culture. Température minimale de germination. 15°C.  [...] Lire la suite

Les variétés de tomates

Quelles variétés de tomate planter pour étaler la récolte entre les précoces et les plus tardives Merci d'avance.  [...] Lire la suite

Les petits pois (les vrais)

je réside toujours dans le 66. Il est recommendé de semer les petit pois au printemps. j'ai donc semer deux années de suite au printemps. le feuillage blanchi (pourquoi) par contre en automne en même temps que les fêves, c'est la réussite totale et surtout l'abondance, est-ce la chaleur.   [...] aujourd'hui 26 juin il fait 35° c'est trop. merci pour la réponse.   [...] Ben oui, il y a une raison logique, les Pyrénées orientales sont le département le plus chaud de France. Il faut donc semer les variétés de pois à grain rond en automne pour une récolte de printemps, puis les pois à grains ridés en fin d'hiver pour une récolte plus tardive. Ce sont les meilleurs.  [...] Lire la suite

Semis haricot

j'habite la région lyonnaise est ce que je peux planter des haricots vert merci pour vos réponses.   [...] Bonjour.Oui,vous pouvez sans soucis.Prenez juste soin de prendre des variétés hatives.Votre récolte n'aura lieu qu'au mois d'Octobre, mais vaut le coup.Bonne journée.  [...] merci beaucoup je vais le faire aujourd'hui.   [...] Lire la suite

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Les mâches sont bien sûr de la partie avec les variétés les plus rustiques. 'Coquille de Louvier', 'Verte de Cambrai', 'Vit Bio'... Semées en septembre, elles sont également récoltées tout l'hiver, comme les petites feuilles à couper du pourpier d'hiver (Claytone) semé en automne sous un voile d'hivernage.  [...] L' ail d'automne lui tient compagnie. planté entre octobre et décembre, il est prêt à être récolté au début de l'été. 'Sabadrome' et 'Thermidrome' sont des variétés particulièrement adaptées aux régions froides.  [...] Le bonus des régions méridionales. les variétés hâtives et demi-hâtives de pois nains ('Très hâtif d'Annonay', 'Le petit Provençal', 'Proval'...) pouvant être semées de la mi-octobre à la fin novembre, restent en place jusqu'au mois d'avril, où commence la récolte.  [...] Lire la suite