Variétés + Pommes + Couteau

9e fete des plantes, de l'arbre, de l'aquaculture et de l'animalerie - COULOGNE - Septembre 2012

9e fete des plantes, de l'arbre, de l'aquaculture et de l'animalerie - COULOGNE - Septembre 2012

9e édition de la Fête des plantes, de l'arbre, de l'aquaculture et de l'animalerie au sein du lycée agricole de Coulogne, près de Calais.   [...] Près de 25 exposants vous présenteront une large gamme de végétaux d'ornement. (arbustes de collection, plantes vivaces de bord de mer, cactées, rosiers, buis, plantes bulbeuses, plantes d'ombre) et de plants fruitiers.   [...] Plusieurs animations auront lieu à travers une exposition de cucurbitacées et de variétés régionales de pommes à couteau. Vous aurez également la possibilité de visiter les structures pédagogiques du lycée et les différents jardins à thème.  [...] Lire la suite

Fête de la pomme et du patrimoine fruitier - 33e édition - Quevert - Septembre 2017

- Présence de Pressi-Mobile. pressage de pommes pour réaliser votre propre jus de pomme. Le jus sera pasteurisé puis conditionné en poches souples de 3 litres.  [...] Au stand de l'Association des Mordus de la Pomme. vente des brochures Pommes à couteau bretonnes et livrets de l'Union Pomologique de France Fruits des Terroirs de France Bretagne et autres régions, et fiches techniques conseils. reconnaissance de pommes, création et entretien du verger, démonstration de greffage.  [...] - Bibliothèque des Mordus. livres techniques autour des fruits (variétés, maladies, traitements, vergers, haies, etc ). Ouvrages consultables sur place par les Visiteurs. Seuls les adhérents peuvent les emprunter.  [...] Lire la suite

Les Pommes de nos Vergers

Les Pommes de nos Vergers

Les fiches indiquent la période de consommation des pommes, un descriptif de l'arbre fruitier pour en connaître ses besoins, son exposition, ses conditions de culture, ses dimensions, son développement, sa résistance aux maladies et aux parasites.  [...] Tous ces éléments nous aiguillent dans le choix de notre pommier en fonction des caractéristiques de notre verger, de l'utilisation que l'on souhaite faire des pommes. pommes à couteau, à cuisiner, à jus.  [...] Ainsi choisirez-vous peut-être la variété 'Berggassler, Barrigassala' pour faire du jus de pomme, 'Belgolden' si vous aimer les pommes au couteau ou 'Boskoop' pour faire des tartes aux pommes.  [...] Lire la suite

Quelle variété de pomme pour quel usage : à cuire, à croquer...

Quelle variété de pomme pour quel usage : à cuire, à croquer...

Il existe d'innombrables variétés de pommes, chacune ayant ses particularités. saveur plus ou moins sucrée, acidulée, chair juteuse, croquante ou fondante... A déguster crue, à cuire, en compotes ou en tarte, voici une petite sélection de pommes pour chaque utilisation gourmande.  [...] Les pommes à couteau ou à croquer se dégustent volontiers crues, pour clore un repas en toute légèreté, mais aussi en salades de fruits, ou dans les salades composées salées. Leur chair est souvent croquante et juteuse, parfumée, plus ou moins sucrée et acidulée selon les variétés (à noter que certaines de ces pommes sont mixtes. elles peuvent aussi être cuites).  [...] La chair de ces pommes-là devient fondante après cuisson. elles se prêtent particulièrement bien aux compotes, aux sorbets mais aussi aux tartes tatin. Si vous utilisez des variétés très sucrées, vous pourrez vous permettre d'avoir la main légère sur l'ajout de sucre.  [...] Lire la suite

14ème Fête des Plantes, de l'Arbre, de la Pêche et de l'Animalerie - Coulogne - Septembre 2017

14ème Fête des Plantes, de l'Arbre, de la Pêche et de l'Animalerie - Coulogne - Septembre 2017

17 pépiniéristes producteurs de la région Nord Pas de calais et de Belgique se retriuvent afin de proposer une gamme et une palette végétale très intéressante. production de plantes aquatiques, de plantes carnivores, de cactées, de plantes aromatiques, de rosiers paysagers, de plantes de collection, de variétés anciennes de pomme à couteau, de produits dérivés du safran.  [...] À cela viennent s'associer plusieurs associations locales comme l'association Jardins Passion, des professionnels de la vente de mobilier de jardin, des collectionneurs de cucurbitacées, les associations de pêche locales, etc.   [...] Lire la suite

13ème Fête des Plantes, de l'Arbre, de la Pêche et de l'Animalerie - Coulogne - Septembre 2016

13ème Fête des Plantes, de l'Arbre, de la Pêche et de l'Animalerie - Coulogne - Septembre 2016

Cette manifestation organisée au sein du Lycée agricole permet de réunir 17 pépiniéristes producteurs de la région Nord Pas de calais et de Belgique.   [...] Une palette végétale impréssionnante. production de plantes aquatiques, de plantes carnivores, de cactées, de plantes aromatiques, de rosiers paysagers, de plantes de collection, de variétés anciennes de pomme à couteau.  [...] Des invités locaux de marque. les Croqueurs de Pommes, l'association Jardins du Nord, l'association Jardins passion, des collectionneurs de cucurbitacées, les associations de pêche locales, etc.  [...] Lire la suite

11ème Fête des Plantes, de l'Arbre, de la Pêche et de l'Animalerie - Coulogne  - Septembre 2014

11ème Fête des Plantes, de l'Arbre, de la Pêche et de l'Animalerie - Coulogne - Septembre 2014

Cette manifestation, organisée au sein du Lycée agricole, permet de réunir 17 pépiniéristes producteurs de la région Nord Pas de calais et de Belgique afin de proposer à un large public (composé de passionnés de jardins ou autres jardiniers amateurs) une gamme et une palette végétale très intéressante.   [...] production de plantes aquatiques, de plantes carnivores, de cactées, de plantes aromatiques, de rosiers paysagers, de plantes de collection, de variétés anciennes de pomme à couteau.  [...] A cela viennent s'associer plusieurs associations locales comme les Croqueurs de Pommes, l'association Jardins passion du Nord, des collectionneurs de cucurbitacées, les associations de pêche locales.  [...] Lire la suite

Plantez des pommes de terre violettes

Plantez des pommes de terre violettes

En avril, c'est le moment de planter les pommes de terre en pleine terre. Pour varier les couleurs, essayez les variétés à chair violette. Vitelotte, Bleue d'Artois ou Violine de Borée, ces variétés anciennes, parfois oubliées, sont à redécouvrir pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.  [...] Intéressantes en purées, en chips ou simplement sautées, ces pommes de terre originales méritent une petite place dans votre potager. Toutes ne sont pas faciles à trouver, d'autant que certaines variétés régionales ne sont pas inscrites au catalogue officiel des variétés commercialisées en France.  [...] De toutes les pommes de terre violettes, la Vitelotte est sans doute la plus connue, et la plus facile à se procurer. Aussi appelée truffe de Chine ou négresse, cette petite pomme de terre est originaire du Pérou, et elle fait partie des variétés dites anciennes.  [...] Lire la suite

Manifestations jardin - calendrier de Août 2007

Plus de 200 variétés de pommes de terres mais aussi un parc floral avec 180 variétés de dahlias, 120 variétés de cannas, fuchsias, 90 variétés de.  [...] Lire la suite

19èmes Journées de l'Arbre, de la Plante et du Fruit - St Jean du Gard (30) - Novembre 2005

UNE MANIFESTATION POUR LA PRESERVATION DU PATRIMOINE VEGETAL ET AGRICOLE MAIS AUSSI POUR LE DEVELOPPEMENT DU TERRITOIRE. Conférence - débat le 25 nov. à 20h30. S'alimenter. un plaisir, une nécessité. Comment produire et consommer des aliments sains et nutritifs.   [...] Journées Grand Public le week-end de 9h30 à 18h. EXPOSITIONS. Collections variétales de Pommes de Terre. La Pomme de terre dans tous ses états. Pêches, pavies, brugnons et nectarines. Zoom sur des variétés régionales.  [...] ATELIERS / CONFERENCES. Diversité variétale. Sauvegarde des variétés anciennes. Techniques culturales. Multiplication et libre circulation. Transformation et Gastronomie DEGUSTATION de Pommes de Terre, de chocolat à la pêche - PROJECTIONS PEPINIERISTES ET PRODUCTEURS SPECIALISES COLLECTIONS VARIETALES de pommes, poires, courges PRODUCTEURS, TRANSFORMATEURS, ARTISANS ET ARTISTES POLE ASSOCIATIF sur l'environnement, l'agriculture paysanne.  [...] Lire la suite