Variétés + Oignons + Couleur + Goût + Période

Culture de l'oignon

Culture de l'oignon

L'arrosage sera réduit au strict minimum, trop d'eau faisant pourrir les bulbes. Vous le limiterez à la période de germination, et pour aider les jeunes plants d'oignons blancs à raciner en début d'été.  [...] En variant les espèces cultivées, vous pourrez avoir des oignons toute l'année, avec en outre le plaisir de déguster des variétés qu'on ne trouve plus dans le commerce.  [...] Il existe quantité de variétés d'oignons, qui se distinguent par leur taille, leur couleur, leur goût et leur période de maturité.  [...] Lire la suite

Oignons blancs, rouges, jaunes : les principales variétés

Oignons blancs, rouges, jaunes : les principales variétés

Et si on s'occupait de nos oignons. La forme, la taille, la couleur, le parfum tous les oignons ne sont pas identiques. Ajoutez à cela des critères de conservation et l'on peut vite s'y perdre parmi les variétés. Voici donc un guide des variétés d'oignons à cultiver et consommer.  [...] Ils sont généralement plus sucrés que les oignons jaunes. On les apprécie crus, dans les salades, auxquelles ils donnent de la couleur.  [...] Les oignons blancs sont le plus souvent récoltés avant complète maturité (oignons primeurs ), le bulbe n'est pas totalement formé, pour une consommation immédiate. Leur saveur est douce et légèrement sucrée. Le semis de l'oignon blanc se fait à la fin de l'été, d'août à septembre, ou à la fin de l'hiver / début de printemps (février / avril).  [...] Lire la suite

Potimarron

Potimarron

Le potimarron est une variété de potiron qui gagne à être connue. Son goût sucré proche de celui de la châtaigne se prête à de nombreuses recettes gourmandes et originales, et il est riche en pro-vitamine A, avec un apport calorique réduit. Voilà de bonnes raisons de découvrir ce légume d'automne.  [...] Le potimarron fait généralement l'unanimité, grâce à sa saveur douce et sucrée, sa texture finement farineuse et plus ferme que celle du potiron, et surtout, son goût de châtaigne si caractéristique. Selon les variétés, son poids varie entre 1 et 4 kg, et sa peau fine, le plus souvent de couleur rouge brique (parfois être grise, verte ou bronze), cache une chair jaune orangé.  [...] Une autre version veut que ce soient les Japonais qui aient créé une nouvelle variété à partir d'une courge chinoise, hypothèse corroborée par l'autre nom du potimarron. courge de Chine. Une chose est sûre. ce fabuleux légume n'a fait son apparition que récemment sur nos tables.  [...] Lire la suite

Les piments d'ornement (Noël : magie végétale)

Les piments d'ornement (Noël : magie végétale)

Les piments d'ornement (Noël. magie végétale).   [...] Les nombreuses variétés du piment d'ornement se sont vite imposées grâce à leurs petits fruits pointus aux couleurs vives. Ils ne sont pas comestibles mais apportent une note exotique très appréciées en période de fêtes.  [...] Lire la suite

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Voilà la variété de framboisier la plus cultivée, chez les non remontants. On dit de son fruit qu'il est presque parfait. de couleur rouge pourpre, de taille moyenne et tout en rondeur, sa chair est ferme et parfumée, à l'arôme fruité et au goût sucré. Les framboises 'Meeker' supportent plutôt bien la congélation.  [...] La framboise 'Rose de Côte d'Or', aux origines bourguignonnes, est moins répandue que les précédentes. le fruit de couleur rose foncé est petit et assez fragile. Pourtant il est une référence en terme d'arôme. Son goût acidulé, son parfum très prononcé en font un ingrédient de choix pour la confection de gelées, de jus ou de liqueurs.  [...] Voici une autre variété de framboisier qui vient confirmer que la taille et la quantité ne font pas la qualité. Ancienne, originaire de Haute-Savoie, elle produit des fruits roses de taille moyenne et en quantité plus que modérée. Mais quel goût. Juteux, parfumé à l'extrême, leur saveur fruitée et leur goût acidulé sont inoubliables.  [...] Lire la suite

Semences : nouveautés 2010 au potager

Semences : nouveautés 2010 au potager

Restons dans la famille des haricots avec la variété de grimpants Sperlings Liane ( vigna unguiculata ). Elle est véritablement extraordinaire. vous n'en croirez pas vos yeux.  [...] Une nouvelle création nommée Basilic neapolitanique sperlings pepe... Ouf. Ses feuilles sont aussi longues que son nom. elles ont une couleur vert anisé, sont un peu frisées, mais contrairement aux autres grandes variétés, elles possèdent un délicieux goût bien poivré.  [...] Elle a une couleur champagne avec des petites taches mouchetées de rouge. En Italie, on la nomme Salade d'orchidées La saveur est douce et presque sucrée.  [...] Lire la suite

Des fleurs faciles à semer pour un été fleuri !

Des fleurs faciles à semer pour un été fleuri !

De nombreux semis de fleurs sont encore possibles durant le mois de mai, voire le début du mois de juin. Si certaines plantes ont besoin de longs mois de pousse avant de produire leurs premières fleurs, il existe fort heureusement pour le jardinier amateur quantité de variétés qui lèvent rapidement à la faveur d'une durée d'éclairement prolongée et de l'augmentation des températures.  [...] N'hésitez pas à faire un tour en jardinerie, et étudiez les informations portées au dos des sachets de graines. Voyez la mention annuelle. Assurez-vous que la période de semis recouvre le mois concerné (mai, juin). Ensuite, c'est surtout affaire de goût et de couleurs.  [...] Proposés désormais dans une gamme étendue, essayez donc les tournesols. Variétés des tailles, couleurs et formes de fleurs constitueront un sujet d'émerveillement.  [...] Lire la suite

Lys fanés

Bonjour, J'ai des grandes jardinieres garnies de lys de divers varietes qui sont superbes cette annee mais je voudais savoir si je dois couper les fleurs fanes pour eviter que les graines se developpent de peur d'epuiser les oignons ou faut il au contraire les laisser pour que les oignons fassent d'autres bebes oignons tout en me donnant toujours une future belle floraison. Merci de vos precieux conseils.  [...] Lire la suite

Plantation aux antilles

bonjour, à quelle periode peut-on planter les pommes de terre, oignons et ail aux antilles.  [...] Lire la suite

Tiges d'oignons.

bonjour, a quel période doit ont coucher les tiges d'oignons blanc sachant qu'ils ont étaient planter en septembres 2011. merci de votre aide.  [...] Lire la suite