Variétés + Kaki

Kaki : origine, nutrition, santé

Kaki : origine, nutrition, santé

Le kaki, également appelé plaquemine ou figue caque, est un fruit qui ressemble à une grosse tomate, à la peau lisse, et de couleur orange vif à rouge selon les variétés et le degré de maturité.  [...] les petites fleurs blanc crème s'épanouissent entre le milieu et la fin du printemps. Il fructifie facilement, pourvu que l'on choisisse une variété autofertile ou que l'on plante plusieurs plaqueminiers (la plupart des variétés sont dioïques). Sa culture est facile et les fruits sont récoltés à l'automne et en hiver, après la chute des feuilles (gare aux oiseaux, très friands de kakis bien mûrs.).  [...] Bien que certaines variétés de kaki puissent être consommées avant la maturité complète du fruit (Sharon, Fuyu), le kaki est réputé pour être un fruit astringent lorsqu'il n'est pas parfaitement mûr (certains le consomment lorsqu'il est blet). Cette sensation râpeuse au contact de la langue et du palais est due à la présence de tanins dans la chair et la peau du fruit.  [...] Lire la suite

Kaki (plaqueminier) : un arbre fruitier decoratif

Kaki (plaqueminier) : un arbre fruitier decoratif

Appelé aussi plaqueminier, le kaki ( diospyros kaki ) est un arbre de la famille des Ebenacées originaire d'Extrême-Orient, dont certaines variétés atteignent 15m de hauteur (6 à 10m en moyenne).  [...] Les kakis ont une valeur décorative certaine. A l'automne, leurs grandes feuilles vert luisant prennent de belles teintes pourpres.  [...] Quel nom porte les kakis les plus moelleux riche en fibres qui deviennent rouge comme une tomate et qu 'ont mangé à la cuillère.  [...] Lire la suite

Kakis - 10732

j'ai l'intention de planter un kaki. J'habite dans l'Aude. Quelle variété puis-je planter.  [...] Lire la suite

Kaki - 7892

quelle variété choisir lorsque l'on parle de kaki-pomme (le fruit ne se pèle pas et al peau est non astreingente) Merci.  [...] Lire la suite

Paillage de feuilles de noyer et kakissier ? - 27183

Bonjour, Est-il bon de réaliser un paillage avec des chutes de feuilles de noyer et de kakissier J'ai entendu dire que les feuilles de noyer sont nuisibles Merci de votre aide et bon jardinage.  [...] Le persimon est une sorte de kaki à la chair ferme et sucrée,différent du kaki Hachiya qui est une variété plus douce à chair molle.  [...] Bonjour, ce que vous nommez noyer est sans doute l'arbre qui porte des noix, probablement de la noix anglaise, noix de grenoble. Par opposition à la noix du noyer noir, à la noix de cajou et d'autres. Mais qu'est-ce qu'un KAKISSIER pour vous Serait-ce l'arbre qui porte comme fruits les KAKIS Auquel cas, cet arbre s'appelle un plaqueminier.  [...] Lire la suite

Poules, Lapins, Basse-Cour : Avantages pour le Jardinier

Poules, Lapins, Basse-Cour : Avantages pour le Jardinier

Volailles ou lapin, les sources de viande sont variées. En ce qui concerne la production d'oeufs, les poules pondeuses sont incontournables, mais il existe également des races de canes pondeuses ( canards parfois difficiles à trouver. Coureur Indien, Kaki de Campbell.  [...] Le plus de la poule. elle se délecte des restes du repas (pain dur, charcuterie, légumes cuits à la vapeur ou à l'eau, viande et poisson en petite quantité, riz, pâtes, croûte de fromage, coquilles d'oeufs...).   [...] Elles pondent un oeuf par jour mais par contre j'ai 3 poulettes nées en avril, une d'entre elles pond un oeuf avec 2 jaunes à l'intérieur et l'oeuf est bcp plus gros qu'un oeuf de poulette normal.   [...] Lire la suite

Planter un kaki fuyu - 18954

j'ai le choix. je peux planter mon kaki à Belle ile en mer mais je ne sera pas là en hiver pour la récolte sol un peu humide climat aassez doux ou bien. à Rouen soleil calcaire et je serai là pour la récolte climat pluvieux.  [...] je suis contente de la réponse de crevette quand on vit seule on a besoin de l'avis des autres et surtout de l'avis de gens qui s'y connaissent.   [...] Le plaqueminier est un arbre rustique, peu exigeant quant à la qualité de son sol. La variété Fuyu arrive à maturité fin octobre/début novembre. A votre place, je l'installerais à Rouen, il est plus facile d'amender un sol calcaire que d'aller cueillir ses kaki à la nage.  [...] Lire la suite

Variétés anciennes : meilleures que les nouvelles ?

Variétés anciennes : meilleures que les nouvelles ?

De ce travail de sélection volontaire ou involontaire, générations après générations, sont nées des milliers de variétés de fruits et de légumes adaptées aux différents terroirs, aux formes, aux couleurs et aux goûts très variés. Ces cultivars constituent un immense réservoir génétique dans lequel l'homme peut puiser pour créer de nouvelles variétés.  [...] Cultiver des variétés anciennes, c'est donc participer à la sauvegarde de la biodiversité et d'un patrimoine culturel et vivant très précieux pour notre avenir.  [...] Alors amateurs de variétés anciennes, si ces tours de passe-passe vous fatiguent, il vous reste une solution, et de loin la plus simple. cultivez vous-même vos fruits et légumes.  [...] Lire la suite

Gâteau aux kakis

4. Portez à ébullition 25cl d'eau avec 200g de sucre roux et le jus du citron. Ajoutez les rondelles de kaki restantes et cuisez-les dans le sirop pendant 10 minutes.  [...] 5. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le zeste râpé du citron, 65g de sucre roux et l'huile. Incorporez la semoule, puis le yaourt et enfin la farine avec la levure et le sel. Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige, puis les dés de kaki.  [...] Cultivé en Espagne au bord du fleuve Júcar, dans la première région exportatrice de kakis au monde, le kaki Ribera del Xúquer bénéficie d'une AOP depuis 2002. La variété Rojo Brillante est cultivée dans des vergers de la région de Valence. elle profite ainsi d'un bel ensoleillement et de la douceur du climat méditerranéen.  [...] Lire la suite

Légumes rustiques pour potager en montagne

Légumes rustiques pour potager en montagne

Variétés d'épinards pour les potagers de montagne. 'Géant d'hiver' (rustique. var. d'hiver). 'Viking' ou 'Marador' (montaison tardive. var. toutes saisons). 'Butterflay' (croissance rapide et montaison tardive. var. toutes saisons).  [...] Les variétés de haricots à rame mettent plus de temps à produire. La récolte des variétés à grains frais plutôt que sec permet de raccourcir le temps de culture. Température minimale de germination. 15°C.  [...] Variétés de pois pour les potagers de montagne. 'Nain douce Provence' (grain rond très hâtif). 'Nain Merveille de Kelvedon' (grain ridé demi-précoce).  [...] Lire la suite