Variétés + Haricots

Haricot vert

Haricot vert

Les gousses peuvent mesurer entre 8 et 20 cm de long, selon les variétés et l'âge du haricot. Leur couleur est généralement verte, mais elle peut aussi être jaune, voire violette ou striée de rouge. On distingue les haricots extra-fins, très fins et fins, selon le degré de maturité et donc la largeur de la gousse.  [...] Les variétés de haricots mange-tout, plus gros et plus charnus, sans fil ni pellicule dure couvrant la face interne de la gousse à maturité, appelée parchemin. on peut ainsi les consommer à un stade plus avancé.  [...] Parmi les haricots mange-tout, la variété jaune s'appelle haricot beurre. Il existe aussi des variétés hybrides entre haricots filets et haricots mange-tout.  [...] Lire la suite

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Aussi faciles à cultiver que les variétés naines, les haricots grimpants présentent de nombreux atouts. Productifs et savoureux, ils se récoltent facilement et pendant longtemps, et ils sont parfaits pour les petits potagers où la place est comptée. Ces haricots à gousses vertes, violettes ou jaunes raviront à coup sûr votre oeil et votre palais.  [...] Toutes les variétés de haricots grimpants sont extrêmement productives, leur rendement est d'environ 1,2 kg au m². La récolte est facile, puisqu'on l'effectue en partie debout, plus encore quand il s'agit de variétés à gousses jaunes ou violettes, aisément repérables au milieu du feuillage.  [...] La cueillette des variétés mangetout ou sans fil peut attendre. les haricots ne deviendront pas coriaces ni filandreux, contrairement aux variétés de haricots à filets qui doivent être cueillies jeunes (avant l'apparition du fil et du parchemin).  [...] Lire la suite

Compatibilité variétés haricots - 27817

Madame, Monsieur bonjour, ma question est. peut on sur une même rangée mêler des haricots plats grimpants avec des haricots vert grimpants eux aussi Merci cordialement Alain.  [...] je voulais simplement savoir si semer des haricots plats et des haricots vert grimpant côte à côte était possible, le but est d'avoir des rangées de haricots de qualités différentes pour les semis de l'année prochaine, merci encore.  [...] Bonjour, oui mais je n'en vois pas d'interet,le rendement sera le même au final, pourquoi ne pas faire moitié -moitié, sauf si vos semences sont mélangées...mais il est trop tard pour effectuer un semis d'haricots...Salutations à vous.  [...] Lire la suite

Produits jardin : sommaire - p.2

Caillard propose cette année 5 nouvelles variétés de haricots et 3 nouveaux pois. Faciles à cultiver, à récolter et à préparer, savoureux. pensez.  [...] Le Paysan propose une nouvelle gamme de semences. les mini-légumes. Elle compte 10 variétés de légumes nains à semer, au potager ou en jardinière,  [...] En été, un peu de fraîcheur est la bienvenue au jardin. une douche d'extérieur bien pensée, en harmonie avec la végétation, apportera bien-être et.   [...] Lire la suite

Quelle variété de haricots verts - 27774

F.à.Q. Quelle variété de haricots verts - 27774.  [...] Bonjour, je souhaiterai avoir vos avis concernant les meilleures variétés de haricots verts à cultiver pour congeler. Merci.  [...] Lire la suite

Peut on manger les poids dans les haricots en demi-sec - 17248

les haricots quand il sont trop avancés il y a des poids dedan.  [...] Certaines variétés sont plus particulièrement adaptées à la récolte des grains, comme les haricots tarbais, les lingots, les flageolets, les cocos, etc..., mais tous les haricots peuvent se consommer indifféremment en vert, en demi-sec ou en sec. Il n'y a que la préparation qui diffère.  [...] Lire la suite

Haricots : quelles variétés pour mon jardin ?

Haricots : quelles variétés pour mon jardin ?

À filet, mangetout, en grains, grimpants, nains... le haricot est synonyme de diversité et les variétés ne manquent pas, avec leurs qualités spécifiques. précocité de la récolte, longueur des gousses, bonne conservation... Voici notre guide.  [...] Les gousses produisent très rapidement un parchemin qui empêche de les consommer verts (ou alors très jeunes). On en consomme les grains, aux couleurs variées (les haricots blancs sont les plus connus), frais, demi-secs (en automne) ou secs (en hiver).  [...] Si les haricots filets sont tous des haricots dits nains, car leur taille ne dépasse pas 60 cm de haut, certaines variétés de haricots mangetout ou à écosser, et tous les haricots d'Espagne, développent de très longues tiges qui peuvent grimper à plus de deux mètres de haut.  [...] Lire la suite

Haricot plat

Haricot plat

Seule sa forme diffère. la gousse est plate (au lieu d'être ronde), large et souvent longue (près de 30cm pour certaines variétés). Comme pour le haricot à gousse ronde, le haricot à gousse plate se trouve sur les étals du début de l'été au début de l'automne.  [...] Le haricot plat est plus rapide à équeuter que le haricot vert, étant plus gros et plus charnu (pour un même poids, on a un nombre de haricot moins important). La plupart des variétés de haricots plats sont de type mangetout, et ne présentent donc pas ou peu de fil, ni de parchemin.  [...] à rames (plusieurs récoltes pour un même pied, au fur et à mesure de la maturation des haricots, tout au long de l'été). ces variétés ont besoin d'une rame pour croître en hauteur.  [...] Lire la suite

Haricot blanc

Haricot blanc

Le haricot, Phaseolus vulgaris, est une plante herbacée de la famille des Fabacées, ou légumineuses. Il en existe d'innombrables variétés à travers le monde, regroupées en différents groupes. d'une part, les haricots verts, dont on consomme les gousses avant maturité des graines (haricots à filets, haricots mangetout, haricots fins sans fil), et d'autre part, les haricots à écosser, dont on consomme les graines, parfois fraîches, mais la plupart du temps sèches.  [...] Les haricots blancs secs doivent subir une période de trempage dans l'eau froide avant d'être cuits (la cuisson est ainsi plus rapide), par exemple durant une nuit. Ils sont ensuite rincés et cuits longuement (le temps de cuisson varie selon les variétés, en moyenne, comptez une heure et demi).  [...] Les haricots ont besoin d'un premier binage après la levée, puis d'un second lorsque les plantules mesurent 10 à 12cm. Profitez de ce second binage pour pratiquer un buttage des pieds. Les variétés à rame doivent être tuteurées très tôt après la levée. Arrosez régulièrement en période de chaleur, sans mouiller le feuillage (pour éviter le développement de maladies cryptogamiques ).  [...] Lire la suite

Haricots, pois : nouvelles variétés Caillard

Haricots, pois : nouvelles variétés Caillard

Caillard propose cette année 5 nouvelles variétés de haricots et 3 nouveaux pois. Faciles à cultiver, à récolter et à préparer, savoureux. pensez à eux pour votre prochains semis.  [...] Haricot 'Noctis '. chez cette variété, les gousses se développent au-dessus du feuillage, ce qui simplifie considérablement la cueillette.  [...] Haricot 'Serengeti'. c'est dans l'assiette que ce haricot vert extra-fin sans fil va vous épater, avec ses belles gousses vertes, rondes, droites et régulière.  [...] Lire la suite