Variété + Chicorée

Endives rachitiques - 22260

En novembre/décembre, j'ai mis en bassines noires avec couvercles (remplies à moitié de terre de jardin) des endives (variété chicorée sauvage Witloof) semées en mai 2013 (après un premier repiquage en pleine terre), les unes dans une pièce à 17°, les autres dans un cellier non chauffé.  [...] Voilà notre recette à nous* allons glaner les griffes après arrachage. il en reste toujours,et bien plus grosses qu'au jardin et prend trop de place.. couper à 1 ou 2 cm du collet, ranger serrer dans une grande bassine ou autre,et ajouter de l'eau environ de moitié et couvrir de bache noir, dans un cellier ou cave, mais température envir.   [...] Privilégier un film noir plutôt qu'un couvercle,les plans doivent néanmoins respirer.. quand a vos chicons recouvrez-les d'un terreau enrichi,maintenir celui-ci humide mais sans excès. N'avez-vous pas coupé le feuillage trop près du collet...Salutations de la Provence.  [...] Lire la suite

Endive (Cichorium intybus) - Fleur (Fleurs de légumes)

Endive (Cichorium intybus) - Fleur (Fleurs de légumes)

Endive (Cichorium intybus) - Fleur (Fleurs de légumes).   [...] Voilà une fleur que l'on connaît pour l'avoir vue dans la nature. c'est celle de l'endive, qui n'est qu'une variété de chicorée amère (sauvage). Une autre Asteracée, d'un doux bleu violine celle-ci.  [...] Lire la suite

Salades d'automne et d'hiver

Salades d'automne et d'hiver

Il faut compter environ entre 30 et 40 cm d'espace en tous sens, entre chaque plant de chicorée. Les semis s'étalent de juin à juillet, ou de juillet à août, pour les variétés plus rustiques ou les scaroles.  [...] 'Feuille de chêne blonde'. variété classique ayant la forme d'une feuille de chêne. Lente à monter en graines. Semis du printemps à l'automne.  [...] 'Rouge de Trévise'. chicorée sauvage à grandes feuilles qui se teintent de rouge avec le froid. Récolte de novembre à janvier.  [...] Lire la suite

Salades et autres feuilles à couper : espèces, variétés

Salades et autres feuilles à couper : espèces, variétés

Les premiers semis, réalisés en mai, de certaines variétés de chicorées peuvent se récolter en feuilles à couper en août/septembre. C'est le cas notamment de la chicorée 'Améliorée blonde', aux feuilles lisses et vert tendre, ou 'Grosse Pancalière', une chicorée frisée au feuillage dense, blanchissant naturellement.  [...] 'Rouge de Vérone', une chicorée semée en juin/juillet et qui forme une petite pomme rouge rubis aux feuilles serrées à côtes blanches, peut se récolter, à couper, en automne.  [...] 'Blondissima da Trieste' est, quant à elle, une chicorée que l'on sème de juin à août et qui produit de petites feuilles dressées, à couper régulièrement à partir de septembre / octobre.  [...] Lire la suite

Oignons blancs, rouges, jaunes : les principales variétés

Oignons blancs, rouges, jaunes : les principales variétés

Et si on s'occupait de nos oignons. La forme, la taille, la couleur, le parfum tous les oignons ne sont pas identiques. Ajoutez à cela des critères de conservation et l'on peut vite s'y perdre parmi les variétés. Voici donc un guide des variétés d'oignons à cultiver et consommer.  [...] Plus de quarante variétés sont cultivées en France. Le jardinier amateur n'a pas forcément accès à toutes ces variétés, mais le choix reste cependant suffisamment large pour ne pas tomber dans la monotonie.  [...] Les oignons blancs sont le plus souvent récoltés avant complète maturité (oignons primeurs ), le bulbe n'est pas totalement formé, pour une consommation immédiate. Leur saveur est douce et légèrement sucrée. Le semis de l'oignon blanc se fait à la fin de l'été, d'août à septembre, ou à la fin de l'hiver / début de printemps (février / avril).   [...] Lire la suite

Scaroles ou frisées : semis et culture de ces salades faciles

Scaroles ou frisées : semis et culture de ces salades faciles

Scarole, frisée, trévise, endive, chicon, chicorée à sucre, Barbe-de-capucin... les variétés de chicorées ne manquent pas. Appartenant au même genre, Cichorium, elles ne font pourtant pas toutes partie de la même espèce. Se distinguent deux espèces cultivées.  [...] Cichorium endivia. la chicorée scarole et la chicorée frisée en font partie, et ce sont généralement elles que l'on nomme chicorées. Les feuilles de la chicorée frisée sont vertes à blondes, aux bords finement découpés, formant une belle rosette dense. La rosette de la scarole est plus lâche et les feuilles sont légèrement ondulées sur les bords.  [...] Les semis des chicorées s'étalent sur plusieurs mois, de mai à début août (selon les variétés). Les semis en pépinière sont possibles mais peuvent favoriser la montée en graines. Préférez les semis directement en place. Le semis en début de printemps est possible, mais présente également le risque de vernalisation et de montée en graines.  [...] Lire la suite

Les Meilleures Variétés de Fraisiers

Les Meilleures Variétés de Fraisiers

Pas facile de choisir une variété de fraise à cultiver. il en existe plus de 600. Comment identifier la ou les meilleures Selon les critères mis en avant (saveur, productivité, rusticité...), le palmarès peut varier d'un jardinier à l'autre, sans compter l'influence du climat, du terroir, des conditions de culture.  [...] Les fraisiers de cette variété produisent de gros fruits coniques rouge brillant (18 gr environ). Parfumée, la chair tendre, juteuse et sucrée est également acidulée.  [...] Mon nom Francois je voudrait savoir les variètè qui resiste au maladie ches nous dand loire en plaine du forez la charlotte se porte pas trop male les autre variètè cet catastrophe maladie des feille et pouriture et avec quoi traiter mon email [SUPPRIME].  [...] Lire la suite

Les légumes à semer pour l'automne et l'hiver

Les légumes à semer pour l'automne et l'hiver

En hiver, on peut aussi compter sur les légumes ayant des variétés adaptées à la culture d'automne et d'hiver. betterave, carotte, chicorée et scarole, chou pommé, chou rouge, épinards, poireaux, radis d'automne et d'hiver.  [...] Ils supportent diverses conditions de culture et des semis échelonnés permettent de prolonger la période de production. arroche, brocolis, céleri-rave, chou-rave, laitues (certaines variétés plus aptes à supporter la chaleur ou le froid), fenouil, navet, persil, pourpier, roquette.  [...] Les semis d'été. ce sont des semis qui, généralement, succèdent à une première culture (pois, salades de printemps...). Pas besoin, ici, de travailler le sol. un petit coup de griffe suffit à écarter les racines encore en place. Dans le cas où la planche à semer n'a porté aucune culture, il faut la travailler un minimum.   [...] Lire la suite

Kiwis : les meilleures variétés, autofertiles ou pas

Kiwis : les meilleures variétés, autofertiles ou pas

Actinidia chinensis ' Hayward '. variété de référence, la plus fréquemment cultivée, donnant les plus gros fruits, à chair acidulée. Très productive. Récolte de novembre à janvier. Les kiwis se conservent longtemps.  [...] Actinidia chinensis ' Sorelli '. fruit lisse, chair jaune, parfumée et très douce. Récolte fin septembre. A polliniser par la variété mâle 'Belen'.  [...] Quelle est la variété de kiwi jaune la résistance au froid (-10 -15 ). actinidia déliciosa gold. belle de chine. hort 16 A. kiwi soreli.. kiwi golden. zespri gold.  [...] Lire la suite

Fleurs de Bach : solutions naturelles pour plus de bien-être

Fleurs de Bach : solutions naturelles pour plus de bien-être

Le Dr Edward Bach (1886-1936), médecin anglais, bactériologiste et chercheur en homéopathie renommé, après avoir exercé à Londres, quitte en 1930 son activité d'homéopathe et s'installe à Mount Vernon, dans l'Oxfordshire, pour consacrer les dernières années de sa vie à sa passion pour les plantes et leurs propriétés.   [...] La solution aqueuse obtenue est ensuite filtrée. On lui ajoute 40% d'alcool, afin de stopper l'activité enzymatique et hydrolytique, et donc de stabiliser le mélange pour permettre une meilleure conservation de la matière active. La solution hydroalcoolique est ensuite dynamisée (comme en biodynamie ), c'est-à-dire agitée de façon vigoureuse pendant une durée variant de 30 secondes à 2 minutes, dans le but d'en amplifier les vibrations énergétiques, ce qui augmente le potentiel thérapeutique de l'élixir.   [...] Les élixirs floraux du Dr Bach s'appuient sur le même principe que celui de l'homéopathie. c'est la nature de la matière active qui importe, pas sa concentration. Ainsi, selon le Dr Bach, les dilutions successives ne nuisent pas aux propriétés de la solution.   [...] Lire la suite