Tomates + Goût

Le goût des tomates

Le goût des tomates

Les amateurs de tomates parfumées, goûteuses et charnues ont bien du souci à se faire. celles que l'on trouve sur les étals n'ont plus le moindre intérêt gustatif. Pourquoi.  [...] (c'est aussi dit dans l'article) mais cet élément représente l'élément détruisant le plus le goût. Il va de soit que c'est aussi une hérésie de conserver ses tomates au frigo (même dans le compartiment à légume) comme cela arrive souvent.  [...] Je suis tout à fait d'accord sur le fait que les commerçants ne nous proposent plus de tomates avec du goût. J'ai d'ailleurs passé un article dans le courrier de la revue Télérama intitulé gros sur la tomate, suite à l'interview sur France 2 d'un restaurateur au marché de Rungis qui affirmait (au mois de mai)que la Coeur de Boeuf était bien plus goûtée.  [...] Lire la suite

Tomates cerises l'hiver... - 10259

Bonjour, oui il faut tout couper et même enfuoir les déchets dans le sol (les tomates aussi car elles pourront germer l'année prochaine avec un peu de chance...) car les branches s'abiment avec le froid et les drenières tomates ont mauvais goût(parfois) de tout façon ça va geler...nov.  [...] Bonjour, je ne sais pas ou sont plantés vos pieds de tomates car si c'est dehors ils vont geler ou se dégrader avec la mauvaise saison et s'ils sont à l'abri du froid je ne sais pas s'ils passeront lhiver avec le manque de lumière et ce sont des plantes annuelles qui poussent fleurissent et donnent leur fruits sur une année.  [...] J'ai tout coupé et tout enfouit dans le sol (même les tomates accrocées dessus car avec un peu de chance ça pourra germer l'année prochaine..) il y a environ 2 semaines car les branches commençaient à s'écrouler un peu et les tomates qui restaient n'avaient pas bon goût.  [...] Lire la suite

Tomates avec pépins verts et goût altéré - 27040

Pourquoi certaines de mes tomates sont superbes à l'extérieur et à l'intérieur les pépins sont verts et le goût est très amer et sur le même pied d'autres sont excellentes, merci.  [...] Bonjour, s'agit-il d'une variété reconnue dont vous avez réalisé le semis puis la mise en place au jardin ou d'une variété achetée mais connue ou d'une variété dont vous avez récupéré les semences ou de semences que l'on vous a données ou que vous avez échangées.   [...] Combien de pieds subissent ce phénomène A priori la réponse faite par Jardinero semble correcte. Les punaises qui ont proliféré cette année ont fait de nombreux dégâts à de nombreux fruits et légumes, dégâts que l'on découvre en fin de saison au moment des récoltes.   [...] Lire la suite

Livres jardin sur : Cultiver les légumes du potager

Quand on possède un potager, un verger, ou bien qu'on a par chance un généreux donateur dans son entourage, il arrive qu'on se retrouve à la tête d'une grande quantité de fruits ou de légumes. Qu'en.   [...] Partons du point de départ. la grande majorité des tomates vendues dans le commerce sont belles, mais leur consistance est décevante et leur goût inexistant. Du coup, vous souhaitez vous lancer dans la culture de la.  [...] Avoir un potager qui produit à la belle saison, c'est assez simple. Mais déguster toute l'année les légumes du jardin, hiver compris, semblera déjà plus complexe à nombre de jardiniers amateurs.   [...] Lire la suite

Murissement des tomates - 15819

F.à.Q. Murissement des tomates - 15819.  [...] comment faire murir ensemble toutes les tomates sur une même grappe des plants de tomates grappe.  [...] Certaines variétés ont des aptitudes à produire leurs fruits à maturité en même temps sur la même grappe. C'est toujours au détriment du goût. Si vous êtes amateur de tomates, oubliez le fun pour vous recentrer sur le goût des tomates anciennes qui ne mûrissent pas toutes ensemble, mais qui ont un vrai parfum.  [...] Lire la suite

Manque de gout - 7537

mes tomates poussent bien,rougissent bien,mais elles n'ont pas de gout comme les bonnes tomates du jardin.  [...] bonjours Patrick777.Moi je pense plus à un problème d'origine des plans.Voir ou vous achetez ceux ci et renseignez vous d'où ça vient, ensuite dans différentes jardinerie comme ça vous pourrez comparer et demandez à vos voisins pour comparer le gout et éventuellement vous pouvez échanger des graines.  [...] voici comment je fait. en 3 étapes 1 le semis en petit pot,quand le plan fait 5cm je le met dans un pot de 10 a 15cm en véranda c'est l'idéal,à la belle saison replantez le tout en pleine terre ou sous serre si vous avez mais les tomates n'aiment pas le froid moi le met des galets de 15/20cm autour du pied la journée ils chauffent et la nuit ils tiennent le pied au chaud de plus pour arroser jamais d'eau du robinet direct prendre de l'eau qui a été au soleil ou mais pas froide surtout une poubelle ou un récupérateur et arroser au pied bon jardinage.jojo68.  [...] Lire la suite

La veritable coeur de boeuf pouvez vous m apporter une reponse - 24228

la vraie coeur de boeuf a la forme d'un coeur et non pas côtelée comme vendue en grande surface. Vous pouvez trouver à acheter des graines, elles sont en principe classer dans les variétés anciennes.   [...] Comme pour les autres variétés de tomates dites anciennes, les coeur de boeuf proposées par les grandes surfaces bernent le client car elles en ont l'aspect mais pas le goût. Si vous voulez de vraies bonnes tomates il faut s'adresser aux petits producteurs de votre connaissance, ou si vous êtes jardinier, commander les semences hors des circuits classiques, par ex KOKOPELLI sur le net, et pour les années suivantes vous gardez vos graines, je le fais pour ANANAS, NOIRE DE CRIMÉE, ROSE DE BERNE, COEUR DE BOEUF ETC.  [...] ...Je ne sais pas si j'ai répondu à votre demande car votre question n'était pas très claire pour moi.   [...] Lire la suite

Courgettes en nombre - 21592

Bonsoir LESANCERROIS. Vous pouvez les faire sécher, en rondelles de 1,5 à 2 CM d'épaisseur, EN CONSERVANT LA PEAU( important), et en enfilant sur un fil. Ou, comme je fait, en les coupant en gros dés, de 3 CM de coté, toujours en laissant la peau. Lorsque vous voudrez les utiliser, plongez-les dans de l'eau tiède 10 minutes(pas plus), et égouttez-les.  [...] coupez-les en dès, AVEC LA PEAU, et mettez-les en bocaux dans de l'huile. L'huile de maïs est ma préférée pour ça, elle donne un parfum qui convient très bien aux courgettes, et qui se révèle lors de la cuisson. Conservation pendant 5 ans(et même bien plus) sans soucis.   [...] Si vous aimez l'huile d'olive, c'est très bien aussi. Essayez aussi l'huile de noix, c'est un bonheur pour les papilles.L'huile que vous aurez utilisé sera parfaite pour accueillir tomates, AUBERGINES, navets(cela leur donne un goût sucré), et tout ce qui vous donnera envie. Bonne récolte et BON APPETIT.  [...] Lire la suite

Arrosage tomates - 23196

Bonjour, mes pieds sont bien fournis de tomates bien rouges. faut il continuer d'arroser régulièrement.ici il fait très chaud. Cordialement para66.  [...] Bonjour, une fois les tomates en phase de mûrissement, il convient de réduire l'arrosage pour qu'elle aient du goût.  [...] Lire la suite

Taches blanches sur tomates en jardiniere - 14914

bonjour ayant marre de manger des legumes sans gout, j'ai decidé de cultiver mes legumes, comme je n'ai pas de jardin,j'ai pris des renseignements pour cultiver en terrasse et plus precisement en jardiniere j'ai donc planté des radis,oignon blanc, fraises, et surtout des tomates je suis novice en matiere de jardinage, et depuis 2 jours sur mes plants de tomates tout jeune puisqu'ils ont ete planté il y a peu, il y a de petites taches blanches seches sur les feuilles, un peu comme des gouttes de peinture a l'eau qui auraient seché, si je frotte les feuilles j'arrive a l'enlever mais est ce normal ou est ce une maladie merci de votre aide.  [...] A priori, ces taches blanches correspondent à une brûlure, peut-être du soleil sur un feuillage mouillé, ou un produit fort appliqué en pulvérisation. En principe rien à craindre pour la suite de la culture.   [...] Lire la suite