Tiges + Salades

Mes semis de salades montent en tiges - 19005

Bonjour, mes semis de salades (laitues sucrines) montent en longues tiges fines et fragiles. Certaines se brisent et toutes sont chétives. Elles grandissent en godets exposés au soleil par appui sur une baie vitrée.  [...] un grand merci pour votre réponse. Votre diagnostic semble confirmé par les semis de choux, de persils et de tomates qui ont le même comportement. Je vais donc les exposer à la température extérieure (je suis dans le midi, il ne devrait plus y avoir de gelées) puis les mettre en terre fin de mois.   [...] Il faut endurcir vos plants au froid, sortez les en extérieur, et si ce n'est déjà fait repiquez les individuellement. Attention de ne pas apporter trop d'azote.   [...] Lire la suite

Angélique : comment l'utiliser en cuisine (non confite) - 19065

Les feuilles tendres peuvent servir de condiment pour aromatiser salades et potages. On peut aussi les cuisiner comme des épinards. Graines et tiges servent à la préparation de liqueurs. Les tiges fraîches peuvent être cuites comme le céleri. On peut en faire confitures, gelées et pâte de fruit.  [...] Les graines d'angélique servent à parfumer des alcools célèbres tels que le vermouth, la Bénédictine et la Chartreuse.   [...] Lire la suite

Semis de salade - 18891

Bonjour, J'ai fais des semis de salade dans une caisse en polistyrenne et mes plans de salades monte et j'ai peur qu'ils retombent, se qui c'est passé l'année dernière qu'est ce que je doit faire, ma caisse est dans la chaufferie ( 20° )je voulais les repiquer en goder mais les tiges sont vraiment trop petites. Cordialement Articouv.  [...] POUR TES SALADES OU TOMATES OU BIEN AUTRE SEMIS,semé en boite plastique dans terreau humide,couvre avec papier journal humide,et humidifie régulieremant,au bout de 2à3 jours,c'est germé.et la le problème commence.car il faut mettre à l'air les boites.afin de durcir les tiges,le soir,tu les rentres.  [...] car si tu laisse à l'intérieur,elles poussent trop vite,li tige est blanche et fine comme une aiguille,c'est pas bien.bon semis.  [...] Lire la suite

Salade sauvage

Salade sauvage

Les plantes sauvages sont de bonnes pourvoyeuses de bonnes feuilles à ne pas négliger pour composer des salades, surtout au printemps, où les semis et repiquages de salades cultivées ne sont pas encore très productifs.  [...] Si la plupart des salades sauvages se récoltent au printemps, le pourpier ( Portulaca oleracea ) se développe, et se propage, à partir du mois de juin. Les jardiniers le connaissent bien car il a une fâcheuse tendance à envahir les espaces libres. Les petites feuilles et les tiges charnues apportent du croquant et une pointe acidulée aux salades estivales.  [...] Le mouron blanc, ou mouron des oiseaux ( Stellaria media ), est une des mauvaises herbes préférées des mangeurs de salades sauvages. On le voit, parfois, sortir des jardinières et des pots de fleurs. Tiges, feuilles, fleurs, tout se cueille et fournit une belle base pour composer une salade sauvage.  [...] Lire la suite

Potager décoratif : création, plantes et légumes ornementaux

Potager décoratif : création, plantes et légumes ornementaux

Le potager a pour vocation de nourrir, mais pourquoi ne pourrait-il pas être également un élément d'ornement Fruits et fleurs bigarrés, feuillages ciselés... les plantes potagères, si variées, savent rivaliser avec les plantes ornementales pour égayer un coin de jardin.   [...] En agençant les plantes potagères en fonction de leur taille (tiges hautes des amarantes, port ramassé des salades...), ou des caractéristiques de leur feuillage (exubérant pour le cardon, large pour la poirée, linéaire pour les alliacées...), vous mettez en relief le schéma dessiné.  [...] Les salades et leurs innombrables variétés se prêtent bien au jeu. un rang de laitue romaine 'Saint-Blaise' vert foncé, un rang de laitue à couper 'Radichetta' vert clair et un rang de laitue batavia 'Pasquier' vert teinté de brun (lire. Laitue. quelle variété choisir ).  [...] Lire la suite

Potager en août : ce qu'il faut faire

Potager en août : ce qu'il faut faire

Il y a d'abord les semis des plantes qui se sèment toute l'année (ou presque. de février à octobre). le cerfeuil, l'épinard de toutes saisons ou de jours courts, les radis, les laitues d'été, à couper, ou d'hiver (en fin de mois), les navets d'automne.   [...] Au mois d'août, la grande préoccupation du jardinier est l'arrosage. s'il semble évident d'arroser les salades (lire. Des salades pour l'été ) et les tomates, pensez à arroser, de temps en temps, les courges, les potirons et les potimarrons pour qu'ils finissent de grossir, de même que les fraisiers remontants.  [...] Pour Barthélémy et ses graines de salade Je récupère un grand sac en papier. Quand les salades ont bien commencé à faire leurs graines (plus de fleurs), je coupe les tiges et je les mets la tête en bas dans le sac. Je les laisse finir de sécher en les accrochant ou non dans un endroit chaud et sec.  [...] Lire la suite

Les bulbes des oignons ne grossissent pas - 25605

Bonjour, J'ai planté des bulbilles d'oignons de Stuttgard en octobre dans un carré potager. Les tiges sont très hautes (environ 60cm) et font environ 1 gros doigt de largeur. Quelques feuilles commencent à sècher mais lorsque j'ai voulu voir où en était la grosseur des bulbes en prélevant un pied, je m'aperçois qu'il est quasi inexistant.  [...] Pour information, j'habite le Sud-Ouest (même pays que l'ail de Lomagne). Par contre, nous avons eu un hiver très doux mais très humide (des pluies 3 jours sur 4). J'ai coupé toutes les tiges suite à des conseils d'un ami agriculteur en permaculture. On verra bien.  [...] Plantés en automne dans la moitié Nord ou la moitié Est de la France, l'oignon de Stuttgart donne les résultats que vous décrivez. On l'utilise alors pour ses tiges que l'on émince sur des salades (mangées crues) ou que l'on émince sur des épinards, des chicorées, des pissenlits, des rôtis (cocotte) cuits.  [...] Lire la suite

Guide des salades : choisir parmi les variétés

Guide des salades : choisir parmi les variétés

Chez les salades pommées, on peut, toutefois, compter sur la laitue 'Gotte jaune d'or', une salade précoce au développement rapide formant une petite pomme serrée couleur vert jaune (semis de janvier à avril), ou encore sur la laitue romaine 'Little Gem', une mini salade croquante et sucrée.  [...] Ce sont les salades rouges, comme la 'Feuille de chêne Rouge' ou la chicorée 'Rouge de Vérone', et les salades à feuilles épaisses, comme les romaines ou la batavia 'Pasquier'. La cressonnette marocaine ('Radichetta') semble, également, se défendre assez bien, de même que la roquette et le cresson.  [...] Bonjour, Un grand merci à Isabelle C. pour cet article. Je connais maintenant les variétés non appréciées des limaces.. Pour la cressonnette du Maroc, j'avais déjà remarqué. Et comme le cerfeuil, elle protège bien les autres salades de l'appétit féroce des loches.  [...] Lire la suite

Semis de salades dans kit de germination. - 20531

Je possède un kit de germination dans lequel je sème mes différentes salades au début du printemps. Je place celui-ci dans mon habitation où la température est de 20 degrés environ. Lorsque les salades se mettent à pousser, elles montent en tige et retombent ensuite. Comment éviter ce phénomène.  [...] Les jeunes plants ont besoin de chaleur pour se développer, mais ce n'est pas le seul facteur de réussite, vous vous en rendez compte. Les salades ne sont pas particulièrement frileuses, si une température élevée favorise la levée du semis, il faut très rapidement aérer et endurcir les plants pour éviter qu'ils ne versent.  [...] La plupart des variétés adaptées aux semis de printemps sont capables de germer et croître sous un châssis froid. La priorité va à la luminosité pour que les plants restent trapus. Vos plants ont besoin d'espace, d'air et de lumière. Une serre froide ou même le plein air empêcherait ce phénomène.   [...] Lire la suite

Légumes asiatiques à semer ou planter au potager

Légumes asiatiques à semer ou planter au potager

Hon Tsaï Taï. il forme un bouquet de feuilles vertes aux tiges pourpres. Les boutons floraux comme les jeunes tiges florales se consomment à peine blanchis, en salade.  [...] Les mizunas (ou chou-salade) sont les moutardes japonaises les plus courantes. De croissance rapide et très résistantes au froid, leurs feuilles, à la saveur douce, sont découpées en étroites lanières inégales. À tester. mizuna 'Purple', aux tiges violacées ou mizuna 'Kyoto' aux tiges blanches.  [...] La baselle (épinard de Chine ou épinard de Malabar). c'est une plante grimpante dont les feuilles rondes sont cuisinées comme les épinards, et les jeunes pousses mangées en salade. La baselle a besoin de beaucoup de chaleur pour se développer en hauteur et pour faire grossir ses feuilles (préférer l'espèce alba pour des feuilles plus grandes).  [...] Lire la suite