Terre + Violettes

Mon retour au potager

Mon retour au potager

J'avais essayé les tomates dans les massifs de fleurs, les aromates sur mon petit balcon ou sur le rebord de ma fenêtre, et je me suis rendue compte que c'est bien plus de travail qu'un potager, car il faut les arroser s'ils sont en pots alors que dans la terre, ils n'ont pas besoin d'être autant chouchoutés.  [...] Par hasard j'ai fait la découverte des pommes de terre violettes. Je vais enfin essayer une petite rangée cette année.  [...] Je me laisserai peut-être tenter par une petite serre pour mes concombres et tomates, qui sont des enfants du Soleil. On peut aussi en fabriquer une avec des bâches translucides et qui sait, tenter les melons.   [...] Lire la suite

Site web de jardinage - 22114

La couleur orange est au site Gerbeaud ce que le violet est à la pomme de terre. et comment faire pour que le texte ne soit pas sur les photos ou les photos sur le texte Ce nouveau site est comme un jardin mal entretenu. Cordialement pinsons.  [...] Bonjour JEAN-CHRISTOPHE. D'accord avec vous, le vert était bien plus sympathique que l'orange. J'ai également de gros soucis pour répondre aux questions auxquelles je pense avoir une réponse adéquate( pas de texte), et la lecture est certes fort inconfortable.   [...] .) Bonjour, moi j'aime les pommes de terre violettes... Le nouveau look est très bien, même si je trouve que c'est écrit un peu petit pour mes yeux. POur les soucis de texte et de photos. Peut être que ton navigateur est ancien internet explorer quelle version Moi pas de souci avec Mozilla.  [...] Lire la suite

Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois

Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois

Pour mettre de la couleur sur votre table, variez les purées et associez-les. Laissez-vous tenter par les pommes de terre violettes. Vitelotte ou Bleue d'Artois.  [...] Pour obtenir cette étonnante couleur bleu qui surprendra vos convives, tournez-vous vers les variétés Bleu d'Artois ou Vitelotte.   [...] Cette pomme de terre, que vient de s'approprier Baumaux, existe dans ma région depuis plus de 100 ans sous le nom de bleue de la Manche ou Violette de Cherbourg et de nombreux jardiners la cultivent encore.  [...] Lire la suite

Cuisiner les fruits et légumes de saison - Toutes nos recettes - p.4

Comme l'écureuil vous avez fait une provision de noisettes, il vous reste des carottes conservées dans le sable vous pouvez alors en un tournemain.   [...] Peu répandus les ocas, simplement cuits à l'eau et passés dans un jus de viande blanche, s'avèrent délicieux. Pour un plat complet, essayez cette r.   [...] Pour mettre de la couleur sur votre table, variez les purées et associez-les. Laissez-vous tenter par les pommes de terre violettes. Vitelotte ou.  [...] Lire la suite

Plantez des pommes de terre violettes

Plantez des pommes de terre violettes

En avril, c'est le moment de planter les pommes de terre en pleine terre. Pour varier les couleurs, essayez les variétés à chair violette. Vitelotte, Bleue d'Artois ou Violine de Borée, ces variétés anciennes, parfois oubliées, sont à redécouvrir pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.  [...] La chair violette de certaines variétés de pommes de terre, généralement anciennes, est due à la présence de pigments violacés, les anthocyanines, les mêmes que ceux que l'on trouve dans la betterave. Une fois cuites, leur couleur varie du violet au bleu lavande selon les variétés.  [...] De toutes les pommes de terre violettes, la Vitelotte est sans doute la plus connue, et la plus facile à se procurer. Aussi appelée truffe de Chine ou négresse, cette petite pomme de terre est originaire du Pérou, et elle fait partie des variétés dites anciennes.  [...] Lire la suite

Problème avec mes carottes - 12231

F.à.Q. Problème avec mes carottes - 12231.   [...] l'année dernière, ma terre était tellement dure que mes carottes faisaient au maximum 5 cm de haut. Cette année, j'ai assoupli ma terre et ait formé des sillons pour qu'elles puissent s'épanouir. Seulement voilà, elles sont très étoffées et ont toutes de jolies petites fleurs violettes. Que s'est-il passé Est-cce normal.  [...] Habituellement, la carotte s'épanouit en corymbes de fleurs blanches, on peut donc se demander s'il s'agit bien de carottes. Si vous respectez les rythmes biodynamiques pour vos semis de carottes, ce n'est que l'année suivant le semis que celles-ci se mettront à fleur.   [...] Lire la suite

Goji, un fruit de Jouvence?

Goji, un fruit de Jouvence?

Le lycium est un arbuste, de 1 à 3 mètres de hauteur, qui appartient à la famille des Solanacées (comme la pomme de terre). Ses fleurs violettes donnent de petits fruits rouges, allongés, que l'on consomme traditionnellement dans les pays asiatiques comme un véritable aliment santé.  [...] Il est conseillé de faire des cures de baies de Goji (14 jours ont suffi à mettre en évidence un bénéfice pour la santé selon une étude clinique américaine). L'idéal est d'en consommer tous les jours, toute l'année, mais pour cela, votre portefeuille doit être bien rembourré car c'est un produit assez onéreux, comme beaucoup de compléments alimentaires.   [...] Si c'est dans les pays asiatiques que le Goji est le plus productif, on en trouve aussi en France, bien que sa taille y soit nettement plus petite. Vous pouvez donc essayer d'en planter un dans votre jardin, ou sur votre balcon.   [...] Lire la suite

Plantation bruyère - 18423

Bonjour. Je viens de planter une quinzaine de bruyère sur une surface d'environ 15 m2. Il m'a été conseillé par le pépiniériste de les espacer de 80cms. Ce la est en contradiction avec l'espace de 30 cms en tous sens que vous préconisez. Que faire Merci. Cordialement.   [...] Effectivement, à supposer que vous ayez bien entendu, votre pépiniériste n'est pas dans la norme pour constituer un massif fourni. Les variétés les plus petites doivent être plantées à 30 cm d'espacement, soit 9 plantes au m², les plus grandes à 40 cm en tous sens, soit 6 plantes au m².   [...] Sur une surface aussi importante, il serait peut-être judicieux de donner du volume et de la structure à votre massif en composant un décor avec d'autres plantes de terre de bruyère comme les azalées, les Pieris, les Nandina, Rhododendron nains, quelques vivaces de terrain acide comme les primevères, les violettes.  [...] Lire la suite

Cuisine des fleurs - Jacinthes et primevères

Cuisine des fleurs - Jacinthes et primevères

Pour 4 personnes. une grosse poignée de feuilles et fleurs de primevrères et la même mesure de fleurs et feuilles de violettes (de votre jardin ou des champs), 3 oignons blancs avec leurs tiges vertes, 3/4 feuilles d'oseille, 2 cuillers à soupe de boutons et fleurs de pâquerettes, 2 cuillers à soupe de fleurs de pissenlit, 2 pommes de terre, 1litre d'eau,sel et poivre du moulin.  [...] Dans l'eau froide (un litre et demi), mettre 4 ailerons de poulet (ou 2/3 de dinde), et faire cuire 15 mn, puis ajouter les feuilles et fleurs et continuer la cuison 20 mn. Désosser et émiettez la viande, remettre dans la soupe bien chaude. Ajouter un morceau de beurre frais et servir avec de l'emmenthal râpé et des petits croûtons de pain de campagne, ou des tranches de baguette complète que vous aurez fait rotir au four.   [...] Préparez votre vinaigrette et mélanger délicatement tous les ingrédients. Cette salade qui peut se déguster ainsi en entrée, devient un plat complet si vous ajoutez un à deux oufs par personne ainsi qu'un peu de fromage de chèvre frais et bien sur une belle tranche de pain au 6 céréales. C'est un frais régal de printemps.   [...] Lire la suite

Tibouchina - 20166

SOS. mon rêve de belles fleurs violettes sur mon TIBOUCHINA semble fort compromis... Hélas, le bout des feuilles à peine écloses se tache de brun, idem pour les anciennes Pourtant la terre reste humide, comme conseillé sur le descriptif..Que faire Vite vite.  [...] Jusqu'à l'hiver passé (si on peut dire...) je gardais mes Tibouchinas en pot dans ma véranda et je les taillais assez court (20 cm)... mais ayant vu dans un jardin ces plantes en pleine terre, ce printemps j'ai passé le pas... et ma foi, ils poussent pas mal et comme pour toutes mes autres plantes, engrais tomates pour tout le monde.  [...] Du début du printemps au milieu de l'automne, les Tibouchina ont besoin de plein soleil tamisé et de beaucoup de chaleur. La nécrose du feuillage traduit un excès d'humidité. Comme les orchidées tropicales, cette plante a besoin d'humidité atmosphérique plus qu'au niveau des racines.   [...] Lire la suite