Taux + Glucides

Lentille : Atouts Santé, Cuisine, Variétés

Lentille : Atouts Santé, Cuisine, Variétés

Le succès de la lentille se lit d'ailleurs dans les différentes traditions gastronomiques, notamment orientales. dhal indien, moujadara libanais, chorba aadess marocaine, majadra israélienne, sans oublier le petit salé aux lentilles français... Après l'avoir longtemps boudée, on se débarrasse aujourd'hui des idées reçues et on la redécouvre avec plaisir.   [...] Fibres (utiles, on le sait, au transit intestinal, mais également protectrices contre les cancers colo-rectaux et les maladies cardiovasculaires, et capables de rassasier rapidement avec un apport calorique très raisonnable).  [...] Glucides intéressants, c'est-à-dire fournissant une énergie longue durée et ne provoquant pas de pic glycémique après le repas (les lentilles présentent un index glycémique modéré).  [...] Lire la suite

Bassin : comment éviter les plantes envahissantes ?

Bassin : comment éviter les plantes envahissantes ?

Du côté des exotiques, les jacinthes d'eau ( Eichhornia crassipes ) sont de redoutables envahisseuses. Elles se développent rapidement à la surface de l'eau formant une couverture opaque et empêchant le passage de la lumière. Heureusement, ces plantes non rustiques, ne résistent à l'hiver que dans les régions les plus méridionales.   [...] Comment ne pas parler des algues vertes filamenteuses. Envahissantes, elle donnent un aspect négligé au bassin. Nul besoin de les inviter pour qu'elles s'installent dès que les températures augmentent ou que le taux de nitrates est trop important.  [...] Concernant les algues vertes filamenteuses, la prévention est la meilleure parade. Sachant qu'elles se développent en cas de fort taux de nitrates et lorsque les températures augmentent, veillez à ce que votre bassin soit propre en ramassant toutes les feuilles mortes pour qu'elles ne tombent pas au fond de l'eau et s'y décomposent.  [...] Lire la suite

Schizophragma hydrangeoides : plantation, culture et entretien

Schizophragma hydrangeoides : plantation, culture et entretien

Le sol devra être frais, à tendance plutôt acide, humifère et bien drainé. Attention aux sols calcaires qu'elle tolère très mal.   [...] Le bouturage se pratique en juin sur les extrémités de tiges encore herbacées puis en août sur les tiges semi-aoûtées (lire. Boutures d'été ). Placez la bouture dans un terreau spécial semis et gardez un bon taux d'humidité.  [...] Schizophragma hydrangeoides 'Moonlight'. feuillage gris argenté aux nervures foncées bien marquées. Inflorescences blanches. 10m de hauteur.   [...] Lire la suite

Palmier en pot : comment le choisir et le cultiver

Palmier en pot : comment le choisir et le cultiver

Le manque d'humidité dans l'air est une des erreurs fréquentes commise lors de la culture des palmiers surtout en intérieur où l'air peu être rendu très sec par le chauffage. La plupart des espèces étant originaires des zones tropicales du globe, elles nécessitent un taux d'humidité dans l'air très important.  [...] Chamaedorea elegans. il est l'un des palmiers les plus vendus en jardineries car il est bien résistant et conserve une petite taille idéale en intérieur, il mettra d'ailleurs plusieurs années pour atteindre 90 cm de hauteur. D'un beau vert franc, les bouquets de feuilles découpées sont très ornementaux.  [...] Parmi les palmiers qui résistent le mieux au froid, citons le Trachycarpus fortunei, le Chamaerops humilis, le Rhapidophyllum hystrix ou le Washingtonia filifera qui peuvent être maintenus sur une terrasse ou un balcon tout au long de l'année moyennant une protection hivernale dans les régions les plus froides.   [...] Lire la suite

Semer des pépins : orange, citron et autres agrumes

Semer des pépins : orange, citron et autres agrumes

Certes, ce n'est pas ce n'est pas la plus rapide des méthodes de multiplication pour obtenir des fruits, puisqu' en moyenne, il faut patienter environ sept à huit ans pour obtenir des fruits sur un agrume issu de semis (il peut toutefois arriver que la fruitaison se fasse plus rapidement, suivant la variété, le climat ou un heureux hasard), tandis que trois ans suffisent pour un sujet greffé.   [...] Récupérez des graines fraîches à partir de jolis fruits de saison, bien mûrs. les pépins issus de fruits immatures ont un faible taux de germination. Ne conservez que les plus beaux et les plus gros (jetez les graines coupées ou abîmées). Lavez-les à l'eau, dans une passoire tamis pour les débarrasser de la pulpe et du mucilage.  [...] À savoir. une période de froid est nécessaire aux semences des agrumes pour que le processus de germination s'enclenche. Le transport et le stockage des agrumes avant la vente aux particuliers se faisant dans des frigos, on peut estimer que cette étape est acquise (sinon 15 jours dans le réfrigérateur feront l'affaire.   [...] Lire la suite