Sauge + Sauce

Plantes vivaces au potager : légumes perpétuels, aromatiques pérennes

Plantes vivaces au potager : légumes perpétuels, aromatiques pérennes

Parmi les plantes condimentaires indispensables au potager, il faut citer le thym (thym commun, citron, odorant ou thym serpolet) la sarriette vivace, le laurier sauce, le romarin, la sauge officinale, la marjolaine et la verveine citronnelle qui aiment les sols pauvres et secs et les situations ensoleillées.  [...] Plantez les plus utilisées en cuisine dans des bordures. Pour les plus originales on peut se contenter de deux ou trois pieds et pour les grandes comme le laurier sauce, le romarin ou la sauge un seul sujet est suffisant. Pour démarrer leur culture le semis est intéressant, ensuite la division des souches permet de les renouveler rapidement.  [...] N'oubliez pas la lavande, très mellifère elle aussi, et connue pour son action répulsive sur les pucerons. La tanaisie, un peu sauvage et assez expansive, joue le même rôle et les décoctions préparées avec ses feuilles ont un effet insecticide. La grande consoude est aussi une plante précieuse au potager car ses feuilles permettent de fabriquer un fertilisant très riche en potasse.   [...] Lire la suite

Aromatiques : bien récolter, bien conserver

Aromatiques : bien récolter, bien conserver

Quant aux plantes vivaces ( ciboulette, ciboule, estragon, lavande (lire. Quand faut-il récolter la lavande ), laurier sauce, livèche, menthe, oseille, raifort, romarin, sarriette, sauge, thym, verveine sucrante...), leur récolte démarre à partir du moment où la plante est suffisamment vigoureuse pour supporter les prélèvements.  [...] Le séchage est plus contraignant mais renforce le goût. en effet, s'il évacue l'eau contenue dans les feuilles, il conserve les huiles essentielles. Les feuilles les moins délicates (sauge, origan, marjolaine, romarin...) peuvent sécher sur tige. Pour les autres, effeuillez la plante lorsqu'elle est fraîche.  [...] Bonjour amis du jardin J'ai chaque année du thym, de l'origan, de la sauge, de la ciboulette, du persil, un gros massif de romarin, un laurier sauce, un massif de lavande et de la menthe. Dans des jardinières individuelles ou en pleine terre pour les massifs.  [...] Lire la suite

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Les salades sont des plantes potagères dont on consomme habituellement les feuilles crues. A priori donc, la plupart des légumes-feuilles peuvent servir de salade. Dans les faits, certaines plantes sont plus agréables que d'autres à consommer crues. Laitues, mâches, cresson, roquette, chicorées.   [...] Parmi les choux les plus courants on peut citer le chou vert, le chou rouge, le chou de Bruxelles, le chou chinois ou le chou cabus. Il existe aussi un chou perpétuel (= vivace), souvent appelé le chou Daubenton. Enfin, sachez que les feuilles des choux-fleurs, des choux-brocolis ou des choux-raves qu'on a l'habitude de jeter au compost sont tous aussi délicieuses que les autres.   [...] En effet, ce sont surtout les feuilles qui contiennent les arômes et les huiles essentielles. Difficile d'imaginer un monde sans persil, basilic, menthe, coriandre, aneth, fenouil, thym, romarin, ciboulette, sauge ou laurier sauce.  [...] Lire la suite

Quand et comment planter un pêcher ? - 26299

Bonjour Aujourd'hui on m'a offert deux pêcher de 3 ou 4 ans environ. Quand et comment les planter Taille du trou, hauteur, largeur, éléments nutritifs, plantes bénéfiques à associer ou plantes à éviter (sauge, laurier sauce..) Merci pour vos renseignements, bien cordialement Chantal.  [...] Je souhaite pour vous que ces pêchers soient issus de semis et non de greffage et de la variété pêche de vigne dont la rusticité est proverbiale. S'ils sont à racines nues ou en pot, ou si vous pouvez les transplanter au moment de votre choix, la procédure est différente.   [...] . Il demandera dans ce cas plus d'entretien pour canaliser sa vigueur. Il faudra pincer (tailler) les pousses de l'année à plusieurs reprises au cours du printemps et de l'été pour limiter son développement foliaire et favoriser la fructification. Lorsque vous aurez précisé ces éléments, on pourra répondre à quand et comment planter.   [...] Lire la suite

Faux bourdons - 20724

votre sauce sclarée m'a intriguée...je pense qu'il s'agit de sauge sclarée d'après mes recherches...merci je ne savais pas que cette sorte de sauge existait.C'est bien de découvrir de nouvelles plantes et d'apprendre les uns des autres.vive le site de gerbeaud.  [...] J ai eu des soucis de pollenisation ces dernières année, j avais 4 nids de guepes, je les ai éliminés et cette année, c est le retour des abeilles. J ai mis de la sauce sclaree et ça aussi ramène beaucoup d insectes.  [...] Je fais le même constat depuis plusieurs années. on voit plus de faux-bourdons que d'abeilles, sauf sur le tilleul. Et pourtant, depuis la fin du printemps j'ai un essaim qui s'est installé dans une cheminée.   [...] Lire la suite

Sauge - 6752

peu t'on utiliser la sauge en vinaugrette et l'utiliser en viande en sauce.  [...] bonjour, en vinaigrette,je ne sais pas, c'est assez fort.dans les plats en sauce c'est trés bon,avec le lapin, le rôti de porc...à doser en douceur selon vos goûts, moi j'en fais aussi des tisanes le soir, après avoir fais sécher les feuilles et fleurs car fraîche je la trouve trop forte pour la tisane, voilà,bon appétit.  [...] Lire la suite

Leucophyllum frutescens, sauge du désert : comment la cultiver ?

Leucophyllum frutescens, sauge du désert : comment la cultiver ?

Arbuste au feuillage argenté très ornemental et à la floraison opulente en fin d'été, la sauge du désert est encore peu employée au jardin. Elle a pourtant de grandes qualités dont celle de résister à la sécheresse et de tolérer le calcaire. Découverte de cette plante si facile à cultiver.  [...] Leucophyllum frutescens, autrement nommé Sauge du désert ou Sauge du Texas est un arbuste originaire du Sud Ouest américain et du Mexique où il pousse dans les zones arides. Il fait partie de la famille des Scrophulariacea.  [...] Nul besoin d'engrais ou d'amendement bien au contraire. Si vous lui apportez un engrais trop azoté, la sauge du désert risque de produire plus de feuilles que de fleurs.  [...] Lire la suite

Plantes en pot gelées - 26399

J'ai une célosie et une sauge en pot, et ces deux plantes ont pris un sérieux coup de froid. Ma question est simple. je les ai rentrées, taillé les bras morts, mais vont-elles repartir... Merci.  [...] Il y a sans doute sauge et sauge...j'ai deux sauges en pleine terre qui ne craignent pas les gelées dont l'une en Auvergne, climat continental..aucun paillage.  [...] Célosie, je sais pas mais la sauge sûrement pas. il fat les rentrer avant l'hiver. Même en pleine terre avec paillage elles ne supportent pas le froid.  [...] Lire la suite

Sauge officinale - salvia officinalis

Sauge officinale - salvia officinalis

On trouve dans le commerce des semences de sauge officinale, qui germent à l'obscurité, en pleine terre à partir de mai ou derrière une fenêtre en avril. Il est cependant plus simple et rapide de planter des godets, voire de bouturer le pied d'un ami ou d'un voisin.  [...] Si le sol de votre potager n'est pas assez bien drainé, ou si vous ne disposez que d'un balcon, n'hésitez-pas à essayer la culture en pot, la sauge s'y prêtera de bonne grâce. Choisissez alors un pot de 20cm de diamètre au minimum, et préparez un substrat de plantation léger en mélangeant 2/3 terreau - 1/3 sable.  [...] Bonjour, Les feuilles de sauge médicinale prises en tisane, sont excellentes contre les bouffées de chaleur. Expérience garantie ( plusieurs fois par jours ). DILECTA.  [...] Lire la suite

Légumes bons voisins : bonnes et mauvaises associations

Légumes bons voisins : bonnes et mauvaises associations

Quels légumes peut-on planter ou semer côte à côte sans problème, demandez-vous fréquemment. Est-il vrai que certaines plantes se protègent mutuellement des maladies.   [...] Bonjour dans le tableau il est écrit que la pomme de terre ne s'associe pas avec la tomate, alors que c'est tout le contraire, puisque désormais certains achète des plants de tomates avec des pommes de terre en dessous, personnellement en associant les deux ma récolte n'a jamais été aussi bonne, le problème est que sur internet on lit tout et son contraire, tout comme sur un autre site j'avais lu qu'il ne fallait pas mettre les tomates et les courgettes ensemble, l'année dernière malgré moi les 2 se sont retrouvés dans une serre à tomate, ma récolte a triplé, donc je pense qu'il faut tenter car beaucoup d'association sont fausse ainsi que les associations à éviter, mais le tableau donne une idée général non négligeable.).   [...] Bjr. sans pretention j ai bien réussi mon carré potager après avoir eut soin de planter des oeillets d inde ainsi que du lin. je n ais eut aucun soucis de nuisible...Insectes... belle récolte de pomme de terre.etc.   [...] Lire la suite