Salades + Récoltes

Compostage de Surface : Avantages, Déchets à Composter

Compostage de Surface : Avantages, Déchets à Composter

On peut facilement aller plus loin dans la démarche, et notamment au potager. Au fur et à mesure des récoltes et du nettoyage du potager, laissez sur place toutes les parties des légumes non consommées, comme les fanes (lire. Manger les fanes des légumes ), les feuilles de salades ou de bettes abimées, les pieds de tomates ou de haricots après la récolte, les fleurs fanées.  [...] Les déchets de cuisine ne sont pas particulièrement esthétiques, surtout lorsqu'ils sont en décomposition. Il est donc fortement conseillé de les recouvrir de paille ou d'un matelas de feuilles mortes. De plus, cette couverture a l'avantage de garder l'humidité nécessaire à la dégradation de ces déchets.   [...] Le compostage de surface est, sans nul doute, une des meilleures façons de préserver la qualité agronomique et biologique du sol du potager, tout en recyclant ses déchets organiques. Mais si vous êtes un adepte du fait maison et que vous avez l'habitude de préparer vos propres mélanges de terre pour les semis, les repiquages et les bouturages, gardez quelques déchets pour former un petit tas de compost.   [...] Lire la suite

Le potager - fiches pratiques

Le potager - fiches pratiques

La récolte des ails, oignons et échalotes est abondante Félicitations. Mais pour profiter le plus longtemps possible du fruit de vos récoltes et.  [...] La montée à graine est un des grands casse-tête du jardinier. Salades, épinards, persils... alors que les récoltes s'annoncent prometteuses, voilà.  [...] Que ce soit pour se détendre, savourer des légumes de saison ou se nourrir toute l'année grâce à ses récoltes, les motivations pour cultiver son po.  [...] Lire la suite

Voile d'hivernage : protection pour plantes en pot et semis

Voile d'hivernage : protection pour plantes en pot et semis

A la différence d'un film plastique, il est perméable à l'air et à l'eau, ce qui évite la déshydratation des végétaux protégés. Laissant passer la lumière, il produit un effet de serre qui le fait préconiser en protection hivernale.   [...] Dès que les gelées matinales s'annoncent, recouvrez avec le voile les cultures sensibles du potager (salades, mâche, cresson, oseille...).  [...] Le voile d'hivernage permet d'échelonner les récoltes de salades et d'épinards. En recouvrant une partie seulement d'un même semis, vous accélèrerez la partie protégée, dont la récolte pourra ainsi intervenir avant l'autre.  [...] Lire la suite

Chou de Bruxelles : semis, culture et récolte

Chou de Bruxelles : semis, culture et récolte

Il existe des variétés précoces ('Nain de Lyon hâtif', 'Précoce de Fontenay', 'Rubis') et des variétés tardives ('Explorer F1', 'Roi Arthur ', 'Sanda'), de quoi étaler les récoltes de septembre à mars. Notez que les variétés hâtives n'apprécient guère le froid. (lire. Hybrides F1. introduction ).  [...] La culture du chou de Bruxelles est longue. il faut compter environ 6 mois après le semis pour les premières récoltes. Profitez donc de l'espacement conséquent entre les pieds pour effectuer des cultures dérobées (radis, salades... ).  [...] Les premières récoltes débutent au mois de septembre. Vous commencerez par cueillir les pommes de la base, dès qu'elles atteignent une grosseur respectable (2 à 3 cm), en remontant la tige au fur et à mesure des besoins. Une fois ramassés, n'attendez pas pour les cuisiner.  [...] Lire la suite

Taupin : présentation et lutte bio

Taupin : présentation et lutte bio

Le taupin est un insecte dont la larve, aussi appelée ver fil de fer, parasite de nombreuses cultures, notamment les salades, les fraisiers, les pommes de terre et les légumes racines. Comment diagnostiquer une infestation du sol et comment lutter de manière écologique.  [...] Le taupin est polyphage, c'est-à-dire qu'il peut s'attaquer à de nombreux végétaux, avec une préférence pour la pomme de terre, les légumes racines ( carotte, panais, betterave, navet...), les salades, l' asperge, le fraisier et les plantes à bulbes.  [...] La larve du taupin se nourrit des racines des végétaux, ainsi que des tubercules. Les plantes atteintes dépérissent (salades flétries, par exemple) ou en tout cas ne sont guère productives, et les récoltes sont compromises (perforations causées par les larves dans les pommes de terre, les légumes racines.  [...] Lire la suite

Montée en graine : le problème et ses solutions

Montée en graine : le problème et ses solutions

La montée à graine est un des grands casse-tête du jardinier. Salades, épinards, persils... alors que les récoltes s'annoncent prometteuses, voilà que, tout à coup, apparaissent les graines, balayant vos espoirs. Pourquoi sont-elles arrivées si tôt Pourquoi sont-elles synonymes de récoltes gâchées Peut-on lutter contre ce phénomène Voici quelques éléments de réponses.  [...] La montée en graines est donc un phénomène normal dans le développement d'une plante. Chez les légumes fleurs ou fruits, la montaison annonce la récolte à venir tandis que chez les légumes racines ou feuilles, elle en déclare la fin.  [...] En temps normal, les légumes racines ou feuilles sont récoltés à la fin de la phase végétative, avant que ne débute la floraison. Pour les légumes annuels, tels que la laitue, l' épinard, le chou de Chine ou le radis, la récolte intervient lorsque les racines ou les feuilles sont suffisamment développées, les fleurs n'apparaissant que quelques jours plus tard.  [...] Lire la suite

Protéger les récoltes du potager

Protéger les récoltes du potager

Toute l'année, le potager doit faire face aux agressions de la nature, que ce soit le gel, le soleil, les oiseaux, les insectes ou les limaces. Comment y faire barrage et protéger les futures récoltes Petit tour d'horizon des solutions qui s'offrent à vous.  [...] Les oiseaux viennent picorer tomates, fraises ou jeunes salades Tendez des fils au-dessus des futures récoltes, à quelques centimètres du sol, ou couvrez-les d'un filet à maille fine, dès que les légumes deviennent appétissants. Pensez à retirer les filets aussitôt que les récoltes sont effectuées pour ne pas blesser inutilement les oiseaux.  [...] Le rat taupier (campagnol terrestre) s'attaque volontiers aux racines. Ainsi, vous pouvez voir disparaître carottes ou pommes de terre. un pied de haricot, de poirée ou de chicorée peut vous rester dans les mains au moment de la récolte. Profitez de l'hiver, lorsque le jardin est presque nu, pour repérer les galeries et les entrées et pour poser des pièges.  [...] Lire la suite

Laitue

Laitue

La laitue correspond en fait à de nombreuses salades. laitue pommée, feuille de chêne, lollo rossa, sucrine, batavia... Récoltée au potager de la fin du printemps jusqu'à l'automne, la laitue est légère et riche en minéraux et vitamines. On la consomme crue et parfois cuite, dans certaines recettes.  [...] Le terme laitue regroupe une grande diversité de salades du genre Lactuca sativa, appartenant à la famille des Astéracées (ou Composées). Laitue pommée, batavia, feuille de chêne, lollo rossa et lollo blonda, sucrine. autant d'espèces annuelles classées parmi les laitues, dont les récoltes s'échelonnent sur l'ensemble de l'année, avec des cultures sous serre ou en pleine terre.  [...] Les laitues à couper ( Lactuca sativa var. crispa ) regroupent des salades telles que la feuille de chêne et les lollo (lollo rossa, lollo blonda). Leurs feuilles tendres et découpées peuvent être frisées, gaufrées ou ondulées. On les coupe plusieurs fois dans la saison, car elles ont la faculté de développer de nouvelles feuilles.  [...] Lire la suite

Salade sauvage

Salade sauvage

Les plantes sauvages sont de bonnes pourvoyeuses de bonnes feuilles à ne pas négliger pour composer des salades, surtout au printemps, où les semis et repiquages de salades cultivées ne sont pas encore très productifs.  [...] Deux laiterons sont comestibles. le laiteron des champs ( Sonchus arvensis ) et le laiteron des maraîchers ( Sonchus oleraceus ). Encore une plante à rosette, bien appréciée des amateurs de salades sauvages. Ça tombe bien, il est facile de la rencontrer.  [...] Si la plupart des salades sauvages se récoltent au printemps, le pourpier ( Portulaca oleracea ) se développe, et se propage, à partir du mois de juin. Les jardiniers le connaissent bien car il a une fâcheuse tendance à envahir les espaces libres. Les petites feuilles et les tiges charnues apportent du croquant et une pointe acidulée aux salades estivales.  [...] Lire la suite