Salades + Graines + Feuilles + Printemps

Mesclun

Mesclun

La récolte est précoce au printemps et se prolonge jusqu'à ce que les salades d'automne prennent le relais. Mesclun de printemps, d'été, voire d'automne, ce savoureux cocktail de jeunes feuilles se récolte au potager durant de nombreux mois et fait le bonheur des gourmets.  [...] Le semis du mesclun pourra être effectué à la volée, dans un coin du potager (en mélangeant les différentes graines), ou en ligne, afin de faciliter la récolte. Vous pouvez opter pour un mélange de graines tout prêt, ou composer votre propre mesclun, avec par exemple des sachets de graines de salades entamés.  [...] Bonjour Nadette, vos repousses sont des semis spontanés ou des nouvelles pousses sur les pieds coupés De toute façons les deux sont consommables, sans aucun risque. dans ma serre, je laisse toujours des salades monter en graines pour pouvoir cueillir mes premières feuilles au début du printemps.  [...] Lire la suite

Lavande - 13188

peut on semer nous même de la lavande et si oui comment merci.   [...] La première des choses est de récolter ou d'acheter des graines. Semez en terrine en été ou au printemps, repiquez en godet au stade 4 feuilles.  [...] Lire la suite

Potiron - 10386

Bonjour, J'ai planté au printemps dernier des graines de potiron, (comme chaque année), et cette fois, j'ai eu des feuilles et des fleurs sans aucun potiron. Que s'est-il passé.  [...] Lire la suite

Salade sauvage

Salade sauvage

Les plantes sauvages sont de bonnes pourvoyeuses de bonnes feuilles à ne pas négliger pour composer des salades, surtout au printemps, où les semis et repiquages de salades cultivées ne sont pas encore très productifs.  [...] La porcelle ( Hypochaeris radicata ), ou, plus précisément, la porcelle enracinée, se trouve aisément dans les jardins, prairies... ou, malheureusement pour elle, dans les gazons. Elle forme, elle aussi, au printemps, une rosette de feuilles découpées, façon pissenlit, qui sont identifiables par leur limbe rugueux, poilu et verruqueux.  [...] Si la plupart des salades sauvages se récoltent au printemps, le pourpier ( Portulaca oleracea ) se développe, et se propage, à partir du mois de juin. Les jardiniers le connaissent bien car il a une fâcheuse tendance à envahir les espaces libres. Les petites feuilles et les tiges charnues apportent du croquant et une pointe acidulée aux salades estivales.  [...] Lire la suite

Feuilles de noyer dans compost - 18935

Madame, Monsieur, Toujours très attentif à toutes vos publications, je souhaiterais recevoir une confirmation sur l'effet toxique des feuilles de noyer mises en compost, je constate que les avis sont partagés. En effet, je rencontre de très gros problèmes de germination des graines telles que notamment.  [...] salades, haricots, épinard et mâche. Depuis 2 ans, je ne parviens pas à faire pousser ces 2 derniers. Pour votre info et afin d'accélérer la germination, je mouille d'abord les graines et les sèche avant semis. Serait-ce imputable à la toxicité des feuilles de noyer Grand merci d'avance pour votre avis.  [...] POUR MOI,JE NE VOIS PS LE DANGER DES FEUILLES.CAR MOILE JARDIN ET B2CHER AVANT L4HIVER TE RECOUVERT DE FEUILLES PARTOUT,AU PRINTEMPS,au fur et à mesure que j'ai besoin de terre pour semis,je ramasse la feuille une seconde fois,je la mets en sac et me sert a paille tout,pois haricots,parterre de fleurs,ne pas mettre tes graines à germer,c'est pas bon,uniquement graines de pois et surtout haricots si tu veux.emile35.  [...] Lire la suite

Angélique : comment l'utiliser en cuisine (non confite) - 19065

Les feuilles tendres peuvent servir de condiment pour aromatiser salades et potages. On peut aussi les cuisiner comme des épinards. Graines et tiges servent à la préparation de liqueurs. Les tiges fraîches peuvent être cuites comme le céleri. On peut en faire confitures, gelées et pâte de fruit.  [...] Les graines d'angélique servent à parfumer des alcools célèbres tels que le vermouth, la Bénédictine et la Chartreuse.  [...] Lire la suite

Un potager en région méditerranéenne

Un potager en région méditerranéenne

Le climat méditerranéen et ses températures printanières et  [...] exotiques que l'on ne peut cultiver dans les autres régions de France.   [...] Pour les légumes-racines, là aussi le climat méditerranéen est plutôt accueillant. carottes, betteraves, panais réussissent pourvu que l'on arrive à préserver la fraîcheur du sol. Des racines plus frileuses peuvent également être cultivées. la patate douce qui réclame des températures printanières supérieures à 20°C en début de culture ou bien encore l' oca du Pérou qui a besoin de chaleur aussi en fin de culture (la récolte n'intervenant pas avant la mi-novembre).   [...] En règle générale, les légumes feuilles sont les légumes les plus susceptibles de souffrir de la chaleur et de la sécheresse. montées en graines précoces et feuilles coriaces en sont les conséquences. Mais pas question pour autant de s'en passer. là aussi, il faut choisir les bonnes variétés, comme la laitue 'Craquerelle du Midi, 'la Sucrine' ou autres salades supportant la sécheresse et la chaleur, la poirée verte race de Nice (bonne tenue à la montaison ), la tétragone ou épinard de Nouvelle-Zélande qui peut être cultivée en remplacement de l' épinard en été, et bien sûr les plantes aromatiques équipées de petites feuilles coriaces (moins soumises à l'évapotranspiration). thym, sarriette, romarin.  [...] Lire la suite

Semis en godets en en serre - 11178

bonjour. j'ai semé aux jours feuilles des graines de salades et de choux sous. serre chauffé. Malgré la lumière les plans sont filiformes et montent. désespérement en hauteur. Je les ai repiqué une première fois à deux. feuilles, mais le résultat n'est pas satisfaisant.  [...] 1) Les salades n'ont pas besoin de beaucoup de chaleur pour germer, semez sous châssis ou serre froide.  [...] 4) Mettez les en exposition plus fraîche dès que les plants sont à 2 feuilles.  [...] Lire la suite

Bonjour,j'ai planter au mois de novembre ail,échalottes, oignons rouges quand puisje les récolter.merçi de vos conseils....

La récolte d'ail, d'oignons et d'échalotes se fait dès le printemps. Avec les feuilles, c'est d'un délice dans les salades, les sauces et sautés dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Pour la conservation, attendez que les feuilles jaunissent et au mieux, que la plante se couche, la conservation se fait mieux.  [...] Déterrez ensuite les plantes et suspendez-les avec ses feuilles, la bulbe en bas pour qu'elles poursuivent leur maturité et se conservent jusqu'à la prochaine récolte.  [...] Vous pouvez récolter l'oignon et l'ai nouveau au fur et a mesure de votre nécessité..Pour la conservation attendre que les feuilles jaunissent.  [...] Lire la suite

Apporter de l'ombre aux légumes en été

Apporter de l'ombre aux légumes en été

Laitues, chicorées, mâches, salades et autres épinards semés l'été apprécient l'ombre dès le début de leur cycle végétatif. sinon gare à la montée en graines et aux feuilles coriaces.  [...] Les radis trouvent de la fraicheur sous les feuilles des poirées ou des aubergines qui protègent également les salades. Et la salade peut, elle aussi, offrir de l'ombre aux tout jeunes plants de concombres.  [...] Pour avoir un coin protégé réservé aux cultures appréciant une exposition mi-ombre en plein été, il est possible d'installer en bordure du potager, au sud, une haie légère au feuillage caduc ou bien une clôture en grillage ou en bois sur laquelle vous ferez courir quelques grimpantes potagères ou ornementales par exemple des ipomées, des courges, des capucines tubéreuses, des coloquintes, ou des haricots d'Espagne.  [...] Lire la suite