Salade + Fleurs

Mauvaises herbes utilitaires du jardin - Livre de Lucienne Deschamps et Annick Maroussy

Mauvaises herbes utilitaires du jardin - Livre de Lucienne Deschamps et Annick Maroussy

Le jardinier respectueux de la Nature doit forcément passer par ce questionnement un jour où l'autre. ces herbes qu'on dit mauvaises... le sont-elles vraiment Certaines, comme l'ortie, peuvent fournir un engrais efficace. D'autres, comme les jeunes feuilles de ficaire, être consommées en salade (cf.  [...] notre rubrique Cuisine avec les fleurs ). D'autres enfin, comme le millepertuis, posséder des vertues médicinales. Alors autant les redécouvrir, et conserver tout ce qui peut l'être. c'est toujours autant d'efforts en moins à fournir. Lucienne Deschamps et Annick Maroussy vous y invitent, au travers de ce petit livre facile à glisser dans une valise, avec juste ce qu'il faut de texte pour laisser la place à de très belles photos, qui permettront l'identification à coup sûr.  [...] Mauvaises herbes Herbes que je soigne telles les orties (dont le purin est indispensable pour traiter mes rosiers), mais les jeunes pousses font d'excellentes crêpes (les découper finement, les ajouter à la pâte à crêpe) ou soupe. Les pissenlits les médecins du foie, à manger en salade lorsqu'ils sont tendres et sans fleurs.  [...] Lire la suite

Calendrier lunaire - 26669

Semée en jour fruits, une salade qui monte à graines est intéressante pour ses graines. Est-elle intéressante pour sa consommation la réponse est clairement Non. Semée en jour fleurs, la tomate se développera et produira des grappes de fleurs. Est-ce intéressant pour manger des tomates la réponse est clairement Non.  [...] Bonjour, vérifiez sur les calendriers l'année présentée. Entre 2014, 2015, 2016, 2017, les cycles lunaires évoluent. Le dimanche 14 mai 2017 est le dernier jour de lune descendante (favorable à l'enracinement des plantes) et le premier des trois jours consécutifs favorables aux fruits (14, 15, et 16 mai).   [...] Sachez toutefois que pour un bon enracinement il est intéressant de défoncer le sol assez profondément (un fer de bêche au moins) et d'installer au fond du trou de plantation un seau d'orties (sans les racines). Coucher les plants de tomates pour les enterrer jusqu'à la première feuille.   [...] Lire la suite

Porte ouverte, vente de plants - Pont-Melvez - Avril 2014

Porte ouverte, vente de plants - Pont-Melvez - Avril 2014

Rendez-vous au Jardin mod kozh, les samedi 26 et dimanche 27 avril de 10h à 18h pour sa porte ouverte/vente de plants.   [...] Cette année nous vous accueillerons dans un nouvel aménagement pour plus de confort et d'espace. Nous vous proposerons 180 variétés de tomates anciennes, des semences de variétés anciennes de pomme de terre, des plants de choux, salade, aubergine, poivron, aromatiques, petits fruits, courges variées, melon, fleurs annuelles... et beaucoup d'autres encore.  [...] Comme chaque année, l'entrée est gratuite, café et gâteau seront offerts ainsi qu'un billet de tombola.   [...] Lire la suite

Datura (brugmansia) - 23517

J'ai un datura en pot depuis 3 ans environ. Il donne environ 7 ou 8 fleurs par été, se développe peu. Les jardiniers de ma ville en ont qui portent une trentaine de fleurs à la fois.Je suis un peu jalouse. De plus, je le rentre en hiver, par crainte du gel et il m'embarrasse.  [...] Serait-il mieux en pleine terre(petit jardin de ville, en Touraine). Merci de bien vouloir me conseiller.   [...] Datura, 30 fleurs Ce n'est non seulement loin d'être une salade de par sa grande toxicité mais je n'en ai jamais vu donner autant de fleurs. N'est ce pas un hibiscus La datura est annuelle et se re sème.  [...] Lire la suite

Récolter les pissenlits - 19439

Bonjour, J'habite dans l'Yonne et adore la salade de pissenlits. Malheureusement, je ne sais jamais QUAND les cueillir. En ce moment, les premières fleurs jaunes apparaissent. Trop tard.  [...] Merci André, mais QUAND les cueille-t-on, maintenant, ou faut-il attendre Il y a plein de feuilles.   [...] Tout est bon dans le pissenlit. S'ils sont très développés ils risquent d'être un peu amers si vos les consommez crus, mais une fois cuits, ils redeviennent délicieux. Ne jetez pas les fleurs, elles se cuisinent pour être transformées en miel, gelée, vin apéritif, décors pour vos salades, etc.  [...] Lire la suite

Le fenouil : légume ou graines, quelles sont ses propriétés ?

Le fenouil : légume ou graines, quelles sont ses propriétés ?

Ce qui nous intéresse ici, ce sont surtout les graines de fenouil. même si la plante est entièrement comestible et médicinale, c'est surtout de ses graines qu'elle hérite sa réputation (il est d'ailleurs possible et facile de cultiver le fenouil au jardin pour récolter ses graines ).   [...] Cru, cuit, sauté, braisé, émincé, à la vapeur... le fenouil frais (le légume) est utilisé autant pour des plats salés que sucrés. Faible en calories, bourré de vitamines et de nutriments, rafraîchissant, savoureux et parfumé, il s'utilise dans nombre de préparations culinaires.   [...] Pour préserver ses vitamines, on le préférera cru et pour sublimer son doux parfum, plutôt cuit. Le bulbe se mange donc cru ou cuit, en salade ou en légume. Les feuilles fraîches (ou séchées) s'utilisent pour cuisiner les poissons, les sauces et les salades. Les fleurs sont utilisées en tisane.  [...] Lire la suite

Roquette (Eruca sativa) - Fleur (Fleurs de légumes)

Roquette (Eruca sativa) - Fleur (Fleurs de légumes)

Roquette (Eruca sativa) - Fleur (Fleurs de légumes).  [...] Autre salade qui cache bien son jeu. comme en témoignent ses fleurs, la roquette est bel et bien une Brassicacée (autrefois appelée Crucifère, en raison de la forme en croix des fleurs), comme les choux, les navets, la moutarde.  [...] Lire la suite

Semis de graines - 8683

etant un pur débutant je me pose plein de question sur les semis de graines. en particulier aprés combien de jour elles commencent à sortir, et doit on les repiquer de suite ou les mettrent en chassis, sachant que nous habitons dans la région de royan. je vous remercie.   [...] Cela dépend de quels genre de graines il s'agit, fleurs, légumes, aromatiques.Pour les légumes, genre salade il faut compter in bon mois mais le mieux est de regarder les recommandations du fabricant indiquées au dos des sachets de graines.IL faudrait me donner plus de précisions sur ce que vous voulez semer et je pourrais mieux vous répondre.  [...] Une bonne règle a retenir pour le repiquage c'est que le plante ait formée au moins un tiers de sa hauteur et tris ou quatre feuilles pour seulement éclaircir.Bonne soirée, Zeppelin.   [...] Lire la suite

La bourrache - borago officinalis

La bourrache - borago officinalis

A l'extrémité des tiges de 30 à 60 cm, ses petites fleurs bleues en étoile sont de toute beauté, avec le contraste des sombres étamines pourpres. Comestibles, elles sont utilisées pour la décoration des assiettes, ou en salade (Lire. Fleurs comestibles à semer ).  [...] vous pouvez mélanger les 2, à raison de 3 feuilles et 5 fleurs, pour réaliser une boisson rafraîchissante avec 1 litre d'eau, le jus de 2 citrons et quelques cuillerées de miel.  [...] La bourrache fait partie des simples, ces plantes qui depuis des siècles composent une pharmacopée populaire. Une tisane de fleurs et feuilles de bourrache sera expoctorante, calmera la toux et aura une action diurétique. Elle fait également merveille pour un bain de pieds des plus délassants.  [...] Lire la suite

Vente exceptionnelle de plants de tomates anciennes, légumes et fleurs - PONT-MELVEZ - Avril 2019

Vente exceptionnelle de plants de tomates anciennes, légumes et fleurs - PONT-MELVEZ - Avril 2019

Vente exceptionnelle de plants de tomates anciennes, légumes et fleurs - PONT-MELVEZ - Avril 2019.  [...] Un large choix de variétés de plants de salade, poivron, aubergine, courges, aromatiques, fraisiers, oignons, melons, fleurs annuelles, concombres, choux... et surtout 180 variétés anciennes de tomates.  [...] Nous trouver. (ne pas aller au bourg de Pont-Melvez) Sur l'axe Guingamp/Callac, au niveau du croisement Gurunhuel-Bourbriac (Bar-Resto 'La forge'), tourner vers Bourbriac, faire 800m et prendre la 1ère route à droite, suivre le panneau.   [...] Lire la suite