Récolte + Feuilles

Récolte d'épinards

Bonjour, J'ai semé des épinards et me voici au moment de la récolte. Comme je n'en ai jamais récolté, je me demande s'il faut enlever toutes les feuilles, de plus ils commencent à monter, j'ai enlevé la tête florale,puis-je espérer une autre récolte Merci pour votre réponse.  [...] Lire la suite

Nourrire la terre

Bonjour, collecter un maximum d'excréments animaux et humains, les mettre en tas en alternant une couche d'excréments (3 à 5 centimètres) puis une couche d'herbe ou de petites branches, puis une couche de terre ou de sable. Monter (construire) ainsi un fumier avec des matières qui se décomposent.   [...] Après une année, le résultat sera un terreau qui si vous l'avez recouvert d'un toit ou d'une bâche à la saison des pluies sera riche en minéraux assimilables par les plantes.   [...] Le compostage est bien plus rapide sous les tropiques. Il faut trouver des choses d'origine vegetale ou animale. Des excrements,des feuilles,des residus de recolte. Un poulailler fermé pourrait accueillir tout ca et régulièrement vous y faites la recolte.  [...] Lire la suite

Mesclun

Mesclun

Le mesclun est agréable autant à l'oeil qu'au palais. Harmonie de couleurs (belle palette de verts qui mettent en valeur le rouge de la trévise), de formes (rondeur des feuilles de mâche ou d'épinard, dentelures de la roquette ou du pissenlit, aspect plumeux du cerfeuil) mais aussi de textures en bouche (croquant de la laitue, soyeux de la mâche, consistance de la scarole) et de saveurs (légère amertume des chicorées, piquant de la roquette, douceur de la feuille de chêne ).  [...] Cultiver du mesclun au potager offre des avantages certains. l'assurance d'un produit extra-frais, une composition à la carte, et une récolte échelonnée dans le temps et à la demande (le mesclun se cueille en fonction des besoins. les jeunes feuilles sont coupées au fur et à mesure de leur repousse, et leur renouvellement est constant).  [...] La récolte est précoce au printemps et se prolonge jusqu'à ce que les salades d'automne prennent le relais. Mesclun de printemps, d'été, voire d'automne, ce savoureux cocktail de jeunes feuilles se récolte au potager durant de nombreux mois et fait le bonheur des gourmets.  [...] Lire la suite

Conseil pour traiter mon oranger et citronnier

F.à.Q. Conseil pour traiter mon oranger et citronnier.   [...] J'ai bien reçu la réponse de La crevette que je remercie mais quel traitement faut-il faire à la place de la bouillie bordelaise. Quand et en combien de fois. Merci.   [...] le kumquat perd ses feuilles avant la récolte des fruits que faire pour éviter cette chute.  [...] Lire la suite

Arroche

Arroche

Semez-en donc un peu au potager, ou, pourquoi pas, dans vos massifs. la variété rubra, notamment, est très décorative, avec ses jolies feuilles rouges. On la récolte tout au long de l'été, pour peu que les semis soient échelonnés (voir notre fiche Arroche.  [...] semis, culture et récolte ). Les feuilles et les jeunes pousses se consomment fraîchement cueillies, comme les épinards. crues, en salades (dans un mesclun, mariées à d'autres jeunes feuilles, ou seules), ou encore cuites. Les recettes sont alors nombreuses.  [...] En cas de récolte abondante, vous pouvez congeler les feuilles d'arroche fraîches, une fois triées, lavées et bien égouttées.  [...] Lire la suite