Recettes + Cerises

Mouche du cerisier - 27270

cet été mon cerisier a été envahi par la mouche.il faut dire qu'il y a plusieurs cerisiers dans mon voisinage et que personne ne s'en occupe. existe-il quelques recettes naturelles pour m'aider à lutter contre ce fléaux qui détruit mes cerises dès qu'elles sont mures.merci.  [...] Voir sur ce site en tapant en entrée mouche de la cerise.  [...] Conseil respectueux de la nature. pièges à base de glu.   [...] Lire la suite

La cerise : un fruit de saison à déguster sans tarder

La cerise : un fruit de saison à déguster sans tarder

Le temps des cerises, c'est court. les variétés précoces arrivent en mai, puis les variétés plus tardives prennent le relais jusqu'en juillet. Ce fruit rouge très sucré a des intérêts diététiques car il est anti-oxydant, diurétique et laxatif. Découvrez des idées de préparations et de recettes de cuisine, ainsi que des conseils d'achat et de conservation.  [...] Et pour changer des cornichons, une recette de pickles de cerises issue du site epicurien.be, pour accompagner la charcuterie par exemple.  [...] On distingue les cerisiers acides (qui donnent les griottes, les amarelles et les guignes) et les cerisiers doux (qui produisent toutes les variétés de cerises douces, les bigarreaux. Burlat, Napoléon, Montmorency, Van...). Les cerises françaises viennent essentiellement du Sud-Est.  [...] Lire la suite

Gâteau surprise aux cerises : recette maison

Gâteau surprise aux cerises : recette maison

Si les gourmands vous ont laissé quelques cerises de votre cueillette, vous pourrez leur confectionner ce délicieux gâteau à déguster tiède ou froid.  [...] 2-Dénoyauter les cerises et les faire cuire à couvert pendant 15 minutes avec le sucre et le bâton de vanille coupé en deux.  [...] Les cerises ne pourraient-elles pas être remplacées par des mirabelles Une toute dernière récolte me donne envie d'essayer cette recette. Ca devrait être bon.  [...] Lire la suite

Fougasse au Cantal

1- Préparez la pâte. Mélangez la levure avec un peu d'eau tiède. Pétrissez la farine avec l'eau restante, le sucre et le sel. Ajoutez la levure et 3 cuillères à soupe d'huile. Mélangez puis laissez lever la pâte pendant 1 heure.   [...] 2- Huilez la plaque de cuisson avec le reste d'huile d'olive. Etalez la moitié de la pâte dessus puis la garnir de Cantal émietté.   [...] Vous pouvez varier le fromage de cette recette et remplacer les olives par des tomates cerises.  [...] Lire la suite

Gâteau aux cerises : recette maison

1-Dénoyauter les cerises et les saupoudrer de sucre vanillé.  [...] J'ai un grand cerisier qui me donne beaucoup de cerises chaque année.pourquoi cette année je n'en ai presque pas eues, et rapidement véreuses les feuilles de l'arbre sont dentelées. certaines,un peu recroquevillées.  [...] Mes cerises se perdent demain je fais des gateaux je trouve cette recette tre simple et sympa merci.  [...] Lire la suite

Tomates cerise : choix de variétés, conseils de culture et de taille

Tomates cerise : choix de variétés, conseils de culture et de taille

Nul besoin, non plus, d'attraper les sécateurs pour partir à la chasse aux gourmands. Les tomates cerises ne souffrent pas d'être conduites sur plusieurs tiges. Laissez cependant 1 m à 1,5 m d'espace entre chaque pied, pour qu'ils soient bien aérés et que la récolte ne tourne pas au casse-tête.  [...] Beaucoup de variétés de tomates cerises sont précoces (culture de 65 à 70 jours), voire très précoces (culture de 55 à 60 jours). Elles offrent des fruits tôt en saison, ce qui les rend adaptées aux régions de la moitié nord de la France.  [...] Autre avantage, et pas le moindre. en règle générale, les tomates cerises sont plus résistantes aux maladies que les tomates de calibre classique (lire. Quelle maladie ont mes tomates ). Attention toutefois, certaines sont sensibles à l'éclatement en cas de pluies ('Cerise Pink', 'Délice du Jardinier'...).  [...] Lire la suite

Reconnaitre des pieds de tomates / tomates cerises - 23367

Au printemps, j'ai de nombreux pieds de tomates qui relèvent dans le compost que je repique en complément des pieds achetés. Comment reconnait on les tomates cerises des autres tomates ce qui m'éviterait de tailler les tomates cerises avant la fructification et donc avoir une récolte honorable alors que je taille les pieds de tomates.  [...] merci pour la réponse de khun qui confirme ce que j'ai moi même observé sur les plants de tomates cerises... sans être sûre de mes hypothèses jusqu'à lecture de son message.  [...] En clair, après avoir supprimé les gourmands il me faut environ 2 à 3 semaines pour reconnaitre un pied de tomates-cerises si je le compare à un autre pied de tomate classique ayant subi la même taille.  [...] Lire la suite

Gâteau aux poires

Gâteau aux poires

Bonjour, pour ma part je vous remercie,les conseil jardinage me sont très précieux.quant aux recettes, pour celles qui m'intéressent je les copie sur mes cahiers de recettes. Merci.  [...] Le lait. attention il y a une erreur. il ne faut en aucun cas mettre 75 cl soit 750 ml c est beaucoup trop... cela fait plusieurs fois que je rate les recettes de gerbeaud a cause de probleme de contenance... je ne reviendrai plus sur ce site... quel temps perdu pour rien.  [...] Le lait. attention il y a une erreur. il ne faut en aucun cas mettre 75 cl soit 750 ml c est beaucoup trop... cela fait plusieurs fois que je rate les recettes de gerbeaud a cause de probleme de contenance... je ne reviendrai plus sur ce site... je suis extremement deçue.  [...] Lire la suite

Récolte de Fruits : Conserves, Coulis et Congélation

Récolte de Fruits : Conserves, Coulis et Congélation

Les petits fruits ( groseilles, framboises, cassis, mûres, fraises équeutées) et les figues peuvent être congelés entiers (après une rapide passage sous l'eau courante suivi d'un séchage). Les fruits plus gros et/ou à pépins ou à noyau devront être dénoyautés ( cerises, mirabelles, reines-claudes) et coupés en deux ( abricots et grosses prunes comme les quetsches) ou en quartiers, et éventuellement pelés ( pêches, poires ).  [...] On y pense rarement pour les fruits, mais la conservation au vinaigre n'est pas réservée aux cornichons ou aux tomates vertes. Essayez par exemple les cerises au vinaigre, que l'on sert comme les cornichons, pour accompagner une assiette de charcuterie ou un reste de viande servi froid (poulet, rosbeef).  [...] Les fruits à l'eau de vie sont plus connus. simple à réaliser, ce type de conserves se garde très longtemps et peut être utilisé pour tous les fruits. Le principe. des fruits entiers ou coupés (non dénoyautés pour les cerises, les mirabelles, les reines-claudes, et en laissant un centimètre de pédoncule pour les raisins et les cerises), installés dans des bocaux, saupoudrés de sucre blanc, et recouverts d'un alcool neutre titrant au moins 45° (type alcool blanc pour fruits).  [...] Lire la suite

Cerisier - les cerises avortent au fur et à mesure - 25625

Bonjour, Cela fait deux ans qu'au printemps mon cerisier est magnifique, une boule de fleurs. Des petites cerises arrivent, donc les fleurs sont bien pollinisées, puis à la taille d'un petit pois, elles avortent et même quand elles arrivent à la taille d'un pois chiche elles avortent aussi.  [...] Effectivement ça ne peut pas être un problème de bestioles qui piquent les cerises car c'est la totalité qui sont mortes après les premières qui ont résisté et qui ont la même grosseur maintenant.  [...] Bonjour EVE, certes cela peu résulter d'une modeste pollinisation mais je rejoindrai RAGONDINE dans ses propos. Vos cerises sont infectées pour être plus précis par une petite mouche du nom de rhagoletis cerasi.. qui vient pondre une larve dans la cerise, celle-ci ce nourrissant de la chair de vos cerises et provocant ainsi l' avortement.  [...] Lire la suite