Radis + Feuilles

Cuisiner les feuilles des légumes

Cuisiner les feuilles des légumes

Les légumes feuilles sont des légumes dont la partie consommée correspond aux feuilles de la plante. Peu caloriques et très intéressants d'un point de vue nutritionnel, ils se cuisinent à toutes les sauces. Bien sûr on pense tout de suite aux salades, aux choux et aux épinards, mais on oublie trop souvent que certains légumes racines fournissent également des feuilles délicieuses.  [...] Vous n'êtes pas convaincu Faites l'expérience au moins une fois et vous constaterez par vous même à quel point il est injustifié de jeter les fanes de radis, de betteraves ou d'ignorer les plantes sauvages. Les fins gourmets ne s'y tromperont pas. les feuilles de betteraves valent bien celles des épinards qu'on achète au marché, et le potage d' orties laisse une saveur douce et verte au palais, proche des haricots verts ou du brocoli.  [...] Pourquoi jeter ce qui peut être consommé Lorsqu'on jette les fanes des radis ou des carottes, c'est un délicieux potage qui part à la poubelle ou dans le compost. A y regarder de plus près, cela ressemble drôlement à du gaspillage. On a longtemps dévalorisé ces feuillages qui ont fini par disparaître de notre alimentation. Il est temps de les redécouvrir.  [...] Lire la suite

Légumes faciles pour débutant

Légumes faciles pour débutant

Arrosez régulièrement (sans mouiller les feuilles, sinon gare aux maladies.) et supprimez les tiges secondaires qui se développent à l'aisselle des feuilles (les gourmands ). on parle de pincement.  [...] Le sol doit être riche ( apportez du compost lors de la plantation ou du semis) et bien drainé. Arrosez copieusement et régulièrement, sans mouiller les feuilles (sinon, des maladies comme l' oïdium risquent de s'installer).  [...] Ensuite, il n'y a plus qu'à attendre que le feuillage jaunisse et sèche, signe que les tubercules sont prêts à être récoltés (entre juin et septembre selon les variétés et les dates de plantation). déterrez les plants avec un outil à dents et laissez sécher les pommes de terre quelques heures sur le sol avant de les stocker au frais et au sec, à l'obscurité.  [...] Lire la suite

Racines, du raifort au navet du Pardailhan - Livre de Laurence Salomon

Racines, du raifort au navet du Pardailhan - Livre de Laurence Salomon

La betterave, oui, mais jaune, blanche, forono, chioggia ou crapaudine. d'accord pour la carotte, mais alors violette, blanche ou grelot. le radis se décline en vert, noir, rouge ou violet. quant au navet, on le découvre boule d'or, du Pardailhan, plat de printemps ou boulette de Bussy.  [...] D'autres légumes moins familiers sont à découvrir absolument. cerfeuil tubéreux, panais, rutabaga, hélianti, topinambour, scorsonère, crosne ou capucine tubéreuse, pour ne citer qu'eux. Les racines et tubercules exotiques ne sont pas oubliés, avec le manioc, le taro, l'igname ou encore la racine de lotus.  [...] Le soin apporté à la présentation de l'assiette permettra à chacun, grâce aux conseils de l'auteur, de jouer les grands chefs. Pas de doute, navets, radis et autres topinambours peuvent avoir du style.  [...] Lire la suite

Tilleul, Tilia : plantation, culture, entretien et espèces

Tilleul, Tilia : plantation, culture, entretien et espèces

Plutôt large et imposant, il a besoin d'espace pour se développer correctement. En Europe, les espèces indigènes sont Tilia cordata (tilleul à petites feuilles) et Tilia platyphyllos (tilleul à grandes feuilles).  [...] L'écorce grise est lisse chez les jeunes sujets, puis crevassées chez les tilleuls plus âgés. Le tronc est court et le houppier arrondi, dense, ce qui lui donne un port assez caractéristique. Les feuilles sont cordiformes (en forme de coeur), vert franc. La floraison est courte, et intervient généralement en mai ou juin selon les espèces.  [...] L'entretien est très réduit. Il se limite à un ramassage (ni nécessaire) des feuilles mortes à l'automne ou en hiver (encore que celles-ci se décomposent rapidement et enrichissent le sol).  [...] Lire la suite

Vos avis sur Poivron : semis, culture, récolte

Bonjour céline, oui, tout à fait. ail, oignon, carotte, aneth semblent même entrainer une meilleure production.   [...] Peut on semer d autres petits légumes entre les poivrons ex carottes, panais, fines herbes, laitue, radis.  [...] Je dois réaliser un hectare de piment et de poivron alors que je n'ai jamais fait cette culture cependant que fait de façon pratique de la pépinière à la récolte.   [...] Lire la suite

Camélia fumagine oui ?non ?

Fumagine à coup sûr, les cochenilles pondent sans discontinuer sur les plantes à l'intérieur. Inspectez bien les branches les feuilles pour éliminer les cochenilles et leurs oeufs, savon noir, eau plus alcool, et écraser ce que vous détectez.  [...] Merci yicha pour votre rapidité à répondre et vos conseils. En attendant une réponse j'avais commencé à laver les feuilles au savon noir + eau, pouvez vous me dire quel alcool ajouter. mes camélias sont à l'extérieur Merci. Myrtilles.  [...] Passer au blaireau ou gros pinceau de l'alcool à brûler sur la plante y compris le dessous des feuilles et bien rincer par pulvérisation d'eau pure, ou pulvériser un mélange de 1l d'eau plus un dixième d'alcool à 90, mais un mélange eau savon noir ou une pulvérisation de purin d'ortie sont efficaces.  [...] Lire la suite

Quelle surface de jardin faut il pour nourrir 6 personnes?

F.à.Q. Quelle surface de jardin faut il pour nourrir 6 personnes.   [...] j'aimerais savoir quelle surface faut il de jardin pour des légumes pour nourrir 6 personnes tomate, radis, pomme de terre, petit pois ect... lorsque j'étais jeune je fesais des concerves mais je me rapelles plus combien de plants on achetait.  [...] Lire la suite

Eleagnus perd ses feuille

Bonjour Je possède 2 eleagnus, ils sont exposés en plein soleil de 16h00 à 19h00 sur une terrasse. Depuis peu il perdent leurs feuilles, il y a des petis insectes noirs sur certaines feuilles, et des filets blancs collant sur d'autres feuilles. Quand je le touche il y a des pellucules blanches qui tombent.  [...] Que dois je faire pour remédier à ce problème avant qu'il n'y ai plu de feuilles. Merci.  [...] Lire la suite

Feuilles mortes au potager

j'ai éparpillé les feuilles mortes sur la terre de mon potager (j'avais au préalable enlevé les mauvaises herbes. Après le gros de l'hiver dois-je bêcher pour enterrer ces feuilles avant de passer au semis Faudra-t-il que je mette du fumier ou autre engrais (je m'efforce de faire bio.) Merci de votre réponse - Minouchey.  [...] Bonjour, Je fais toujours un tapis de feuilles mortes sur le potager,je réserve celles de l'érable qui se décomposent trés vite,évitez celles de fruitiers,au printemps je brasse tout ça avec le culteur.Du fumier Oui mais sans excès,évitez celui de stabulation,il brule les plantations.  [...] attention si dans vos feuille il y a des feuilles de poirier c est porteur de maladie pour votre potager et donc vous devez mettre de de la chaux les feuilles de noyers ne sont pas mauvaise mais ne doivent pas etre enterrer sont pour rendre streril la surface du sol je suis ancien jardinier de parc et chateau.  [...] Lire la suite

Forçage : Quelles Plantes, Méthodes

Forçage : Quelles Plantes, Méthodes

substrat inexistant ou trop pauvre, enracinage insuffisant, défaut d'éclairage... Généralement, si les bulbes restent dans leur pot jusqu'à ce que le feuillage sèche, l'année suivante, on aura une floraison insignifiante, voire pas de floraison du tout. Le meilleur sort que vous puissiez offrir à ces bulbes martyrisés est encore de les planter en pleine terre et de leur laisser deux ou trois ans pour se refaire une santé.  [...] Le procédé peut aussi s'appliquer aux espèces dont le feuillage est décoratif en automne ( aronia, amélanchier...). Pour les besoins d'un décor végétal, on peut simuler, par exemple en été, l'arrivée de l'automne. raccourcissement artificiel de la durée des jours et températures plus fraîches provoquent une coloration précoce du feuillage.  [...] Les légumes primeurs à cycle végétatif court comme la carotte, le radis ou les salades peuvent également recevoir un petit coup de pouce de la part du maraîcher (ou du jardinier) pour arriver à maturité très tôt en saison. Ce forçage léger peut être réalisé au jardin moyennant un équipement simple permettant au sol d'être réchauffé légèrement et/ou de protéger les jeunes plants des gelées nocturnes.  [...] Lire la suite