Racines + Plante + Légume + Jardinier

Chervis : semis, culture et récolte

Chervis : semis, culture et récolte

Le chervis. voilà un légume que l'on peut considérer comme oublié. Pourtant, sa rusticité et la saveur fine de ses racines font de cette plante potagère un légume bien tentant pour le jardinier. Faisons confiance aux rois de France.  [...] En fait, son intérêt vient de ses racines. Multiples, renflées et de couleur blanc crème, elles plongent dans le sol en formant un faisceau, relié au collet. La chair blanche est ferme et légèrement sucrée. Certains les comparent à la racine du panais. Mais leur aspect tordu peut parfois rebuter le jardinier.  [...] La culture du chervis est relativement simple, si ce n'est son semis qui s'avère être parfois hasardeux. mais c'est le lot d'autres légumes-racines appartenant à la famille des ombellifères ( carotte, panais, persil tubéreux ).  [...] Lire la suite

L'endive

Egalement appelée chicorée de Bruxelles Witloof, elle aurait été créée par hasard par un jardinier belge. Vers 1830, laissant à l'abandon des plants de chicorée sauvage dans sa cave, il découvrit quelques temps après que les racines recouvertes de terre avaient développé un nouveau légume aux feuilles blanches bien imbriquées. Le chicon était né.  [...] Des constatations reproduites vers 1850 par le nommé Bresiers, jardinier en chef de la Société d'Horticulture de Belgique.  [...] Une recette toute simple et délicieuse avec ce légume de saison = vous enlevez le petit cône à l'arrière de l'endive (responsable de l'amertume) puis vous l'effeuillez, vous placez ces feuilles dansune grande poèle, vous rajoutez un peu de margarine, 1 c de sucre en poudre, 1 jus d'orange et vous laissez caraméliser 1/4 d'heure, en remuant vivement, au bout de ce temps, vous pouvez déguster (les endives ont pris une couleur caramel délicieuse) vous accompagnez soit d'un filet de poisson blanc, cuit à part, soit de qq saint jacques pooèlées à la dernière minute.. un régal.  [...] Lire la suite

Habillage des racines : principe et conseils mise en oeuvre

Habillage des racines : principe et conseils mise en oeuvre

Lorsqu'on parle d'habiller quelque chose, on sous-entend apprêter cette dernière, en vue de son utilisation prochaine. Dans le discours du jardinier habiller une plante, et plus particulièrement habiller les racines, signifie préparer ces dernières pour une plantation à racines nues imminente.  [...] Les racines abîmées. lors de l'arrachage des plants cultivés en pépinières, les racines peuvent subir des traumatismes. Taillez les racines cassées ou meurtries juste au-dessus des blessures.  [...] D'autre part, en dépointant le chevelu (suppression de l'extrémité des racines secondaires), vous éliminez la zone portant les poils absorbants et les mycorhizes *, ce qui est particulièrement regrettable, puisqu'ils permettent à la plante d'augmenter considérablement sa capacité à consommer les éléments nutritifs contenus dans le sol, mais aussi, en ce qui concerne les mycorhizes, à accroître sa résistance aux intempéries et aux organismes pathogènes souterrains.  [...] Lire la suite

Basilic dévoré. - 25711

Si les gastéropodes ont déjà dévoré la plante, le cercle de cendre est inutile car trop tardif. Les gastéropodes logent déjà au pied de la plante, au milieu des racines et y ont probablement déjà installé leurs oeufs. Quant à la bière, c'est une invention d'un jardinier assoiffé inscrit à la Croix Bleue pour justifier à son épouse la bouteille qu'il emmenait au jardin ouvrier dans la banlieue de Kronenbourg.  [...] si se sont des gastéropodes en pleine terre faire un cercle de cendre autour de la plante ou alors essayez les pièges avec de la bière.  [...] Le matin à l'aube, vous enlevez les pots et retournez la feuille de plastique. Sous celui-ci, seront collés les indésirables. Il faudra les collecter et les détruire et non pas comme me le racontait une dame qui défendait les animaux, aller les relâcher dans le jardin du voisin.  [...] Lire la suite

Planter à racines nues : quand, pourquoi, comment ?

Planter à racines nues : quand, pourquoi, comment ?

Planter arbres, arbustes ou vivaces à racines nues est à la portée de tous les jardiniers, à la condition de prendre quelques précautions, nécessaires pour une reprise optimale.  [...] Alors que les variétés de plantes vendues en godets ou conteneurs sont plus nombreuses et disponibles toute l'année, pourquoi s'embêter à planter des plantes à racines nues Et bien tout simplement pour la qualité de leur enracinement, leur reprise plus rapide et leur prix nettement plus attractif.  [...] Les racines ne doivent jamais être exposées à l'air ni au soleil. Si vous achetez votre plante à racines nues dans une jardinerie ou une pépinière locale, prévoyez une bâche ou un sac en plastique suffisamment grand pour protéger les racines du dessèchement pendant le transport (voire du froid si le transport se fait en remorque).  [...] Lire la suite

Le melon, fruit ou légume ?

Selon le sens commun, un fruit est un aliment plus ou moins sucré que l'on consomme en dessert. Le melon est en effet sucré, mais on le consomme plutôt en entrée, donc... Ce n'est pas vraiment un fruit. C'est un légume, alors Toujours selon le sens commun, un légume est tout ou partie d'une plante potagère (tige, racine, feuille, bulbe, tubercule.  [...] Bonjour. Les deux, mon capitainte. C'est un légume-fruit produit par une plante potagère. Dans ce cas, la plante potagère et le légume portent le même nom. La plante potagère c'est ce qu'on cultive et le légume c'est ce qu'on récolte et consomme. Dans certains pays (Espagne) on consomme généralement le melon comme fruit (dessert).  [...] Chez nous, c'est plutôt comme légume (entrée). Pour les botanistes, le fruit est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines. On ne plante pas un légume. on le consomme. C'est exactement comme le fruit... on ne le plante pas, on le mange. Les malentendus viennent principalement de la confusion des termes horticole et cullinaire.  [...] Lire la suite

Orchidée défleurie - 14307

Non seulement mon Orchidée est défleurie mais ses feuilles sont tombées toutes en même. Que faire, pensez vous que tout va repousser.   [...] Quelle que soit la variété de votre orchidée, la disparition du feuillage est très inquiétante. Elle peut être causée par un froid très intense, ou plus probablement par un excès d'eau. Il faut arrêter tout arrosage et attendre un éventuel redémarrage de la végétation.   [...] Si les racines sont pourries la plante ne vivra pas. Reportez vous aux fiches de culture de ce site pour connaître les exigences culturales de votre plante. Jardin Magique.  [...] Lire la suite

Cresson

Cresson

Le cresson est un légume feuille très riche en calcium, en fer et en vitamines C, B9 et pro A. On le consomme en salade, en soupe ou cuit à l'étuvée. Cette plante semi aquatique peut être cultivée au jardin, en pleine terre.  [...] Le cresson de fontaine, Nasturtium officinale, appartient à la famille des Crucifères (ou Brassicacées). Ce légume-feuille au goût légèrement piquant est une plante semi aquatique vivace, qui pousse les pieds dans l'eau. ses racines ont besoin d'être immergées dans une eau peu profonde et à faible courant.  [...] Le cresson ( Nasturtium officinale ) est une plante qui apprécie les milieux humides. la culture en bassin ou au bord d'un cours d'eau est donc particulièrement bien adaptée. Cependant, il est possible de le cultiver au jardin, en pleine terre, à condition que le sol soit riche et très humide.  [...] Lire la suite

Les légumes (avancés) - fiches pratiques

Le chervis. voilà un légume que l'on peut considérer comme oublié. Pourtant, sa rusticité et la saveur fine de ses racines font de cette plante.  [...] Ce légume-racine encore assimilé au rationnement de la Seconde Guerre mondiale a fait un retour en force dans les jardins ces dernières années. Fac.  [...] Le topinambour. voilà bien un légume sans souci. Les jardiniers tête en l'air ou occupés par ailleurs apprécieront la culture zéro effort de c.  [...] Lire la suite

Idées cadeaux pour Noël

Idées cadeaux pour Noël

L'inspiration vous manque pour les cadeaux de Noël Voici quelques idées pour faire plaisir à vos proches. Jardiniers chevronnés ou jardiniers en herbe, il y en a pour tous les goûts.  [...] Jardiniers des villes et jardiniers des champs apprécieront. ces contenants, signés Bacsac, allient légèreté, solidité et design. Ils sont parfaits pour les potées fleuries ou les potagers de balcon, et, en fin de saison, ils se rangent aisément.  [...] Ce désherbeur télescopique Fiskars allie respect de l'environnement (le désherbage est manuel) et confort d'utilisation, puisqu'il évite au jardinier de se baisser. Les griffes maintiennent la plante tandis que le levier permet, d'un simple geste, d'arracher les racines, y compris pivotantes.  [...] Lire la suite