Racines + Panais

Panais - 9461

bonjour, mes panais semés fin avril montent en graine alors que les racines sont encore miniscules.quel est le problème une solution merci.  [...] Lire la suite

Chasse aux mulots - 28201

Comment éjecter des mulots de mon potager Les racines de mes panais et de mon artichaut leur ont servi de nourriture. Merci pour vos conseils.  [...] Vous avez protégé vos plants avec de la paille, vous l'ecartez et posez des pieges,puis vous remettez la paille sans déclencher les pieges que vous aurez fixé au sol.   [...] Si il n'y a pas de paille et seulement des mauvaises herbes ou rien,vous relevez l'ensemble des feuilles que vous attachez ensemble et posez les pièges.   [...] Lire la suite

Chervis : semis, culture et récolte

Chervis : semis, culture et récolte

En fait, son intérêt vient de ses racines. Multiples, renflées et de couleur blanc crème, elles plongent dans le sol en formant un faisceau, relié au collet. La chair blanche est ferme et légèrement sucrée. Certains les comparent à la racine du panais. Mais leur aspect tordu peut parfois rebuter le jardinier.  [...] La culture du chervis est relativement simple, si ce n'est son semis qui s'avère être parfois hasardeux. mais c'est le lot d'autres légumes-racines appartenant à la famille des ombellifères ( carotte, panais, persil tubéreux ).  [...] Le chervis aime avoir les pieds au frais et le développement de ses racines nécessite des apports d'eau réguliers. Aussi, binez fréquemment et paillez les pieds dès que les températures s'échauffent. Et n'hésitez pas à arroser.  [...] Lire la suite

Que planter a la place des oignons - 24060

je voudrais savoir quels légumes ne peut ont pas planter a la place des oignons de l'année derniere.   [...] Les oignons, tomates, laitues, radis maïs doux et les cucurbitacées peuvent-être suivis par les racines, c'est à dire les carottes, panais, raves, céleris (et v.v.). - paragraphe - L'assolement m'intéresse aussi mais mon encyclopedie pratique du potager n'en sait rien, malheureusement.  [...] - paragraphe - Alors je trouve ce type d'information (comme d'habitude) chez John Seymour. Revivre à la campagne.   [...] Lire la suite

Un potager en région méditerranéenne

Un potager en région méditerranéenne

Les légumes fruits sont particulièrement adaptés aux potagers méditerranéens en bénéficiant de la chaleur et de la luminosité du soleil. ce sont les tomates, poivrons et piments, aubergines, melons, pastèques et gigérines, mais aussi coquerets du Pérou, chayotes ou gombos.   [...] Pour les légumes- racines, là aussi le climat méditerranéen est plutôt accueillant. carottes, betteraves, panais réussissent pourvu que l'on arrive à préserver la fraîcheur du sol. Des racines plus frileuses peuvent également être cultivées.  [...] qui a besoin de chaleur aussi en fin de culture (la récolte n'intervenant pas avant la mi-novembre).  [...] En règle générale, les légumes feuilles sont les légumes les plus susceptibles de souffrir de la chaleur et de la sécheresse. montées en graines précoces et feuilles coriaces en sont les conséquences. Mais pas question pour autant de s'en passer. là aussi, il faut choisir les bonnes variétés, comme la laitue 'Craquerelle du Midi, 'la Sucrine' ou autres salades supportant la sécheresse et la chaleur, la poirée verte race de Nice (bonne tenue à la montaison ), la tétragone ou épinard de Nouvelle-Zélande qui peut être cultivée en remplacement de l' épinard en été, et bien sûr les plantes aromatiques équipées de petites feuilles coriaces (moins soumises à l'évapotranspiration). thym, sarriette, romarin.   [...] Lire la suite

Outils pour récolter facilement les fruits et les légumes

Outils pour récolter facilement les fruits et les légumes

Une serpette ou un couteau à lame repliable est indispensable pour couper proprement les salades et les choux au niveau du collet (les racines laissées en place enrichissent le sol en se décomposant), ou laisser sur place les fanes des légumes (carottes, navets.  [...] La fourche bêche et ses longues dents s'enfoncent en profondeur pour déterrer, sans forcer, les pommes de terre et les légumes racines, comme par exemple le panais.  [...] La gouge à asperge, dotée d'une longue et fine lame spatulée est, quant à elle, indispensable pour arracher les asperges à la racine. En prime, elle vous servira pour déterrer les racines de pissenlit.  [...] Lire la suite

Préparer le sol avant semis ou plantations

Préparer le sol avant semis ou plantations

La mise en place d'un paillis l'hiver favorise la décomposition des déchets organiques et freine le développement des adventices. Il se peut cependant qu'il reste quelques racines et mauvaises herbes dont il faut se débarrasser pour ne pas gêner la mise en place des nouvelles cultures.  [...] Si le sol n'est pas resté nu durant l'hiver, sa préparation se trouve simplifiée. En effet, le système racinaire des cultures en place et les lombrics maintiennent une structure du sol aéré et souple nécessaire aux semis et plantations. Utilisez la grelinette pour émietter la terre et nivelez avec le râteau.  [...] Les plates-bandes qui recevront les légumes racines de type carottes ou panais doivent être travaillées plus en profondeur. La fourche bêche est donc recommandée.  [...] Lire la suite

Panais : un légume à redécouvrir

Panais : un légume à redécouvrir

Légume racine de la famille de la carotte, le panais est un légume oublié à l'agréable saveur sucrée riche en folates et en vitamine C, qui apporte fibres et antioxydants.Facile à cultiver et à cuisiner, découvrez-le.  [...] Aliment de base au Moyen-Age, le panais fut éclipsé à son arrivée par la pomme de terre. En revanche, sa consommation ne s'est pas démentie en Angleterre et dans les pays du Nord-Est de l'Europe. Il revient aujourd'hui sur le devant de la scène en raison du regain d'intérêt pour les légumes anciens, mais également pour ses qualités réelles d'aliment-santé.  [...] On trouve désormais le panais sur les marchés et chez les bons maraîchers. Achetez de préférence des racines de grosseur moyenne. Les petites se dessèchent très vite. les grosses sont souvent fibreuses.  [...] Lire la suite

Cumin des prés, Carum carvi : semis, entretien, récolte

Cumin des prés, Carum carvi : semis, entretien, récolte

Les tiges sont fines, creuses, sillonnées et rameuses. La racine est charnue, pivotante et profonde. Les feuilles sont vertes, très découpées en lobes étroits. Les petites fleurs blanches (qui n'apparaissent que la deuxième année) sont regroupées en ombelles composées.  [...] Elles donnent naissance aux fruits qui contiennent les fameuses graines aromatiques de couleur marron, au goût citronné-anisé, particulièrement appréciée en cuisine pour le sucré comme le salé.   [...] Les racines, assez méconnues, se consomment pourtant comme des carottes et des panais.  [...] Lire la suite

Lutter contre la mouche de la carotte

Lutter contre la mouche de la carotte

Trop tard. Vous ne verrez les dégâts de la mouche de la carotte - ou plutôt de sa larve - qu'au moment de la récolte lorsque vous retirerez du sol des racines parcourues de galeries noirâtres, généralement situées à plus de 5 centimètres du collet. Des galeries plus ou moins superficielles, remplies de déjections qui nuisent à la conservation et donnent un mauvais goût aux parties situées à proximité.  [...] Les larves pouvant s'attaquer aux autres ombellifères ou Apiacées, vous pouvez trouver des dégâts similaires sur les racines du céleri et parfois sur celles du persil ou du panais.  [...] Après éclosion, la larve s'enfonce dans le sol et, guidée par les exsudats racinaires, s'attaque d'abord aux racines secondaires avant de creuser ses galeries dans la carotte. Son développement achevé, la larve se nymphose et se transforme en pupe, toujours bien à l'abri dans le sol.  [...] Lire la suite