Racines + Légumes + Feuilles

Montée en graine : le problème et ses solutions

Montée en graine : le problème et ses solutions

En temps normal, les légumes racines ou feuilles sont récoltés à la fin de la phase végétative, avant que ne débute la floraison. Pour les légumes annuels, tels que la laitue, l' épinard, le chou de Chine ou le radis, la récolte intervient lorsque les racines ou les feuilles sont suffisamment développées, les fleurs n'apparaissant que quelques jours plus tard.  [...] La montée en graine devient un problème lorsqu'elle est précoce, c'est à dire avant que les feuilles ou les racines des légumes annuels aient fini de se développer ou dès la première année de culture pour les bisannuelles.  [...] Conséquences. les légumes montés à graine deviennent impropres à la consommation en perdant leurs qualités nutritives et gustatives. les feuilles s'épaississent puis jaunissent, les racines deviennent fibreuses, la tige florale se développe à l'intérieur de certaines d'entre elles (ainsi que dans les bulbes), le goût prend de l'amertume.  [...] Lire la suite

Rotation des cultures - 9435

j'ai lu sur un autre site qu'en ce qui concerne la rotation des cultures les legumes racines doivent suivrent les legumes feuilles qui,eux memes suivent les legumes graines ou fruits,est-ce votre opinionQu'en est-il si on cultive en ligne au lieu de cultiver en parcelles.  [...] Dans notre climat doux et oceanique(les Acores) la culture des legumes racines se deroule assez bien en hiver notamment la betterave puis au printemps je plante des salades,des poireaux et des choux suivis par les legumes fruits en ete.  [...] Bonjour, décaler les planches, c'est effectivement le plus simple... mais qu'en est-il quand les proportions des surfaces ne sont pas équivalentes entre fèves - feuilles - fruits - racines - bulbes Ex. j'ai besoin de beaucoup plus de place pour les pommes de terre que pour les autres légumes mais je ne peux les installer après les tomates (mildiou)alors que cela respecte l'ordre prévu.  [...] Lire la suite

Rotation des cultures au potager : des exemples

Rotation des cultures au potager : des exemples

Certains légumes ont de gros besoins en nutriments ( courges, choux...) contrairement à d'autres qui se satisfont de peu ( oignons, radis...), ou ceux qui ont des besoins bien spécifiques ( légumes feuilles gourmands en azote).  [...] Suivant le système racinaire des légumes (les racines des légumes feuilles sont superficielles, contrairement à celles des légumes racines ), les nutriments sont puisés à des profondeurs variables.  [...] Pour tenir compte de l'ensemble de ces contraintes (légumes plus ou moins gourmands, système racinaire, familles botaniques), et pour faire le plus simple possible, il est d'usage de classifier les légumes de la façon suivante. légumes fruits, légumes racines, légumes feuilles et légumes graines.  [...] Lire la suite

Association de légumes - 21480

d'abord est ce que les concombres et les courgettes font bien parties des légumes fruits.Si j'ai bien compris quand on fait un jardin en carré il faut mettre dans 1/4 des feuilles 1/4 des fruits 1/4 des graines et 1/4 des racines pour pouvoir faire une rotation.Merci.  [...] bonjour comme dit le Mr qui est apres vous,je ne plante que ce que j'ai envie.   [...] Le jardin est un espace de liberté...pour le jardinier...mettez ce qui vous plaît et ce que vous aimez. Que le souci de rationnel ne l'emporte pas sur le plaisir...sur les essais, les découvertes, les surprises...Pas trop de contraintes au jardin, il y en a suffisamment ailleurs. amicalement.   [...] Lire la suite

Association de légumes - 21483

bonjour ANTOINE 22 oui les concombres ainsi que les courgettes sont bien des légumes fruits, quand au jardin au carré primo vous avez 4 types de légumes ( 1 ).feuilles. (2 ).fruits.( 3).graines. (4).racines ) divisez votre jardin en 4,chaque parcelle aura le type de légumes précédemment cité en tenant compte de leur cohabitation.  [...] pour l'année suivante la parcelle (1 ) recevra les légumes ( 2 ) ainsi de suite. salutations et a votre écoute pour vous etre agréable.  [...] Lire la suite

Lune - 8712

a quoi correspond la lune noire sur le calendrier de même que la lune rond blanc LUNE descendante, lune montante, je ne m'y retrouve pas si vous pouvez m'aider, c'est pour le potager qd dois-je semer les légumes hors de terre.  [...] **les lunes montantes et descendants, c'est encore un peu différent. le mieux est de repérer la hauteur de la Lune dans le ciel, de jour en jour, quand elle passe dans la direction du sud. Si elle monte (descend) de plus en plus, on dit que la Lune est Montante (Descendante).   [...] La lune descendante est favorable aux racines car la sève se trouve concentrée à ce niveau. C'est donc le moment de semer, planter, repiquer vos légumes racines. C'est durant la phase de lune montante que la sève circule le plus facilement jusqu'au feuillage, ainsi cette période est favorable aux légumes feuilles mais aussi à la pelouse.  [...] Lire la suite

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Parmi les différentes plantes potagères du jardin, on différencie les légumes-racines comme le radis ou la carotte, les légumes-fruits comme la tomate ou le concombre, et enfin les légumes-feuilles. Mais qu'appelle-t-on exactement un légume-feuille Et quels sont les principaux légumes-feuilles cultivés et consommés.  [...] Les salades sont des plantes potagères dont on consomme habituellement les feuilles crues. A priori donc, la plupart des légumes-feuilles peuvent servir de salade. Dans les faits, certaines plantes sont plus agréables que d'autres à consommer crues. Laitues, mâches, cresson, roquette, chicorées.  [...] L' épinard est consommé partout dans le monde pour ses qualités gustatives et nutritionnelles (c'est probablement le légume le plus riche en acide folique = vitamine B9). De nombreux autres légumes-feuilles proches de l'épinard sont également consommés selon les habitudes régionales.  [...] Lire la suite

Légumes racines : introduction

Légumes racines : introduction

Pour faire le tour complet des légumes souterrains, on ajoutera à la liste les plantes à bulbe ( ail, oignon, échalote ), dont la très courte tige recouverte de feuilles gonflées de réserves se développe également dans le sol.  [...] Un des grands avantages des légumes racines est leur pouvoir de conservation. En respectant quelques règles, vous pouvez profiter de leur agréable saveur durant tout l'hiver. Laissés en place ou installés en silo, de la cave au grenier, autant de possibilités pour autant de variétés.  [...] Pour clore notre petit tour d'horizon, sachez que les légumes racines n'ont pas que leurs racines à offrir. beaucoup d'entre eux possèdent des fanes (feuilles) très goûteuses, qui se cuisinent en soupes, salades ou poêlées à la manière des épinards. C'est le cas notamment des radis, des betteraves, des carottes, du navet et du rutabaga.  [...] Lire la suite

Mouron - 13421

Bonjour Grace à vos précieux conseils,j'ai récolté cette année quelques légumes de mon jardin.Mais voilà,il est envahi d'une espèce de mauvaise herbe dont je n'arrive pas à me débarrasser.Des toutes petites feuilles rondes avec des racines tres tres fines qui cassent comme du verre quand je les arrache.  [...] J'appelle çà du mouron mais peut etre pas à juste titre.En tout cas,apres 15jours de vacances,il a bien envahi mes légumes..Comment m'en débarrasserJ'ai l'impression que plus j'en arrache,plus il y en a... Merci.  [...] Pour vous débarrasser des intruses, il faut continuer les binages fréquents jusqu'à la récolte. Pensez également au paillage qui empêche la levée des adventices. Il peut se faire avec des déchets de tonte, du bois fragmenté, de la paille ou encore de la tourbe.   [...] Lire la suite

Créer un potager chinois dans son jardin

Créer un potager chinois dans son jardin

Un beau jardin n'est pas qu'une liste sans queue ni tête de plantes en tout genre. C'est aussi une question de thème... Comme une invitation au voyage. Destination la Chine et la création d'un potager chinois. Laissez-vous emporter par les saveurs asiatiques des légumes racines, des légumes choux, des aromatiques ou par les formes sculpturales du colocasia et du bambou.  [...] Quelques légumes racines ( gingembre, igname) ou feuilles ( chou chinois ), stars de la cuisine asiatique sont également exploitables en France. Parmi les six cent variétés existantes d'igname, celles comestibles dont l'on peut espérer récolter quelques racines imposantes sont le dioscorea batatas et dioscorea opposita, ou igname de Chine.  [...] Bien conservés, ils se consomment même jusque l'année suivante en purée, gratin ou autre... Les plus petits d'entre eux pourront ensuite être replantés. Comme la plupart des légumes racines, cette plante a besoin d'un milieu léger voire sableux et surtout bêché en profondeur pour permettre une bonne croissance des bulbes sous terre.  [...] Lire la suite