Racines + Endive

L'endive - 9575

j'ai semé des endive dans mon jardin, il y a beaucoup de feuilles et je me demande qu'est se qu'il faut en faire faut t'il les taillé pour renforcer les racines.  [...] Lire la suite

Semer et récolter des endives

Semer et récolter des endives

6 mois pour produire des racines, 10 jours de repos puis trois semaines de forçage... la culture est longue. Des semis réalisés à la fin du mois de juin ne commenceront à produire des endives à déguster qu'à partir du mois de janvier. alors autant ne pas traîner.  [...] Sur une terre lourde, argileuse et humide, il est possible de semer les endives sur butte. Les racines s'y développent correctement et l'opération d'arrachage se trouve facilitée.  [...] Bonjour Jard, comme il est expliqué au tout début de l'article, il faut patienter 7 mois entre le semis et la récolte (6 mois de production de racines, 10 jours de repos et 3 semaines de forçage = dans l'obscurité). Ensuite, vous récoltez vos endives en fonction des besoins, en dégageant le terreau et en prélevant vos chicons au couteau.  [...] Lire la suite

Endive - 17214

j\'ai semé de l\'endive en Mai. faut-il éclaircir les plans avant d\'enterrer les racines en Novembre Merci beaucoup.  [...] Si vous avez acheté un sachet de graines, le mode de culture est indiqué. Petit rappel. Pour qu'une racine puisse produire un chicon de taille respectable, il faut qu'elle ait emmagasiné assez de réserves pendant l'été. Les racines trop serrées sont incapables de se développer suffisamment pour donner des chicons de qualité.  [...] Si vous n'espacez pas d'au moins vingt centimètres, vous ne pourrez produire que des endivettes. Il est encore temps de repiquer pour aérer votre plantation.  [...] Lire la suite

Culture de l'endive (ou chicon)

Culture de l'endive (ou chicon)

Triez les racines en ne conservant que les mieux formées (absence de fourche), celles qui ne présentent pas de blessure. Supprimez la rosette de feuilles en coupant 2 à 5 cm au-dessus du collet. Raccourcissez les racines à 20 cm environ, de manière uniforme.  [...] La 2ème étape, c'est le forçage, mis au point par Bréziers. Une opération qui consiste à repiquer les racines et à les faire pousser à l'obscurité pour obtenir des feuilles blanches de l'endive.  [...] Personnellement je mets les racines dans une grande poubelle a demi remplie de terreau et de feuilles que j'arrose regulièrement.j'ai de belles endives environ toutes les 3 semaines. la poubelle est placée dans un lieu ou il fait doux.  [...] Lire la suite

Semis de legume - 23965

quelle sorte de legumes doit on commence ds le noir.   [...] Bonjour, tous les semis commencent dans le noir, la graine n'a pas besoin de lumière mais de chaleur humide pour germer. ne pas hésiter à couvrir les semis jusqu'à l'apparition de le jeune tige, puis laisser à la lumière du jour, couvrir éventuellement la nuit si risque de gelée.   [...] A part la culture de l'endive a partir d'une racine adulte je ne vois pas.  [...] Lire la suite

Où acheter des racines d'endives ? - 9305

Bonjour, J'habite en Espagne à 50 km de la frontière française et j'aimerais trouver (en octobre prochain) une cinquantaine de racines d'endives à forcer. Quelqu'un peut-il me dire où les trouver soit en France vers Le Boulou (Brouilla) où je peux les faire livrer ou alors en Belgique où je remonte vers octobre (région de Mons). D'avance, merci de votre aide.  [...] Avant je les semais mais, en définitive, çà prend beaucoup de place et toute la bonne saison, surtout qu'ici la bonne saison ne dure pas longtemps.   [...] bonjour je suis dans le centre et j'ai vu des racines d'endives à vendre sur un marche local mais le prix est à mon avis un peu eleve( 0,50)piece.  [...] Lire la suite

L'endive

Une recette toute simple et délicieuse avec ce légume de saison = vous enlevez le petit cône à l'arrière de l'endive (responsable de l'amertume) puis vous l'effeuillez, vous placez ces feuilles dansune grande poèle, vous rajoutez un peu de margarine, 1 c de sucre en poudre, 1 jus d'orange et vous laissez caraméliser 1/4 d'heure, en remuant vivement, au bout de ce temps, vous pouvez déguster (les endives ont pris une couleur caramel délicieuse) vous accompagnez soit d'un filet de poisson blanc, cuit à part, soit de qq saint jacques pooèlées à la dernière minute.. un régal.  [...] Braiser des endives coupées en deux dans le sens de la hauteur, les disposer dans un moule à tarte légèrement caramélisé, face coupée dessous, assaisonner, mettre un rond de pate brisée et cuire ~30mn au four, retourner dès la sortie du four.  [...] Des endives, découpées en fines lanières dans le sens de la longueur, cuites dans très peu d'huile d'olive, avec un peu de sel de piments d'Espelette et 1 à 2 c.s. de sucre en poudre (selon quantité)sont délicieuses avec des viandes blanches.  [...] Lire la suite

Habillage des racines : principe et conseils mise en oeuvre

Habillage des racines : principe et conseils mise en oeuvre

L'habillage des racines est un geste qu'il est recommandé d'exécuter avant la plantation d'une plante à racines nues, afin de lui donner de meilleures chances de reprise. La technique est simple, mais doit être utilisée à bon escient. Zoom sur une pratique... à double tranchant.  [...] Les racines abîmées. lors de l'arrachage des plants cultivés en pépinières, les racines peuvent subir des traumatismes. Taillez les racines cassées ou meurtries juste au-dessus des blessures.  [...] Il faut savoir, d'une part, que dans les racines sont stockés eau et nutriments. en supprimant une partie, vous diminuez les réserves nutritives immédiatement disponibles pour le développement du végétal.  [...] Lire la suite

Planter à racines nues : quand, pourquoi, comment ?

Planter à racines nues : quand, pourquoi, comment ?

Alors que les variétés de plantes vendues en godets ou conteneurs sont plus nombreuses et disponibles toute l'année, pourquoi s'embêter à planter des plantes à racines nues Et bien tout simplement pour la qualité de leur enracinement, leur reprise plus rapide et leur prix nettement plus attractif.  [...] Les racines ne doivent jamais être exposées à l'air ni au soleil. Si vous achetez votre plante à racines nues dans une jardinerie ou une pépinière locale, prévoyez une bâche ou un sac en plastique suffisamment grand pour protéger les racines du dessèchement pendant le transport (voire du froid si le transport se fait en remorque).  [...] Pour un arbre ou un arbuste, procédez en deux temps. Commencez par creuser sur 20 cm de profondeur. sortez la terre en formant un premier tas et débarrassez-la des morceaux de racines et des pierres. Creusez de nouveau sur 20 cm en formant un deuxième tas avec la terre extraite.  [...] Lire la suite

Le système racinaire : fonction et différents types de racines

Le système racinaire : fonction et différents types de racines

Ce type de système racinaire se rencontre notamment chez les Dicotylédones et les Gymnospermes. Il est caractérisé par une racine principale qui s'enfonce verticalement dans le sol, et sur laquelle se développent des racines secondaires latérales. Permettant un ancrage particulièrement efficace, la racine pivotante est redoutée du jardinier désireux d'arracher les mauvaises herbes (le pissenlit en est une bonne illustration).  [...] Les mycorhizes sont des associations étroites entre racines et champignons. les champignons aident le végétal à absorber l'eau et à dissoudre certains minéraux du sol, tandis que les racines de la plante fournissent au champignon, via la sève élaborée qui descend des parties aériennes, le carbone qu'il ne sait pas synthétiser.  [...] Il existe d'autres types de symbioses et d'échanges entre les racines des végétaux et les micro-organismes du sol, on ne les connaît d'ailleurs pas encore tous très bien. Ainsi, les Fabacées ont la capacité d'abriter des bactéries dans leurs racines, au sein de nodosités, et d'établir une relation symbiotique avec elles.  [...] Lire la suite