Racines + Coeur

Racines, du raifort au navet du Pardailhan - Livre de Laurence Salomon

Racines, du raifort au navet du Pardailhan - Livre de Laurence Salomon

Pourquoi mettre dans son assiette en plein hiver une tomate triste et insipide, alors que poussent chez nous des légumes tellement plus intéressants pour les gourmets et les amateurs de découvertes gustatives Dans son livre Racines, du raifort au navet du Pardailhan, Laurence Salomon remet à l'honneur ces variétés anciennes, remarquables sur les plans visuels, olfactifs et gustatifs, et qui ont été délaissées -à tort- au profit de variétés modernes plus productives, plus faciles à cultiver, plus homogènes... mais souvent moins goûteuses.  [...] Quelques racines condimentaires (curcuma, gingembre, galanga, raifort...) viennent clore ce festival de couleurs et de saveurs.  [...] Pour chaque variété, une petite présentation nous livre les intérêts gustatifs et nutritionnels du légume, son histoire, ainsi que des conseils pour le choisir, le conserver et le préparer. Les recettes de Laurence Salomon (une cinquantaine), certaines simples, d'autres sophistiquées, sont bien détaillées, leur mise en page est originale, et surtout, elles ont l'art de sublimer ces légumes racines d'apparence bien modeste.  [...] Lire la suite

Hedychium

Hedychium

Pour l'hiver, couvrir d'un épais paillage à laisser jusqu'au printemps. Pour les régions les plus froides, il est préférable de sortir les souches et les placer hors gel, dans un substrat sec ou racines nues.  [...] Pour cultiver un hedychium en pot, il faut surtout utiliser un contenant très profond, adapté à l'épanouissement des racines. Le contenant doit aussi être lourd pour être stable, ainsi que drainé par des billes d'argile sur 1/5 de la hauteur et des trous d'évacuation du trop-plein d'eau.  [...] Placer ensuite hors vent, arroser régulièrement et compléter toutes les quinzaines par un peu d' engrais (pour tomates ou agrumes) pendant la période de développement. Supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure de la floraison. Avant l'hiver, nettoyer la plante et placer hors gel jusqu'au printemps suivant en réduisant les arrosages pour garder une terre sèche et éviter le pourrissement des racines.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Mahonia eurybracteata 'Soft Caress' : un coup de coeur

Vos avis sur Mahonia eurybracteata 'Soft Caress'. un coup de coeur.  [...] Avis et réactions sur Mahonia eurybracteata 'Soft Caress'. un coup de coeur.  [...] Lire la suite

Hortensia grimpant : Hydrangea petiolaris, H. seemanii, H. 'Semiola', ...

Hortensia grimpant : Hydrangea petiolaris, H. seemanii, H. 'Semiola', ...

Les racines-crampons de cet hydrangea lui permettent de s'accrocher à n'importe quel support (arbre, mur, grillage) mais il forme aussi un excellent couvre-sol.  [...] Hydrangea petiolaris 'Cordifolia'. variété peu vigoureuse (2x2 m) à feuilles très petites en forme de coeur. Floraison peu abondante. Idéal en couvre-sol.  [...] Schizophragma hydrangeoides 'Moonlight'. cultivar au feuillage cordiforme (en forme de coeur), gris argenté lorsqu'il est juvénile, il vire au pourpre en automne.  [...] Lire la suite

Cetaines racines noires d autre séches

Bonsoir, au moi de novembre on m a offert une petite orchidée dont je ne connais pas le nom... Elle a perdue ses fleurs puis la tige a noircie mais les feuilles étaient bien verte donc j ai coupé la tige à ras. Aujourd'hui hui il y a une belle repousse environ 3cm mais les racines sont quasiment toutes noires et celles en surface sont même sèches que dois je faire Étant donné la repousse j ai peur de mal faire.. Merci de vos réponses.  [...] La mort des racines d'orchidées est généralement provoquée par un excès d'eau. Ces plantes sont vendues dans un substrat très léger à base d'écorces car elles ne supportent pas l'humidité stagnante qui fait pourrir les racines. Les excès d'engrais sont également néfastes.  [...] Le meilleur moyen d'avoir une orchidée en pleine forme est de lui faire prendre un bain de trois minutes tous les 8 à 12 jours avec un engrais orchidées 1 fois sur 2. En hiver derrière une vitre ensoleillée, en été à l'ombre d'un arbre quand les températures nocturnes dépassent 15°c au jardin.   [...] Lire la suite

Bassin : comment éviter les plantes envahissantes ?

Bassin : comment éviter les plantes envahissantes ?

Certaines plantes ont tendance à envahir l'espace formant une couverture ombrageuse pas toujours bienvenue au bassin. Certaines se propagent très vite au moyen de racines traçantes, d'autres, flottantes, se divisent indéfiniment à la surface.  [...] Une plantation en pot permet de contenir les racines rhizomateuses ou traçantes. Pour que cela fonctionne, choisissez un pot non troué en son fond car elles pourraient alors s'échapper. Préférez un pot plus haut que large et plantez la touffe bien en profondeur dans le pot afin que les racines ne s'évadent pas par le dessus.  [...] Pour contenir les plantes de berges à rhizomes traçants (racines traçantes), vous avez aussi la solution de placer des barrières anti-rhizomes (comme pour les bambous) avant la plantation, mais attention. Là encore, elles devront dépasser de terre d'une dizaine de centimètres afin que les envahissantes ne puissent pas passer par-dessus.  [...] Lire la suite

Blanchiement du coeur des scal

Région charente à 100Km de l'océan, Combien de jours doit-on couvrir les salades scaroles pour blanchir le coeur. Merci.  [...] La croissance est fonction de la température. Au printemps de 8 a 10 jours pour avoir un coeur bien plein. Attention aux limaces qui en profitent pour se refugier sous les cloches. Inspecter régulièrement.  [...] Lire la suite

J'ai coupé en piochant la longue tige de départ du pied de ma bignone

Si j'ai bien compris vous avez coupé malencontreusement la tige unique de votre bignone. Les bignones sont résistantes une fois bien implantées et s'il reste suffisament de racines, elle repartira du pied. Le bouturage d'une tige de 3, 50 m est par contre voué à l'échec.  [...] nous avions planté des pieds il y a quelques années, mais vu l'extension que ceux ci ont prise, et voulant éradiquer ceux-ci... cela donne quelques surprises, en particulier. les racines devant le mur de soutènement sont régulièrement coupées à la pioche, mais les racines ressortent derrière le mur, à 2.  [...] Bonjour Alexia, êtes-vous sûre que ces racines ont traversé le mur pour ressortir de l'autre côté 2,50m plus haut J'aurais plutôt pensé à un déplacement de semences (avec de la terre ou par les oiseaux) qui auraient germé avec un temps de retard.  [...] Lire la suite

Manifestations jardin - calendrier de Octobre 2008

Sous le thème Le jardin naturel. une haie libre et vivante, les Amis du Jardin botanique de Strasbourg organisent leur 10ème.   [...] Les amis des fleurs de St Hilaire les Places organise un fête des plantes au coeur de sa commune qui a obtenu la medaille d'or.  [...] BEAUCOUP DE PLANTES RARES, ORIGINALES, DE COLLECTION à découvrir. PLANTES VIVACES - FRAISIERS - ARBUSTES - PLANTES à MASSIFS.   [...] Lire la suite

Bonsaï : introduction

Bonsaï : introduction

Un bonsaï vous tente, mais vous n'osez pas vous lancer Le bonsaï est un arbre à part entière, mais miniaturisé par des traitements physiques particuliers comme la taille des racines et la ligature des branches afin de lui donner des formes torturées qui rappellent celles d'un arbre exposé aux vents et aux rigueurs climatiques.  [...] Les racines doivent être apparentes à la surface du pot, sans coupure ou blessure, de plus, l'arbre doit être très stable dans son pot et ne pas bouger. Le pot et l'arbre ne doivent former qu'un, le choix de l'esthétique du pot est très important pour la structure de la composition votre bonsaï y vivra de nombreuses années, autant que l'accord soit parfait.  [...] 25% de sable, 25 % de petites roches, 25% de terre noire et 25% d'argile. Les racines seront délicatement posées sur ce mélange puis recouvertes et stabilisées, on chassera les poches d'air à l'aide d'un arrosage copieux puis on le placera à l'ombre pendant un mois, sans aucun apport d'engrais.  [...] Lire la suite