Racine + Jaune

Salsifis : semis, culture et récolte

Salsifis : semis, culture et récolte

Le salsifis, Tragopogon porrifolius, est un légume racine jaune bisannuel à la chair fondante et à la douce saveur sucrée qui rappelle celle du coeur d'artichaut. Le scorsonère (ou salsifis noir), Scorzonera hispanica, cache quant à lui, sa chair blanche sous une peau noire.  [...] Blanc amélioré, Mammouth à grosse racine et Blanc géant de Russie sont les trois variétés de salsifis que vous rencontrerez. La culture du légume étant plutôt longue, il est conseillé de la débuter assez tôt pour pouvoir récolter des racines dignes de ce nom.  [...] Les salsifis se récoltent de novembre jusqu'à mars, en fonction des besoins. Procédez avec une bêche, en n'oubliant pas que la racine peut être assez longue. Attention de ne pas en laisser la moitié en terre. Une fois récoltés, ils peuvent se conserver quelques jours dans un endroit frais, ou bien être mis en jauge.  [...] Lire la suite

Gentiane jaune, Gentiana lutea (Flore de montagne)

Gentiane jaune, Gentiana lutea (Flore de montagne)

Gentiane jaune, Gentiana lutea (Flore de montagne).  [...] La racine de la gentiane jaune a des propriétés médicinales. On s'en sert aussi pour préparer une liqueur célèbre.  [...] Lire la suite

Navet - légume de saison

Le navet est un légume racine disponible en toute saison sur les marchés. Riche en vitamine C, il est léger en calories et assure une protection contre le cancer, grâce à ses composés soufrés. Violet, blanc, noir ou jaune, ou encore navet nouveau au printemps, il mérite d'être redécouvert en cuisine.  [...] Le navet, Brassica rapa L. subsp. rapa, est une plante herbacée bisannuelle, appartenant à la famille des Brassicacées (ou Crucifères), comme les choux, le radis ou le colza. On le cultive pour sa racine charnue qui peut, selon les variétés, être ronde, aplatie ou allongée, blanche, violette, rose ou jaune.  [...] Ses origines sont assez difficiles à établir. il semblerait qu'il soit natif d'Europe du Nord et de l'Est, mais l'Asie Centrale et l'Inde ont vu naître d'autres plantes appartenant à la même famille. Ce qui est sûr, en revanche, c'est que le navet, comme la plupart des racines comestibles, a été consommé par l'homme dès la Préhistoire.  [...] Lire la suite

Légumes rustiques pour potager en montagne

Légumes rustiques pour potager en montagne

Variétés adaptées à la montagne. 'Noire Plate d'Egypte' (très précoce). 'Burpee's Golden' (Racine orange à chair jaune, hâtive). 'Crapaudine' (racine longue, tardive mais très rustique, pour une récolte d'automne).  [...] Variétés. 'Touchon' (pécoce). 'Ronde de Paris' (précoce et racine courte), 'Rouge sang' (précoce et très rustique). 'De Colmar à coeur rouge' (tout terrain, excellente conservation).  [...] Variétés. 'Jaune gros du Poitou' (var. Été / automne précoce et bonne résistance au froid). 'De Saint-Victor' (var. D'hiver très rustique). 'Monstrueux de Carentan' (var. D'hiver très rustique).  [...] Lire la suite

Vers jaune - 8189

quand je plante des salades, la moitié des plants sont attaqués par le milieu de la racine par un petit vers jaune de 1mm. de diam. et de 10mm.de long. quand je plante des pommes de terre, ce même vers me perforre celles-ci. existe-t-il un remède de préférence bio merci pour réponse.  [...] Lire la suite

Hélianti : plantation, culture et récolte

Hélianti : plantation, culture et récolte

Connaissez-vous l'hélianti Cette plante vivace rustique, cousine du tournesol et du topinambour, offre une floraison décorative, et ses rhizomes sont savoureux. Découvrez ce légume oublié et invitez-le au jardin.   [...] L'hélianti ( Helianthus strumosus, aussi appelé héliantis ou hélianthe scrofuleux) est une grande plante vivace de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Nord. Son feuillage est caduc et lancéolé, et elle peut dépasser 2 mètres de hauteur. Vigoureuse et rustique, elle est cultivée aussi bien comme légume racine (l'hélianti fait partie des légumes oubliés et se cuisine comme le topinambour) qu'au jardin d'ornement, où on l'apprécie pour sa floraison décorative, en septembre, d'un beau jaune lumineux, composée de larges capitules solitaires (5cm de diamètre) portés par de hautes tiges.  [...] Un buttage lorsque les jeunes plants atteignent 20 cm est le bienvenu. Par la suite, il faudra peut-être tuteurer les hautes tiges qui risquent d'être couchées par le vent. En dehors de ces deux petits gestes, l'hélianti est bien peu exigeant. il ne nécessite aucune fertilisation et côté arrosages, ceux-ci ne seront nécessaires qu'en cas de forte sécheresse.   [...] Lire la suite

Plants de salade mangés par les vers. - 29104

Bonjour. J'ai un problème lorsque je plante des salades, elles son mangées par des vers très fins longueur. 3 cm de couleurs jaune ou blanc. Comme en début d'année j'ai mis du fumier, je ne peux pas chauler le terrain, impossible de trouver quelque chose pour traiter dans les magasins style GAMVERT ou JARDILAND, aparement le produit n'est plus autorisé a la vente.  [...] pour les larves de taupin(ver fil de fer jaune) enterrer des morceaux de pomme de terre ou de carotte à proximité de vos salades, visiter régulièrement. Pour les blancs un peu plus gros avec une tête jaune/brun, larve d'hépiale, les détruire dans la motte ou la racine dés le début du flétrissement de la salade.  [...] Bonjour, un problème récurrent que les malins solutionnent par un semis. Lorsque vous semez un paquet de semences de salades, vous mettez au monde environ 1000 plants. Il serait absolument impensable que les taupins/vers blancs de 3 cm vous les mangent tous par la racine.  [...] Lire la suite

Pissenlit dans ma pelouse - 8763

J'ai aussi plein de fleurs jaune (très jolies) qui sont, je pense, des fleurs de pissenlits.J'ai pu commencer à enlever de gros pissenlits aplatis, avec la racine. Si je les laisse celà ne fait pas très beau sur legazon. Merci de vos conseils.  [...] Avec la fleur vous pouvez confectionner de délicieuses confitures et vins de pissenlit, la racine peut être torréfiée pour faire de la chicorée.  [...] La hauteur de tonte n'est pas en cause, et hormis l'arrachage manuel, vous pouvez vous en débarrasser en pulvérisant un débroussaillant chimique qui exterminera toutes les plantes à feuille large de votre gazon (trèfle, pâquerettes, pissenlits...).   [...] Lire la suite

Plants salade meurent apres plantation - 28737

qqs jours après plantation (motte), feuilles se fanent et s'affaissent, le collet de la racine est mangé( 5 pieds sur 12) origine du parasite et traitement merci.  [...] dés que la salade commence à flétrir déterrer la motte et émietter dans un récipient vous trouverez le coupable souvent encore dans la racine. si le ver est jaune, larve du taupin, vous pouvez enterrer des tranches de pomme de terre et les vérifier régulièrement.  [...] pour les autres blancs hépiale, ou gris noctuelle je les écrase et je replante. les dégats diminuent rapidement.   [...] Lire la suite

Orchidee dendrobium - 15613

Bonjour, j'ai un dendrobium avec des feuilles un peu distordue je ne sais pas comment dire, bien verte cela dit sauf une qui est devenue bien jaune. Je précise que mon orchidée est arrosée une fois par semaine et qu'elle n'est pas au soleil direct. Cela dit le pot est plein de racine avec pas beaucoup de substrat.  [...] Et puis, ça sera l'occasion d'ausculter l'enracinement de près. Après tout, le jaunissement peut aussi provenir d'une saturation du substrat en engrais, il faudrait alors noyer la plante à l'eau douce plusieurs fois de suite pour lessiver les sels en excès, et éventuellement utiliser un produit de lessivage spécifique orchidées utilisé en culture hydroponique.  [...] Pourtant je ne l'arrose qu'une fois par semaine et un bourgeon est en train de s'ouvrir donc c'est qu'elle n'est pas si mal que ça... Dois-je là mettre dans un pot plus grand on voit 80% de racine et 20% de substrat Merci pour tous vos conseils crevette.  [...] Lire la suite