Racine + Gingembre

Gingembre : comment en faire pousser à la maison

Gingembre : comment en faire pousser à la maison

Comme pour la plantation de l'ananas, il y a deux écoles. Celle de laisser le rhizome de gingembre faire ses racines dans un verre d'eau à l'ombre (mais néanmoins tempéré), soit le mettre directement en terre au beau millieu de votre potager chinois (en surface, sans l'enfoncer totalement) et attendre que les pousses vertes à l'extrémité de la racine se développent.  [...] Cette plante tropicale vivace adore la chaleur (25°C) et une humidité constante. Il faut toutefois éviter de trop arroser avant que le gingembre n'ait vraiment fait racine de peur de le voir pourrir sur place. Ce n'est qu'une fois les tiges bien montées que l'on peut arroser à tout va.  [...] Le gingembre se conserve assez longtemps mais sa saveur diminue avec le temps pour gagner en piquant. Le mieux est donc de consommer les rhizomes frais. Réputé pour son pouvoir revitalisant, il est également très bon pour soulager les maux d'estomac et les nausées des femmes enceintes (frotter la racine sur un peu de pain le matin.  [...] Lire la suite

Faire pousser le gingembre - 4721

F.à.Q. Faire pousser le gingembre - 4721.  [...] j'ai acheté une racine de gingembre il y à quelques mois.Une pousse s'est formée au niveau de la racine qui est à l'air libre.je voudrais savoir si je peux planter cette racine,dans quel terre,dedans ou dehors,et la forme de cette plante adulte.merci pour vos explication à venir.  [...] Lire la suite

Poivre, muscade, girofle, paprika, gingembre : à chaque épice, une plante

Poivre, muscade, girofle, paprika, gingembre : à chaque épice, une plante

Vous êtes-vous déjà demandé d'où viennent les épices que nous utilisons en cuisine Poivre, clou de girofle, gingembre, curcuma, cardamome, muscade, paprika, badiane. de quelle partie de la plante s'agit-il Et de quelle plante Soyez curieux. la curiosité, comme la gourmandise, ne sont pas de vilains défauts.  [...] Le point commun entre ces deux épices, c'est qu' elles proviennent toutes deux de la racine (plus précisément, du rhizome) de deux plantes herbacées vivaces de la famille des Zingibéracées, originaires d'Asie tropicale. Curcuma longa pour le curcuma, et Zingiber officinale pour le gingembre.  [...] La similitude s'arrête là, car ces deux épices ont des couleurs, des saveurs et des parfums très différents. le curcuma, toujours vendu en poudre, est peu relevé, on l'utilise surtout pour son intense couleur jaune, tandis que le gingembre, de couleur jaune pâle, est beaucoup plus piquant et citronné, et il est commercialisé en poudre ou frais, sous forme de rhizome (que vous pouvez d'ailleurs vous amuser à faire pousser ).  [...] Lire la suite

Zingiber mioga, gingembre japonais

Zingiber mioga, gingembre japonais

Le gingembre japonais, Zingiber mioga, est un gingembre ornemental, comestible et rustique, facile à cultiver. La famille des Zingiberacées n'a pas fini de nous étonner.  [...] Comme pour le gingembre, les racines du gingembre mioga sont comestibles. Mais ce sont davantage les boutons floraux que l'on utilise en cuisine, en tant qu'aromate.  [...] Le gingembre japonais peut se cultiver en pleine terre (il apporte une note exotique aux massifs) comme en pot. En pleine terre, nettoyez au préalable le sol des cailloux pouvant gêner la formation des racines.  [...] Lire la suite

Légumes racines : introduction

Légumes racines : introduction

L'appellation légume racine regroupe de nombreux légumes, de familles et d'apparences différentes. Botaniquement parlant, elle concerne également des organes différents.  [...] La racine stricto sensu, est la partie souterraine de la plante qui la maintient au sol et qui l'alimente en eau et en sels minéraux. Mais ce n'est pas le seul organe que l'on trouve sous terre. en effet, les rhizomes ne sont pas des racines, mais des tiges souterraines.  [...] On reconnaitra donc entre autres, comme racine tubérisée, la carotte, le panais, la betterave, le navet ou le radis, et comme rhizome tubérisé, la pomme de terre, le topinambour ou le gingembre.  [...] Lire la suite

Légumes asiatiques à semer ou planter au potager

Légumes asiatiques à semer ou planter au potager

Les radis japonais avec, entre autres, les daïkons qui forment de longues racines cylindriques blanches, ou bien 'Green Meat,' une longue racine cylindrique verte et blanche, sont les plus réputés. lire Les radis asiatiques.  [...] Moins courante, la bardane japonaise peut être cultivée dans des sols profonds (30 à 50 cm) et légers. Vous en récolterez la longue racine pivotante au goût de salsifis.  [...] Et plus inattendu, le gingembre et le curcuma sont également des racines que l'on peut cultiver en pleine terre, à condition de mettre en pot et rentrer à l'abri les racines destinées à la multiplication durant l'hiver.  [...] Lire la suite

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Radis 'noir gros long d'hiver de Paris', racine longue, de gros calibre à peau rugueuse. Chair blanche très croquante un peu piquante mais de bonne qualité.  [...] Originaires pour la plupart du Japon, ces radis asiatiques se sèment de la mi-juillet au début septembre pour une récolte d'automne et de début d'hiver. Ils donnent des racines de belle taille à la saveur fine et douce (découvrir d'autres légumes asiatiques ).  [...] Radis 'Red Meat', racine sphérique à peau blanche et chair rouge grenadine qui possède une saveur originale de radis noir et de pastèque. Il peut se conserver en silo jusqu'en mars.  [...] Lire la suite

Les meilleurs radis à semer au printemps et en été

Les meilleurs radis à semer au printemps et en été

Radis 'Raxe', racine ronde rouge vif d'excellente saveur, une variété polyvalente qui convient aussi bien pour la culture sous abri que les semis de printemps et d'été.  [...] Moins connus, les radis raves se cultivent de la même façon que les autres radis. Leur racine longue et pointue à la chair blanche ou rose, croquante et un peu piquante, creuse très lentement.  [...] Radis 'Eiszapfen' ou rave à forcer blanche transparente (radis glaçon, chandelle de glace), racine longue et mince à la chair d'un blanc laiteux légèrement piquante.  [...] Lire la suite

Les dernières fiches pratiques de jardinage publiées sur Gerbeaud.com

Hovenia dulcis, appelé également raisinier de Chine ou hovénie sucrée, est un bel arbre d'ornement rustique, peu répandu en France, mais très attra.   [...] Le gingembre japonais, Zingiber mioga, est un gingembre ornemental, comestible et rustique, facile à cultiver. La famille des Zingiberacées n'a pa.  [...] Le cormier (Sorbus domestica) est un grand arbre fruitier d'origine méditerranéenne, rustique et à grande longévité, qui s'adapte partout, à condit.   [...] Lire la suite

Persil tubéreux : semis, plantation et conseils de culture

Persil tubéreux : semis, plantation et conseils de culture

Le persil tubéreux est également appelé persil à grosse racine. Et pour cause, à la différence de son proche parent, le persil commun, c'est essentiellement pour sa racine qu'on le cultive. Facile de culture, rustique et insensible aux maladies, l'essayer c'est l'adopter.  [...] Plante vivace (conduite comme une annuelle), le persil tubéreux possède une grosse racine pivotante, longue d'environ 15 cm, de couleur blanchâtre, ressemblant à celle du panais. Le feuillage, quant à lui, pourrait se confondre avec celui du persil plat.  [...] Vous pouvez prélever quelques feuilles pour la cuisine, dès que les tiges atteignent une hauteur correcte, mais n'en supprimez pas trop, cela freinerait le développement de la racine. Les racines sont prêtes à être récoltées au bout de 6 mois de culture, c'est à dire à partir de septembre.  [...] Lire la suite