Puissants + Arômes

Cannelle : du Cannelier à l'Epice

Cannelle : du Cannelier à l'Epice

La cannelle, voilà une épice qui nous est familière. douce et chaleureuse, son parfum évoque l'enfance, les douceurs de Noël et la cuisine exotique. Mais quel est l'arbre capable de concentrer autant d'arômes dans son écorce Comment la cannelle est-elle produite Quelle est son histoire Partons à la découverte de la cannelle et du cannelier.  [...] Cette huile essentielle est utilisée à des fins médicinales (en aromathérapie, l'HE de cannelle est antiseptique, vermifuge, antispasmodique et dynamisante), pharmaceutiques (elle entre dans la formulation de médicaments), ainsi qu'en confiserie et en parfumerie (comme la vanille ).  [...] En cuisine, à cette époque, si la cannelle fait partie de nombreuses recettes, à l'instar du poivre et d'autres épices, c'est bien parce que ses arômes puissants masquent les saveurs désagréables de la viande faisandée (voire avariée, les conditions de conservation des aliments étant pour le moins précaires.).  [...] Lire la suite

Fête des Simples - Rosans - Septembre 2017

Aujourd'hui, les plantes suscitent des convoitises et des enjeux peu compatibles avec la liberté de choix pour les consommateurs et les producteurs.   [...] À ne pas manquer. la forêt-jardin initiée par les habitants du village, accompagnés des élèves du CFPPA de Nyons et des élèves de l'école de Rosans. ce jardin aura pour vocation de rester en place aprés la fête et d'initier les visiteurs adultes et enfants à la reconnaissance des plantes en même temps que servir de conservatoire des savoirs et des plantes médicinales.   [...] Jean-François ROUSSOT (coordinateur), La Rivière des Arômes 05100 ROSANS - 06 70 04 84 49 Email. [email protected].  [...] Lire la suite

Idées pour cacher un mur

Idées pour cacher un mur

Vieillissant, imposant, immuable, ce mur présent dans votre jardin incommode votre regard, bloque les perspectives et alourdit le décor. Voici quelques solutions pour le transformer en un élément agréable à regarder qui s'intègre parfaitement à votre décor.   [...] c'est le cas du lierre qui possède des crampons puissants ou de la vigne vierge. Le premier a pour avantage d'être persistant, de se décliner en d'innombrables variétés et de faire le régal des insectes pollinisateurs en fin de saison. La deuxième perd ses feuilles certes, mais le son feuillage automnal flamboyant est d'une beauté incontestable.  [...] Pour les plantes qui ont besoin d'un support, il suffit de fixer un treillage solidement sur le mur et de les palisser. Attention, les treillages en plastique sont souvent cassants avec le temps, tout comme les modèles en bois premier prix. La meilleure solution consiste à fabriquer votre treillis vous-même en tendant des fils métalliques bien arrimés au mur par des fixations scellées.   [...] Lire la suite

Noël : Confiseries de Fête avec des Fruits

Noël : Confiseries de Fête avec des Fruits

Il faut impérativement choisir des oranges non traitées  [...] blanche, on découpe en bâtonnets que l'on blanchit 3 fois à l'eau bouillante, puis on les cuit 20 minutes dans un sirop de sucre, on laisse macérer 12h dans le sirop refroidi, on égoutte et on laisse sécher sur une grille, on saupoudre de sucre semoule puis on trempe à moitié dans du chocolat noir fondu, avant de laisser prendre sur une grille ou du papier sulfurisé, au réfrigérateur.   [...] Les calissons de Provence (ceux d'Aix sont les plus réputés) sont presque des confiseries de luxe. C'est que leur fabrication demande des ingrédients assez coûteux (outre le sucre, il faut des amandes en poudre et du melon confit -ou, selon les recettes, du cédrat confit éventuellement associé à un autre agrume plus doux-) et du temps (préparation de la pâte, montage des calissons sur une fine couche de pain azyme blanc, découpage, séchage, glaçage, cuisson).   [...] Les cuirs de fruits sont peu connus en France, mais ils sont très en vogue outre-Atlantique (en anglais. fruit leather ). On les déguste au moment des fêtes, on en donne aux enfants (excellente alternative aux bonbons bourrés de saccharose, de sirop de glucose, colorants divers et autres arômes artificiels.  [...] Lire la suite

Liste de beaux jardins à visiter en Centre-Val-de-Loire

Le Jardin conservatoire des Plantes tinctoriales et aromatiques - Limeux (18).  [...] Les Jardins à la française du Château de Champromain - Thiville (28).   [...] La 'Promenade des Parfums' du Château de Chamerolles - Chilleurs aux Bois (45).   [...] Lire la suite

Un dimanche chez mon producteur - Montauban - Septembre 2011

Un dimanche chez mon producteur - Montauban - Septembre 2011

Le Jardin & Pépinières Seb Tan, spécialiste des végétaux méditerranéens et du couvre-sol, organise cet automne Un dimanche chez mon producteur, autour du thème Les petits fruits.   [...] Présence de la pépinière Muret des Causses, spécialiste sedum & sempervivums, et d'un stand Aromatiques.  [...] Adresse. 718 ch de barbier - St Martial - 82000 Montauban.   [...] Lire la suite

Liste de beaux jardins à visiter en Ile-de-France

Les Jardins Passagers à La Villette - Paris (75).   [...] Le Conservatoire National des Plantes à parfum, médicinales et aromatiques - Milly la Forêt (91).  [...] Jardins de Royaumont - Asnières sur Oise (95).   [...] Lire la suite

Les Jardins du Donjon de Ballon : à visiter. Informations pratiques

Le Donjon de Ballon date du Moyen-Âge, ses jardins offrent une succession d'enclos charmants qui sont autant de sources de ravissement en compagnie de deux 'demoiselles de Numidie'. Roses anciennes, plantes vivaces et aromatiques, verger.  [...] Donnez votre avis au sujet de. Les Jardins du Donjon de Ballon.   [...] Lire la suite

Visite des jardins thématiques biologiques - Mont-Bernenchon - Juillet 2010

Visite des jardins thématiques biologiques - Mont-Bernenchon - Juillet 2010.   [...] Des groupes d'habitants volontaires ont conçu et réalisé des jardins thématiques sur le site de Geotopia. plantes aromatiques, plantes sauvages régionales, vivaces et graminées décoratives, légumes originaux.  [...] Venez-vous inspirer au milieu de ces plantes utiles et décoratives... et profitez de votre visite pour vous immerger au coeur de la nature et rencontrer les habitants de la prairie fleurie et des mares.   [...] Lire la suite

JARDINS SECRETS - PLOUGUIEL - Octobre 2010

JARDINS SECRETS - PLOUGUIEL - Octobre 2010

L'Office de Tourisme du Trégor Côte d'Ajoncs proposera une troisième édition des Jardins Secrets, le 10 octobre 2010 sur le Domaine de Keralio à Plouguiel.   [...] Une exposition de qualité. Une trentaine d'exposants. pépiniéristes producteurs, jardiniers spécialisés, paysagistes créateurs, professionnels des plantes aromatiques et médicinales, vanniers, stands d'iris, concepteurs de mobilier de jardin, outilleurs, libraires.  [...] Des animations pour toute la famille... Des animations sont proposées au public tout au long de la journée. Infos pratiques. Ouverture du site au public de 10h00 à 18h00 Conseils, acquisitions d'articles et animations pour petits et grands toute la journée.   [...] Lire la suite