Produits alimentaires + Bio

Les produits bio en grande distribution : qu'en penser ?

Les produits bio en grande distribution : qu'en penser ?

Avec 45% des ventes de produits alimentaires bio, les GMS (grandes et moyennes surfaces) sont aujourd'hui numéro 1 en termes de parts de marché, devant les magasins bio spécialisés. Un avantage à cela. la grande distribution a ainsi permis de démocratiser les produits biologiques, non seulement en mettant le bio à la portée du plus grand nombre, mais aussi en faisant découvrir cette nouvelle manière de consommer.  [...] A tel point que cet écartèlement entre, d'une part, l'image qualitative du bio, et d'autre part, l'esprit grande consommation des GMS, finit par brouiller les pistes. Aux yeux de certains clients, ces produits bio de grandes surfaces n'ont de bio que le label, leur mise en avant n'étant qu'un coup marketing de plus pour vendre, et surtout, pour vendre plus cher (pourtant, un produit alimentaire porteur du label AB ou du logo bio européen mérite la confiance du consommateur, qu'il  [...] est moins chère (céréales de Chine, fruits d'Argentine...). L'importation des produits alimentaires bio est un réel problème en France, où la production ne suffit pas à satisfaire la demande, mais le phénomène est encore exacerbé lorsque la principale préoccupation du distributeur est le prix auquel il achète la marchandise, et donc la marge qu'il peut espérer réaliser à la revente.  [...] Lire la suite

Où en est vraiment la bio en France ?

Où en est vraiment la bio en France ?

Le secteur des produits bio est-il aussi dynamique que les médias nous le laissent penser Les chiffres le confirment. l'agriculture et l'alimentation bio ont nettement progressé en France en 2008, et pas seulement dans les colonnes des journaux. C'est ce que révèlent les résultats publiés récemment par l'Agence Bio.  [...] Aucun doute, le marché des produits alimentaires bio est dynamique, avec une croissance de +25% en 2008. A titre de comparaison, entre 1999 et 2005, la progression moyenne était de +10% par an. Un marché qui pèse aujourd'hui 2,6 milliards d'euros, contre 1,6 en 2005.  [...] Les grandes surfaces, c'est à dire les supermarchés et les hypermarchés, réalisent 42% des ventes de produits alimentaires bio, surtout des produits laitiers. Les magasins spécialisés les talonnent des près, avec 40% du marché. Ce sont les produits d'épicerie que les consommateurs bio viennent acheter dans ce type de points de vente.  [...] Lire la suite

Un nouveau logo européen pour les produits bio

Un nouveau logo européen pour les produits bio

A compter du 1er juillet 2010, en Europe, tous les produits bio alimentaires porteront un nouveau logo. Le choix de ce logo a été soumis au vote du public. parmi les trois modèles présentés, c'est l'eurofeuille qui a été retenue. Les autres logos bio nationaux, comme le label AB en France, ne disparaîtront pas.  [...] Ce logo sera apposé sur tous les produits alimentaires préemballés de l'Union Européenne (c'est-à-dire élaborés ou conditionnés dans l'UE), à partir du 1er juillet 2010. Les textes prévoient un délai d'écoulement des étiquettes déjà imprimées, jusqu'au 1er janvier 2012.  [...] Pour bénéficier de ce logo, les produits alimentaires devront être conformes aux normes européennes relatives à l'agriculture biologique. Ainsi, seuls les produits comportant au moins 95% d'ingrédients bio (hors sel et eau) pourront le mentionner sur leur étiquette (les 5% restants étant représentés par des ingrédients non disponibles en bio ou expressément autorisés).  [...] Lire la suite

Vivez Nature - Lyon - Novembre 2016

des saveurs locales et du monde. produits alimentaires, cosmétiques, beauté au naturel, bien-être, produits écologiques, commerce équitable, s'habiller bio et beau.  [...] des thématiques variés. la table,le vestimentaire, le bien-être, la santé, la cosmétique, l'écologie, l'édition.   [...] Un programme de conférences riche et varié, avec des intervenants de qualité qui vous feront découvrir bon nombre de méthodes naturelles pour mieux appréhender le stress et les premiers frimas de l'hiver. l'art de respirer, renforcer son système immunitaire pour un hiver sans grippe, lâcher prise, gérer ses émotions.   [...] Lire la suite

Manger bio, ça change quoi au quotidien ?

Manger bio, ça change quoi au quotidien ?

On ne peut pas le nier. quand on consomme bio, on paie les produits plus cher. Un yaourt bio reste plus cher qu'un yaourt classique, et le prix du kilo de poulet bio ne peut pas être comparé à celui du poulet premier prix élevé en batterie. Les consommateurs bio ont donc souvent l'impression d'augmenter leurs dépenses alimentaires (ils sont 61% à le dire*).  [...] Autre changement dans la vie quotidienne, la diversification des lieux d'achat (pour 67% des conso-acheteurs bio). au lieu de fréquenter essentiellement les grandes surfaces, les consommateurs bio se tournent de plus en plus vers les marchés de plein air (fruits et légumes), les magasins spécialisés (produits d'épicerie, boissons, compléments alimentaires), la vente directe à la ferme (viande, oeufs, fromages), les artisans (boulanger, boucher) ou, plus confidentiels, les AMAP, les fermes-cueillettes ou les paniers bio.  [...] Pour ceux qui ont la chance d'avoir un jardin, quoi de plus naturel (et de plus agréable) que de produire ses propres fruits et légumes bio Avoir un coin de potager ou quelques arbres fruitiers (ou un petit balcon pour les jardiniers des villes ), c'est déjà un pas vers l'autosuffisance alimentaire.  [...] Lire la suite

Que penser des produits bio importés ?

Que penser des produits bio importés ?

Outre le problème environnemental posé par leur transport (ces produits importés, tout bio soient-ils, n'en présentent pas moins un mauvais bilan carbone), les denrées alimentaires certifiées biologiques ne seraient pas de la même qualité selon leur pays d'origine.  [...] Soja et thé vert de Chine, graines de lin de Roumanie, abricots séchés de Turquie, poires d'Argentine, oeufs d'Ukraine, lait du Danemark, huile d'olive et tomates d'Espagne, pommes de terre d'Egypte, fruits rouges de Serbie, baies roses de Madagascar. autant de produits importés et vendus comme étant issus de l'agriculture biologique, et épinglés par les organismes certificateurs français ou les autorités sanitaires en raison de leur teneur en pesticides (parfois même, du DDT, dans le cas des baies roses malgaches), en dioxine (oeufs ukrainiens) ou même de leur nature génétiquement modifiée (lin roumain).  [...] Il est légitime de se demander comment des produits qui n'ont rien de bio peuvent être vendus comme des produits bio, parfois même avec un label. La raison en est simple. les organismes certificateurs et les autorités sanitaires ne peuvent pas contrôler tous les produits mis sur le marché.  [...] Lire la suite

Vivre bio : sommaire - p.2

Les produits bio s'invitent dans notre quotidien, et pas seulement à la maison. en restauration collective aussi, les aliments biologiques se mult.  [...] Re-local est un concept visant à proposer davantage de produits bio cultivés et transformés localement. Cette signature permettra aussi au consomma.  [...] A compter du 1er juillet 2010, en Europe, tous les produits bio alimentaires porteront un nouveau logo. Le choix de ce logo a été soumis au vote du.  [...] Lire la suite

Oui aux repas bio dans les cantines scolaires !

Oui aux repas bio dans les cantines scolaires !

Les produits bio s'invitent dans notre quotidien, et pas seulement à la maison. en restauration collective aussi, les aliments biologiques se multiplient. En dépit des difficultés d'approvisionnement et d'un prix plus élevé, les cantines scolaires font souvent le choix du bio pour les repas des enfants.  [...] 000 et 100.000 habitants), indiquait que 78% d'entre elles utilisaient des aliments bio dans les cantines de leurs écoles, les produits biologiques les plus couramment achetés étant les fruits et légumes et le pain. Un chiffre encourageant, mais qui masque une réalité.  [...] Manger bio à la cantine, c'est d'abord bon pour la santé. Fruits, légumes, céréales sont cultivés sans recours aux engrais chimiques ni aux pesticides de synthèse. quant à la viande, au poisson (d'élevage) et aux produits laitiers, ils sont obtenus grâce à des animaux nourris avec une alimentation bio, élevés dans des conditions respectueuses de leur bien-être, et soignés autant que possible avec des médecines douces (homéopathie et phytothérapie plutôt que des traitements antibiotiques, par exemple).  [...] Lire la suite

Concept re-local : des produits bio et locaux

Concept re-local : des produits bio et locaux

Re-local est un concept visant à proposer davantage de produits bio cultivés et transformés localement. Cette signature permettra aussi au consommateur de mieux repérer, dans les magasins, les produits bio locaux. Fini le bio importé du bout du monde, place au bio bien de chez nous.  [...] Re-local, ce n'est pas tout à fait un label dit officiel, mais presque. cette signature, aisément identifiable sur l'étiquette des produits bio, est destinée à promouvoir les produits bio locaux. Elle complètera les garanties offertes par d'autres signes de qualité, comme le Label Rouge ou le label AB.  [...] Les produits bio concernés devront satisfaire à un cahier des charges précis, qui prévoit notamment 95% d'ingrédients locaux, transportés sur moins de 300km. De quoi encourager les circuits courts et les approvisionnements de proximité, l'objectif étant avant tout de relocaliser les productions et de revaloriser les terroirs et l'agriculture biologique locale.  [...] Lire la suite

Bio... mais bon ?

Bio... mais bon ?

Dans le bio, tout n'est pas bon pour la santé. en effet, ce n'est pas parce qu'un produit alimentaire est certifié biologique qu'il est sans reproche  [...] huile de palme (qui, en plus d'être très décriée en raison de sa teneur en acides gras saturés, est un fléau pour l'environnement), aux plats cuisinés bio qui n'en renferment pas moins trop de sel, trop de graisses, trop d'additifs (quoique tolérés par le cahier des charges biologiques) ou encore au vin bio, ou plus exactement, au vin issu de raisin de l'agriculture biologique, mais dont le procédé de vinification n'est pas encadré par un règlement officiel (en ce qui concerne l'utilisation de sulfites, notamment).  [...] La méfiance est également de mise dans le domaine des compléments alimentaires et des produits cosmétiques. sous le (faux) prétexte que ce qui est naturel est forcément bon pour la santé, ou en tout cas sans danger, certains fabricants n'hésitent pas à nous vendre -parfois très cher- des produits qui s'avèrent décevants.  [...] L'acérola, par exemple, sert d'argument de vente pour des compléments alimentaires contenant essentiellement de la vitamine C de synthèse (attention aux noms accrocheurs du type Acérola 1000). En matière de soins cosmétiques, les huiles essentielles sont très utilisées en bio.  [...] Lire la suite