Producteur + Graines

Stage « Produire ses graines » à Terre vivante - Mens - Septembre 2015

Semer, cultiver, récolter, puis ressemer... Vous rêvez de boucler la boucle et de produire vos propres graines.  [...] Quand récolter les graines Comment faire un pollinisation manuelle et pourquoi Quels sont les différents modes de reproduction des plantes Comment faire une sélection Comment trier et conserver les graines Comment tester la capacité de germination.  [...] Le temps d'un stage, Guillaume Fontaine, ancien producteur de graines, mettra tout son savoir-faire et ses connaissances à votre service pour répondre à ces questions et à bien d'autres encore.  [...] Lire la suite

Récolter ses semences pour le potager : pourquoi, comment ?

Récolter ses semences pour le potager : pourquoi, comment ?

Militer contre les multinationales. produire ses semences pour soi, ou pour les partager autour de soi, est un acte militant et citoyen, non seulement contre le contrôle de la chaine alimentaire par quelques multinationales et semenciers (car qui contrôle les semences, contrôle toute la chaine alimentaire), mais aussi contre l'érosion de la biodiversité qui en découle (avec la disparition des variétés anciennes et reproductibles aux profits des hybrides F1 dont les graines donneront des légumes différents de la plante mère.  [...] D'autre part, il faut choisir les plants porte-graines, c'est à dire les plants sur lesquels on prélèvera les semences. Les porte-graines doivent être choisis parmi les pieds les plus beaux, les plus vigoureux et les plus productifs de chaque espèce ou variété, et exempts, bien sûr, de toute maladie, quitte à sacrifier la plus belle de vos salades.  [...] Pour les plantes potagères qui nécessitent la mise en place de barrières contre la pollinisation croisée (lire Comment produire ses semences au potager ), le choix des portes-graines se fait bien avant l'apparition des graines (ou des fruits portant les graines), lorsque les fleurs apparaissent.  [...] Lire la suite

Pourquoi acheter des graines bio : avantages des semences biologiques

Pourquoi acheter des graines bio : avantages des semences biologiques

La notion de graine bio est très encadrée. comme tous les produits dits biologiques ou plus exactement issus de l'agriculture biologique, les semences bio (et les matériels de reproduction végétative. plants issus de boutures notamment) ont été produites pendant au moins une génération selon les règles de l'agriculture biologique (et pour les cultures pérennes, 2 périodes de végétation).  [...] Elles ont été produites sans l'usage de pesticides ni d'engrais chimiques, dans le respect des sols et des écosystèmes, et souvent de manière artisanale. l'impact de leur production sur l'environnement est très inférieur à celui des graines conventionnelles.  [...] Achat de graines bio pour soutenir cette filière, les graines se conservent bien et plus longtemps. Elles produisent des légumes de qualité et très savoureux même si leur rendement est équivalent aux graines dites labélisées.  [...] Lire la suite

Graines germées sans risque : quelles précautions ?

Graines germées sans risque : quelles précautions ?

Les graines germées séduisent par leur fraîcheur, leur croquant et leur richesse nutritionnelle. Cependant, elles ne sont pas sans risque pour la santé du consommateur. Voici quelques précautions à respecter pour prévenir les contaminations, et ainsi éviter les infections alimentaires.  [...] Il arrive que les graines sèches soient porteuses de micro-organismes pathogènes, ces derniers pouvant survivre durant de nombreux mois. C'est pourquoi les graines destinées à être consommées sous forme germée font l'objet de précautions particulières lors de leur production et de leur distribution.  [...] Les graines germées achetées au rayon frais des magasins bio ou des grandes surfaces sont soumises aux mêmes sources potentielles de contamination. La chaîne de production est en principe mieux maîtrisée qu'elle ne l'est à la maison, d'où un risque de contamination croisée plus limité (en théorie.  [...] Lire la suite

Stocker et conserver les graines

Stocker et conserver les graines

Pour conserver les graines le plus longtemps possible (la plupart des graines gardent leurs capacités germinatives pendant 2 à 5 ans, parfois beaucoup plus), il faut les placer à l'abri de ce qui déclenche la germination. la chaleur, l'humidité et la lumière.  [...] Pour une durée de conservation supérieure à une année, préférez le bas du réfrigérateur (plus la température est fraîche, plus les graines restent vivantes longtemps), mais dans ce cas, veillez à les placer dans un récipient hermétique (boîte en métal ou en plastique alimentaire), pour les protéger de l'humidité du frigo.  [...] Etiquetez systématiquement vos graines, surtout si vous en avez de plusieurs espèces. Jolie étiquette autocollante imprimée ou écrite à la main, morceau de sparadrap marqué au feutre, simple bout de papier glissé à l'intérieur de la boîte, chacun choisira la solution qui lui convient.  [...] Lire la suite

Les jeunes pousses

Les jeunes pousses

Les graines germées n'ont besoin de rien d'autre que d'eau et de chaleur. les réserves nutritives accumulées dans la graine suffisent en effet à assurer la phase de germination. Cependant, dès que la plantule dépasse le stade des cotylédons (plus exactement, dès que les cotylédons commencent à assurer la photosynthèse), elle doit trouver dans son milieu de culture les nutriments nécessaires.  [...] Tous les types de graines ne conviennent pas à la production de jeunes pousses. Comme pour les graines germées, il faut choisir des graines produites et conditionnées spécialement pour cet usage. pas de corps étranger, conditions d'hygiène adéquates, et surtout, pas de traitement chimique des graines.  [...] Ajoutez éventuellement un couvercle, transparent ou non (les graines n'ont pas besoin de lumière pour germer). celui-ci permettra de mieux conserver la chaleur et l'humidité et protégera le semis des courants d'air froid.  [...] Lire la suite

Lilas des indes en déclin

Merci de vos encouragements. Bonne nouvelle. cette nuit nous avons eu une pluie continue, fine et bénéfique et ce midi j'ai découvert de nouvelles pousses de feuilles mais que du côté nord-est, pas de l'autre côté, étonnant, non Heureusement que vous m'avez conseillé de ne pas tailler en été, sinon c'était fait.   [...] Et toutes ces petites branches y passaient... Il est vrai qu'il y a 3 semaines, j'ai retrouvé de l'engrais qu'un ami producteur de cerises m'avait donné. Et, comme il y avait encore des petits grains bleus au pied de l'arbre, j'ai creusé une rigole tout autour et versé un arrosoir d'eau pour les dissoudre, ensuite j'ai recouvert d'une couche de tourbe... Merci encore.  [...] Lire la suite

Fruits et légumes : vente directe; amap, ferme, producteur, consommateur

Fruits et légumes : vente directe; amap, ferme, producteur, consommateur

Or, ce qui distingue le bio des autres produits, c'est entre autres la possibilité pour le consommateur d' acheter engagé. Par son acte d'achat, et notamment en achetant directement au producteur, il marque son attachement à certaines valeurs. privilégier les produits de saison, soutenir l'économie locale, entretenir un lien entre ville et campagne.  [...] Le producteur a, grâce au contact établi, des comptes à rendre à celui qui va manger ses fraises ou ses courgettes, car il ne travaille plus dans l'ombre d'une grande enseigne de distribution ou d'un grossiste. C'est surtout vrai pour les AMAP, où adhérents et producteur se mettent d'accord sur les méthodes culturales.  [...] Enfin, le rapport qualité-prix des produits est très intéressant. Pas ou peu d'emballages, pas de gaspillage (tout ce qui est produit est vendu), pas d'intermédiaires commerciaux. le producteur arrive à proposer des tarifs à peu près équivalents à ceux de la grande distribution, avec une meilleure qualité gustative et nutritionnelle. Tout le monde est gagnant.  [...] Lire la suite