Pommes de terre + Légumes

Un potager original : cultivez des légumes et des plantes qui changent

Un potager original : cultivez des légumes et des plantes qui changent

Formes, couleurs, saveurs nouvelles. pour le plaisir des yeux et des papilles, faites entrer de la diversité au potager. Les légumes, oubliés ou méconnus, se plient à l'envi à cette discipline. mizuna, concombre des Antilles, pommes de terre Rouge de Bourgogne, basilic cannelle, prune des Incas, autant de curiosités à découvrir.  [...] La catégorie des légumes racines en fournit un bon nombre, qui sont sortis de nos mémoires à grand renfort de pommes de terre, de carottes et autres légumes plus rentables. Il faut dire que beaucoup d'entre eux traînent une image de légumes de disette. Pourtant, l'hiver, ils apportent un peu d'originalité dans l'assiette, à une période où le potager classique n'apporte plus grand chose. Voyez plutôt.  [...] Biens des légumes que nous cultivons aujourd'hui, généralement des annuels, viennent de pays lointains. la tomate, la pomme de terre, l'aubergine, la courgette, le maïs... Ils se sont si bien acclimatés, et ce, depuis plusieurs centaines d'années, que nous avons tendance à les considérer comme des légumes locaux.  [...] Lire la suite

Concombre des Antilles, Cucumis anguria : semis, culture

Concombre des Antilles, Cucumis anguria : semis, culture

Comme le concombre, le concombre des Antilles est une cucurbitacée, la plante produit de longues tiges ramifiées et rampantes (environ 2 mètres de long). Les feuilles palmées et découpées en trois gros lobes sont velues, et les petites fleurs jaune vif. Plante potagère intéressante, c'est également une belle plante grimpante ornementale.   [...] Les concombres des Antilles que l'on trouve dans le commerce sont généralement sans amertume. Ils sont cueillis avant maturité pour être consommés crus comme un concombre, confit au vinaigre comme un cornichon ou cuit (sans la peau) comme une courgette.   [...] Les concombres des Antilles n'apprécieraient pas la compagnie des Solanacées, notamment des pommes de terre et des tomates (lire. Légumes. les bons voisins ).  [...] Lire la suite

Les maladies courantes au potager en été

Les maladies courantes au potager en été

Quels légumes. les tomates et les pommes de terre, mais aussi les aubergines et les poivrons, en ce qui concerne le mildiou des Solanacées.  [...] Symptômes. taches brunes irrégulières sur les feuilles et les tiges, petites bosses brunâtres irrégulières sur les fruits, et taches brunes (pourriture sèche) sur les tubercules.   [...] Conditions de développement. le développement de la rouille est favorisé par une atmosphère humide prolongée et confinée (mauvaise circulation de l'air ), comme cela peut être le cas dans une serre.   [...] Lire la suite

Pomme de terre

Pomme de terre

La pomme de terre est riche en glucides complexes (amidon). avec 19g de glucides pour 100g, et 80kCal (à peu près comme les pâtes), elle est nettement plus calorique que la plupart des légumes. Elle présente néanmoins deux avantages. l'énergie qu'elle fournit est libérée progressivement, et elle a fort pouvoir rassasiant.  [...] Les pommes de terre primeurs doivent être conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur (bannissez les sacs plastique), une semaine au maximum. Au-delà, elles perdent une partie de leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Les pommes de terre de conservation peuvent se conserver plusieurs semaines, voire plusieurs mois, pour peu qu'elles soient placées dans un endroit aéré, frais (idéalement, 7°C), et sombre (la lumière favorise la germination).  [...] La pomme de terre se prête à une infinité de recettes. Gratin dauphinois, aligot, tartiflette, hachis parmentier, pommes dauphines ou raclette ne se conçoivent pas sans elle, sans oublier les salades, les purées, les soupes... Elle se marie bien aux légumes verts, avec qui elle accompagne à merveille la plupart des viandes et des poissons.  [...] Lire la suite

Topinambour - 4545

j'ai planté des topinambours - j'ai découvert après ma plantation... qu'ils étaient un peu envahissants. Dans ce carré, j'avais prévu d'y mettre des pommes de terre. Est-ce une bonne association Quels sont les légumes amis du topinambour Merci de votre réponse.  [...] Lire la suite

Voile d'hivernage : protection pour plantes en pot et semis

Voile d'hivernage : protection pour plantes en pot et semis

Si le temps n'est pas au froid prolongé, vous pouvez placer des plantes fragiles contre un mur de la maison, et les protéger derrière un écran de voile d'hivernage (formez un cadre avec quelques tasseaux de bois). Vous gagnerez quelques degrés par rapport à la température mesurée sous abri au milieu du jardin.   [...] Certains arbustes (notamment de terre de bruyère, comme les rhododendrons précoces et les camélias) craignent les gelées tardives. Elles détruisent en effet parfois les jeunes pousses et les boutons à fleur. Le voile d'hivernage sera d'un précieux secours.  [...] Bonjour, jardin arboré sur 900m2 je laisse la neige (elle protège du grand gel) sur les arbustes et autres, je secoue seulement les branches trop alourdies. je pense que malgré le démarrage tardif de l'hiver, ma solution pas mauvaise, et mes plantations (depuis cinq ans) se portent bien.   [...] Lire la suite

Pommes de terres et serres pour tomates - 20588

bonjour, j'ai construit une serre pour mes tomates moi même, je voulais savoir à queldistance je pouvais mettre des pommes de terre, étant donné que ces légumes ne font pas bon ménage, mais il me reste de la place et vu que j'estime ne pas avoir assez de ces dernières je voulais savoir si il y avait une distance à respecter en sachant qu'après entre la serre et mes pommes de terre il y aura d'autres légumes.  [...] ok, c'est bien gentil pour votre réponse. Mais pourriez vous au risque de parraitre bête me dire ce qu'est une tour aux pommes de terre svp.  [...] Essayez de faire une tour à pomme de terre. J'ai tester l'année dernière (70cm de diamètre) et pour 5 pommes de terre plantées le rendement a été de 7 kgs.. c'est pas terrible, mais c'était des pommes de terre noires pour un test de rendement.  [...] Lire la suite

Découvrez les meilleurs variétés de pommes de terre

Découvrez les meilleurs variétés de pommes de terre

Les pommes de terre à chair farineuse sont riches en amidon. Récoltées à pleine maturité, elles sont croustillantes pour les frites (absorbent moins l'huile que les autres) et faciles à écraser pour les purées. Elles sont également utilisées pour les potages.  [...] Les pommes de terre Primeurs ne sont pas des pommes de terre hâtives, mais des pommes de terre ramassées avant la fin de leur maturité. c'est pour cela que leur peau est si fine. La chair est peu farineuse et plus sucrée.  [...] Ce critère est primordial. Il ne sert à rien de planter de grandes quantités de pommes de terre de faible conservation, si vous n'êtes que deux à les consommer. Le plus souvent, les pommes de terre précoces ne se conservent pas très bien, tandis que les tardives, peuvent se garder, facilement, plusieurs mois.  [...] Lire la suite

Planter des pommes de terre fin juin - 6506

F.à.Q. Planter des pommes de terre fin juin - 6506.  [...] Bonjours a tous, voilà, avec ma petite entreprise, je n'ai plus trop de temps pour mon jardin, alors je me suis laissé distancer par les événements. Voilà ma question. il me reste une petite cagette de pomme de terre tardive a planter.Si je les plantent maintenant, que vais-je obtenir Merci.  [...] Bonjour, à mon avis, les légumes mettant en général 3 mois et demi à produire, en semant des pommes de terre fin juin, vous récolterez des pommes de terrre nouvelles à la mi octobre. Dès que les plants fleurissent, on peut commencer à arracher des plants.  [...] Lire la suite

Bouillie bordelaise trop dosée - 6352

F.à.Q. Bouillie bordelaise trop dosée - 6352.   [...] J'ai voulue traiter mes tomates et pommes de terre à la bouillie bordelaise mais je me suis trompée en préparant le mélange car c'était le mauvais doseur qui était dans la boite. Du coup, j'ai mis au moins dix fois trop de poudre. Est ce riqué pour mes légumes et que dois je faire pour réparer. Merci.  [...] Lire la suite