Poivre + Baie

Poivre, muscade, girofle, paprika, gingembre : à chaque épice, une plante

Poivre, muscade, girofle, paprika, gingembre : à chaque épice, une plante

Vous êtes-vous déjà demandé d'où viennent les épices que nous utilisons en cuisine Poivre, clou de girofle, gingembre, curcuma, cardamome, muscade, paprika, badiane. de quelle partie de la plante s'agit-il Et de quelle plante Soyez curieux. la curiosité, comme la gourmandise, ne sont pas de vilains défauts.  [...] Quiconque a déjà vu du poivre en grains s'en doutait déjà. le poivre est une baie, celle du poivrier, qui est une liane (famille des Piperacées) originaire d'Asie tropicale, plus précisément de la côte de Malabar, à l'ouest de l'Inde. Mais ce que l'on sait moins, c'est que les poivres verts, noirs, rouges, blancs et gris proviennent de la même plante.  [...] Il existe, outre Piper nigrum, d'autres poivres. Piper longum, le poivre long (ou de Java), Piper cubeba, le poivre cubèbe (poivre à queue), et Piper borbonense, le poivre de Voatsiperifery (poivre sauvage à queue).  [...] Lire la suite

Planter un sichuan (poivrier rouge) - 26349

Je voudrais planter un Sichuan (poivrier rouge). Où me le procurer J'habite le 76 seine maritime.  [...] Bonjour (c'est sympa de dire bonjour.), le poivre de Sichuan est une baie issus de divers espèces de Zanthoxylum (Z. simulans,...). Vous pouvez trouver des plants à commander sur internet ici (http.//www.jardindupicvert.com/4daction/w_partner/poivrier_sichuan_zanthoxylum_simulans.  [...] Il semble qu'il soit assez difficile d'en trouver un à moins de récupérer une graine......Il pousse vite mais ne donnera de graines qu'au bout de quatre années. Bref, une plante rare. ( le mien parti d'une graine n'a que trois ans ).   [...] Lire la suite

Dos de saumon doré au poivre, romarin et marrons

6- Saupoudrez la feuille de papier sulfurisé de poivre 5 baies concassé, de quelques feuilles de romarin et de fleur de sel.  [...] 9- Dans une autre poêle, faites chauffer 2 cuillères d'huile d'olive à feu moyen, ajoutez d'un coup les oignons, les châtaignes, la fleur de sel, poivre et romarin, laissez dorer le tout quelques minutes.  [...] Donnez votre avis, partagez votre expérience sur. Dos de saumon doré au poivre, romarin et marrons.  [...] Lire la suite

Poivre de Tasmanie, Tasmannia lanceolata : plantation et culture

Poivre de Tasmanie, Tasmannia lanceolata : plantation et culture

Arbuste persistant au feuillage vert brillant, le poivre de Tasmanie est ornemental tout au long de l'année. Idéal en massif, il peut aussi être intégré à une haie variée ou trouver sa place en bac sur une terrasse dans les régions les plus fraîches.  [...] Tasmannia lanceolata (syn. Drymis aromatica ou Drymis lanceolata ), le poivre de Tasmanie, est un arbuste persistant de la famille des Winteracées. Il est originaire de Tasmanie, comme son nom l'indique, mais aussi d'Australie ce qui explique sa faible rusticité (-10°C une fois bien installé).  [...] Les fleurs blanc/crème avec des étamines jaunes proéminentes agrémentent la plante de la fin du printemps au début de l'été. Elles seront suivies des fameuses baies rouges puis noires, comestibles à la manière du poivre de Sichuan.  [...] Lire la suite

Un dimanche chez mon producteur - Saint Martial - Avril 2015

Un dimanche chez mon producteur - Saint Martial - Avril 2015.   [...] Vous pourrez decouvrir des plantes à fruits et à baies meconnues, gouter, voir, toucher et poser toutes vos questions sur ces plantes (poivre du Sichuan, citron yuzu, amelanche, cornouille, tomate en arbre, grenade a fruits etc..).  [...] Conference sur les deux jours, à 15h ( greffe, creer une haie fruitière, la sexualité des plantes).   [...] Lire la suite

Décorations de Noël en pâte à sel : idée d'activité enfant

Créer des éléments de décoration de fête en pâte à sel, voilà une idée d'activité amusante et facile à mettre en oeuvre, pour occuper les enfants un après-midi d'automne. De la farine, du sel, un peu de peinture, et c'est déjà Noël.   [...] - éléments secs. pâtes alimentaires décoratives (torsades, papillons, penne...), épices (baies de poivre, baies de genièvre, étoiles de badiane, clous de girofle, graines de pavot bleu, etc.), petites rameaux de conifères, branchettes sèches, petits cailloux ronds, pommes de pins....  [...] Mélange bien de manière à obtenir une boule de pâte homogène, qui ne colle pas aux doigts et se travaille facilement. Au besoin, ajoute un petit peu de farine ou un petit peu d'eau selon que ta pâte est trop collante ou trop dure. Laisse reposer la pâte pendant une heure.   [...] Lire la suite

Camérisier, baie de mai, Lonicera caerulea : plantation, culture

Camérisier, baie de mai, Lonicera caerulea : plantation, culture

Le camérisier (dont il existe plusieurs espèces, notamment Lonicera caerulea var. kamtschatka et Lonicera caerulea var. edulis ) est un arbuste vivace au feuillage caduc faisant partie de la famille des Caprifoliacées. On le trouve sous l'appellation de Baie de mai, de Camérisier bleu ou de Chèvrefeuille bleu.  [...] Ce chèvrefeuille atypique au feuillage bleu/vert et au port dressé peut atteindre 1,5 m de hauteur pour 1m d'étalement, il peut donc être utilisé pour constituer des haies basses, orner un fond de massif ou un bosquet, voire être cultivé en isolé ou même en pot sur une terrasse ou un balcon.   [...] Ornemental, le camérisier se couvre de fleurs blanches peu odorantes dès le mois de mars. Suivent des baies allongées, bleutées, à récolter en mai, couvertes de pruine comme les myrtilles dont elles rappellent le goût si on y ajoute une touche de kiwi. Délicieuses fraîchement cueillies et riches en vitamines B et C, elles peuvent être consommées en jus, en smoothies mais aussi être cuisinées en gelées ou en confitures.  [...] Lire la suite

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

Quasiment tous les légumes peuvent être lactofermentés. Tous les choux, choux-fleur, chou brocoli, concombre, cornichons, carottes, navets, radis, betteraves, céleri branche, céleri rave, aubergines, haricots verts, fèves, petits pois, poivrons, tomates, courges, courgettes.  [...] Eventuellement, des aromates (graines de moutarde, de cumin, de carvi, de fenouil, de coriandre, baies de genièvre, de poivre, clous de girofle, herbes aromatiques, feuilles de laurier, ail...).  [...] Remplissez les bocaux avec les légumes (vous pouvez les mélanger dans le même bocal ou faire des bocaux séparés), ajoutez si vous le souhaitez les aromates de votre choix, tassez bien, couvrez d'eau froide et refermez les bocaux.   [...] Lire la suite

Préparer des huiles et des vinaigres aromatisés

Préparer des huiles et des vinaigres aromatisés

Les condiments, aromates et épices peuvent aussi donner de bons résultats. ail, échalote, graines de fenouil, graines de coriandre, grains de poivre, baies roses... Attention, ayez la main légère avec les poivres, l'ail et l'échalote.  [...] Il est également possible d'utiliser des petits fruits rouges ou noirs (framboises, cerises, baies de goji, cassis) ou des fruits de saison (pomme, poire, mirabelle, abricot...).  [...] Utilisez des huiles de base au goût neutre, ou en tout cas capable de se marier avec la plupart des saveurs. arachide, tournesol, colza, olive... Pour certaines préparations spécifiques, vous pouvez bien entendu utiliser des huiles typées comme la noisette, le sésame ou la noix, mais ces huiles aux saveurs déjà prononcées se suffisent généralement à elles-mêmes.   [...] Lire la suite

éloigner les chats ? - 19746

Les chats n'aiment pas l'odeur de la menthe poivrée (peppermint). Quelque gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée dans un vaporisateur et vous vaporiser vos plantes avec ça. Ce n'est pas une solution définitive mais ça peut aider à limiter les chats dans votre jardin.  [...] Toute ma vie j'ai possédé de nombreux chats et bien entendu il m'a fallu beaucoup de tâtonnements afin de trouver une méthode SIMPLE et efficace qui les éloigne à coup sûr de mes plates bandes.Je vais donc vous livrer le résultat de 30 années d'expérience.   [...] bonjour pour vos matous qui jardine sur leur lieux de passages mettez leurs du poivre il déteste cette odeur et perde leur marque...jp.  [...] Lire la suite