Poireau + Hiver

Poireau

Poireau

Le poireau est un légume que l'on trouve toute l'année, mais qui est très apprécié dans les plats d'hiver. Peu calorique, riche en fibres, il est également diurétique. il est considéré comme un légume minceur. Il s'apprécie froid ou chaud, dans des recettes traditionnelles comme la flamiche ou le pot-au-feu.  [...] Le poireau est récolté depuis le mois d'avril jusqu'à la fin de l'hiver. Variétés précoces (d'été) et tardives (d'hiver, résistantes aux gelées) nous permettent ainsi de consommer ce légume presque toute l'année. Il est cultivé sous les climats tempérés, et la France en est le premier producteur européen.  [...] Les variétés de poireau cultivées sont nombreuses. elles se différencient par le diamètre et la longueur du fût, la couleur plus ou moins soutenue des feuilles, la précocité... On distingue le poireau d'été, récolté de fin juillet jusqu'à l'automne, et le poireau d'hiver, au feuillage vert bleuté, résistant aux gelées, et récolté jusqu'en février.  [...] Lire la suite

Le potager en juillet

Le potager en juillet

Semez en pleine terre chicorée frisée et scarole, navet, chou de Chine, laitue d'automne, radis d'hiver, haricots verts, chou fleur d'hiver.  [...] Semez le poireau ou repiquez-le, également pour assurer vos provisions d'hiver.  [...] Le doryphore s'attaque à vos pommes de terre Laissez-le faire. Il est prouvé qu'on augmente sensiblement la récolte des pommes de terre tardives en enlevant la moitié des feuilles sur les plants.   [...] Lire la suite

Fruits et légumes de saison : liste - p.6

Connue depuis la nuit des temps, la poire est un excellent fruit, disponible une bonne partie de l'année. Riche en fibres, en minéraux, en vitamine.  [...] Le poireau est un légume que l'on trouve toute l'année, mais qui est très apprécié dans les plats d'hiver. Peu calorique, riche en fibres, il est é.  [...] Poivron et piment appartiennent à la même espèce végétale. Tous deux viennent du Sud, mais il existe des variétés adaptées aux différentes régions.   [...] Lire la suite

Jardiner en montagne

Jardiner en montagne

le cycle végétatif est plus rapide que les autres et les légumes arrivent à maturité en peu de temps. Et pour prolonger la saison de culture, utilisez des châssis et installez une serre. Ce type d'investissement prend, ici, tout son sens. Les voiles de forçage et d'hivernage sont également à avoir, notamment pour protéger les plantes les moins rustiques, les plus jeunes et celles qui viennent d'être repiquées.  [...] Betterave, blette (bette ou poirée), cardon, carotte, chou brocoli ou de Bruxelles, chou pommé, chou-rave, courge, épinard, fève, haricot vert (saison des semis raccourcie), haricots à écosser, laitue, mâche, navet, oignon, poireau (d'automne et d'hiver), pois (ceux à rames sont plus résistants au froid), pomme de terre, radis.  [...] .. le potager de montagne n'est pas vide si vous choisissez les variétés les plus rustiques. N'hésitez donc pas sur les semis de printemps et d'automne (lire. Radis. les meilleures variétés pour l'automne et l'hiver ) dont les températures minimales de germination oscillent entre 7 et 12°C.  [...] Lire la suite

Teigne (ver) du poireau

Teigne (ver) du poireau

La teigne du poireau, ou ver du poireau, est un insecte parasite redoutable au potager. poireau, ail, oignon, mais aussi certains bulbes d'ornements sont concernés par cette chenille vorace. Comment reconnaître une attaque, comment lutter.  [...] La teigne du poireau, Acrolepiopsis assectella (ou Acroplepia assectella ), connue également sous le nom de ver du poireau, est un lépidoptère qui affecte les plantes appartenant à la famille des liliacées, et plus précisément les Alliums cultivés ( poireau, ail, échalote, oignon, ail d'ornement ) ainsi que certains bulbes d'ornement comme les hémérocalles.  [...] La première mesure de prévention consiste, comme souvent, à respecter la rotation des cultures (notamment avec le poireau d'hiver. voir des modèles de rotation des cultures ). Différer le repiquage des jeunes plants au potager (après le mois de juin) permet aussi d'éviter une infestation au moment du premier vol.  [...] Lire la suite

Poireau : plantation et culture

Poireau : plantation et culture

Bonjour, j ai plante des poireaux d été. Je peux les laisser tout l hiver meme en cas de mauvais temps ou je dois les retirer à quelle époque Merci.  [...] Ligneuse du poireau que faire meme les soit disant ecologique sans produit chimique ne son pas capable de trouvez la solution les marichers sont prevenus par sms 3jours avant qu il traite il de meme pour la mouche de la carotte je demande une reponse.  [...] Bonjour, pouvez vous m'indiquer qu'elle est la meilleure façon de conserver le poireau l'hiver. soit dans la terre. soit au congélateur ou autre... merci. cordialement.  [...] Lire la suite

Protéger les récoltes du potager

Protéger les récoltes du potager

L'hiver, le froid est la principale menace pour vos cultures encore en place, comme les carottes, les choux, les navets ou les poireaux. Pour les garder le plus possible au chaud, deux possibilités.  [...] La mouche mineuse du poireau pond deux fois par an (printemps et automne). installez un voile anti-insectes durant les périodes de vol, à la fin de l'hiver puis en août et septembre. Veillez à ce que les feuilles ne touchent pas le filet. La mouche pond sur le haut des feuilles.  [...] Contre le ver du poireau (teigne), posez des pièges à phéromones pour détecter les vols, puis installez les filets avant les pontes. Les premiers vols ont lieu en mars-avril, mais ce sont les vols de juillet qui sont le plus à craindre (parfois, également en octobre, si la belle saison se prolonge).  [...] Lire la suite

Conserver les récoltes du potager et du verger

Conserver les récoltes du potager et du verger

Carotte, chou pommé d'hiver, épinard, mâche, navet, panais, poireau... voici des légumes qui peuvent passer la mauvaise saison sur place, en pleine terre à la condition que vous les aidiez à supporter les gelées par la mise en place d'un paillis (profitez-en pour ramasser et utiliser les feuilles mortes ) voire d'un voile de forçage.  [...] Les légumes les plus hauts, comme les choux, les choux-fleurs ou les poireaux, davantage exposés aux vents, peuvent, en plus du paillis, être buttés.  [...] Dans les régions les plus froides, il est préférable de creuser une jauge d'environ 30 cm à l'endroit le plus abrité du jardin, pour y placer scorsonères, fenouils, salsifis, salades et autres poireaux.  [...] Lire la suite

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Les choux pommés d'hiver. 'De Vaugirard', 'Tête noire', 'De Pontoise', 'Roi de l'hiver'... Ces choux se sèment au cours des mois de mai et juin.  [...] Idem pour les poireaux d'hiver ('Armor', 'Bleu de Solaize', 'De Saint-Victor', 'Géant d'hiver'...). Semés en pépinière à la fin du printemps et repiqués au début de l'été, ils peuvent être récoltés de décembre à avril, au fur et à mesure des besoins. Pour faciliter la récolte, paillez-les.  [...] Le pied d' artichaut, en sommeil végétatif, sera protégé d'un paillis tandis que le chou de Daubenton, le poireau perpétuel, ou l' oseille si vous avez eu la bonne idée de la protéger sous un châssis, continueront de vous fournir du vert à manger.  [...] Lire la suite

Poireau perpétuel

Poireau perpétuel

Le poireau perpétuel ( Allium ampeloprasum, famille des Alliacées ou des Liliacées selon les classifications) est un poireau de petite taille cultivé davantage comme une plante condimentaire que comme un légume. Le bulbe, à la base, est fort renflé. Les futs, moins hauts, ont souvent la grosseur d'un crayon, voire d'un doigt.  [...] La culture du poireau perpétuel est relativement facile. Il se cultive au soleil ou sous une ombre légère, dans un sol plutôt riche et drainant. Les bulbes sont mis en terre entre le 15 août et la fin du mois de septembre (période de repos végétatif). Enfoncez-les à 5 cm de profondeur.  [...] Elles repoussent, ensuite, rapidement (sauf en cas de gelées prononcées), pour fournir d'autres récoltes. L'été, le feuillage disparaît et le bulbe entre en repos végétatif. Il est rare que le poireau émette une tige florale. Si cela devait arriver, supprimez-là.  [...] Lire la suite