Plante + Salades

Semis de salades

j\'ai semé des APPIA et des ROUGES GRENOBLOISES samedi 05 Fevrier (lune ascendante)dans des godets à l\'intérieur de la maison,température moyenne 15°.Les graines ont rapidement germées, par contre elles sont en train de pousser tout en tige, il y a 2 feuilles mais des tiges de l\'ordre de plusieurs cms et elles sont en train de se coucher.Quel est le problème.   [...] La température, l'hygrométrie, et le fait que la salade n'est pas une plante d'intérieure sont la cause de l'étiolement de vos salades. L'urgent, c'est d'attendre attendez le mois de mars et semez sous abri extérieur, chassis, tunel etc.. vos salades et vous n'aurez pas de plans qui partent en asperge.  [...] Lire la suite

Le mesclun

bonjour,mon voisin ma donnér des graines de mesclun a semer,,il me dit que je doit attendre que cela pousse assez haut 8semaines et ensuite coupées les feuilles mes pas les racines,ses vrais merci.   [...] Effectivement, le mesclun est un mélange de salades à couper feuille à feuille. Cela ne vous empêche pas de pratiquer comme les maraîchers qui cueillent la plante entière pour avoir un gain de main-d'oeuvre. De toutes façons, ce n'est pas une salade perpétuelle.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Radis : comment semer - p.2

Pour avoir des graines de radis il suffit de laisser monter les radis qui font de longues tiges puis des fleurs blanches à 4 pétales, chaque fleur fait un fruit type haricot vert court et gonflé. quand ces haricots sont marrons et secs il y a dedans au moins 5 graines de radis.   [...] pour un radis monté on peut récupérer une cinquantaine de haricots donc 250 graines... donc moi, à chaque fois quej'en plante une rangée ou un parterre jen'en laisse qu'un monter, ça suffit pour ma production de l'année d'après. bon appétit... (et faites pareils pour les salades, poireaux, ciboulette etc.  [...] Je voudrai savoir comment récupéré les graines des radis pour les replanté plus tard merci.  [...] Lire la suite

Fleurs de safran

on ramasse les fleurs avec minutie, on garde les pistils jaunes, on les fait sécher...on s'en sert 3 mois après en cuisine comme parfum/ condiment/ colorant...et si on en a pas mal, cela évite d'en acheter...vu les prix du vrai safran c'est plus qu'intéressant.   [...] Le crocus safran est cultivé pour ses fleurs dont on prélève les 3 stigmates rouges. Ces stigmates sont ensuite séchées (40 à 50 mn à environ 50-60 degrés)conservé à l'abri de l'air et de l'humidité pour être consommé au moins un mois plus tard. Un excellent site sur le safran, celui de Véronique LAZéRAT... Bonne dégustation.   [...] Bonjour SLOUGHI. ATTENTION DANGER... Seuls les pistiles du safran sont comestibles. Le safran est un crocus, plante hautement toxique. Elle est potentiellement mortelle, ne la consommez surtout pas. Fuyez l'idée d'en faire des salades ou encore pire, des confitures ( concentration du poison).  [...] Lire la suite

Vos avis sur Persil : semis, plantation, culture et récolte

Pour la plupart de mes divers semis, je pose un morceau de tissu humide pendant 5/6 jours afin que les fourmis et autres petits voleurs ne me fauchent pas les graines (qui ont souvent une odeur destinée à les attirer, pour leur dispersion.) et je pose ensuite des moustiquaires agrafées sur des cadres en bois pour éviter à mes jeunes plants chats, merles, baveurs etc, c'est plus solide que les serres en intissé.  [...] bonjour désolée de ne pas être d'accord avec vous pour la cuisson du persil, plante aromatique très riche en vitamine c, la plus fragile, il perd non seulement son gout mais aussi ses propriétés. il est donc préférable de le parsemer au dernier moment sur les plats cuisinés et dans les salades.  [...] Médicalement prouvé que le persil contient les substances actives dans le traitement des troubles du cycle menstruel chez les femmes, troubles de la menstruation, et est un tonique active pour le système nerveux, digestif et le système reproducteur, car il contient une forte proportion de fer est utile pour les personnes souffrant d'anémie et l'anémie sévère.   [...] Lire la suite

Salades

Pourquoi certaines de mes salades monte en graines alors quelles ne sont pas prete à etre récolter (sous serre) Merci de me répondre Cale.  [...] Très souvent la montée en graine est favorisée par un état de souffrance de la plante. La plupart du temps une culture en serre des salades correspond à une exposition trop chaude pendant l'été. Une culture en plein air vous donnera plus de satisfaction. Gardez votre serre pour les légummes du soleil.  [...] tomates, aubergines, poivrons qui laisseront leur place en Novembre pour les salades d'hiver.  [...] Lire la suite

Salade sauvage

Salade sauvage

Les plantes sauvages sont de bonnes pourvoyeuses de bonnes feuilles à ne pas négliger pour composer des salades, surtout au printemps, où les semis et repiquages de salades cultivées ne sont pas encore très productifs.  [...] Deux laiterons sont comestibles. le laiteron des champs ( Sonchus arvensis ) et le laiteron des maraîchers ( Sonchus oleraceus ). Encore une plante à rosette, bien appréciée des amateurs de salades sauvages. Ça tombe bien, il est facile de la rencontrer.  [...] Généralement, les feuilles des plantes sauvages se consomment crues, comme salade, lorsqu'elles sont tendres, c'est-à-dire jeunes et avant la floraison. Lorsqu'elles vieillissent, elles deviennent plus coriaces, et plus amères. La plupart gagnent, alors, à être consommées cuites (soupes, omelettes.  [...] Lire la suite

Oseille

Oseille

L'oseille est un légume-feuille courant dans les potagers, et disponible sur les marchés de mai à octobre. La saveur acidulée de cette plante quelque peu oubliée est caractéristique. en cuisine, elle accompagne à merveille les omelettes et le saumon, et relève les salades.  [...] L' oseille est une plante herbacée vivace de la famille des Polygonacées (comme l' épinard ), que l'on rencontre à l'état sauvage en France et dont certaines variétés sont cultivées comme des plantes potagères. Elle est reconnaissable à ses feuilles vertes et lancéolées (avec deux petites oreillettes à la base de la feuille), plus ou moins larges et arrondies, et à la saveur aigrelette.  [...] L'oseille, avant d'être consommée, doit être équeutée, lavée et égouttée. Vous pouvez l'apprécier crue, en salade. ajoutez quelques jeunes feuilles d'oseille à un mesclun. Cuite, elle permet de préparer des sauces acidulées, des potages, des soupes, des purées colorées ou d'accompagner, simplement fondue au beurre ou à l'étuvée, les omelettes et les poissons gras, notamment le saumon.  [...] Lire la suite