Persil + Salades

Des salades toute l'année dans mon jardin - Livre de Xavier Mathias

Des salades toute l'année dans mon jardin - Livre de Xavier Mathias

Cultiver ses propres salades est à la portée de tous les jardiniers. Ce livre fait le tour de la question. il servira de compagnon efficace à tous les jardiniers.  [...] Cultiver ses propres salades est à la portée de tous les jardiniers. Aujourd'hui, avec le kitchen gardening, on peut même le faire dans sa cuisine. Encore faut-il choisir les bonnes variétés, savoir les alterner pour garantir une production régulière et durable, réussir les semis, apporter les soins nécessaires pour qu'elles ne montent pas Coup de chance.  [...] Excellente idée que d'avoir fait dans un seul livre le tour de la question. il servira de compagnon efficace aux nombreux amateurs de salades.  [...] Lire la suite

Cuisiner les feuilles des légumes

Cuisiner les feuilles des légumes

Les légumes feuilles sont des légumes dont la partie consommée correspond aux feuilles de la plante. Peu caloriques et très intéressants d'un point de vue nutritionnel, ils se cuisinent à toutes les sauces. Bien sûr on pense tout de suite aux salades, aux choux et aux épinards, mais on oublie trop souvent que certains légumes racines fournissent également des feuilles délicieuses.  [...] Mais on peut aussi les utiliser crues comme un condiment. hachées comme du persil, dans la salade ou incorporées à du beurre, ou bien en pesto par exemple.  [...] Lorsque les fanes d' oignons et d' échalote s sont encore fraîches et bien vertes, il ne faut surtout pas les jeter. Elles sont délicieuses en condiment dans la salade, ciselées à la manière de la ciboulette. Elles viennent également parfumer agréablement les quiches ou peuvent être cuisinées comme une fondue de poireaux.  [...] Lire la suite

Des mangeurs de racines

Bonjour, j'ai eu le même problème et voilà une solution bio qui fonctionne parfaitement. il suffit d'installer du géranium perpétuel dans le jardin (à proximité des salades ou autres). Ce géranium perpétuel (généralement rose ou violet) est très facile à trouver car il prolifère facilement et est très robuste (il supporte sans aucun souci les hivers vosgiens les plus rudes.  [...] Il se peut-être une mouche, J'ai une plante, l'absinthe, les feuilles font fuir la mouche, je pose une feuille au pied des salades.  [...] Contre les vers qui mangent les salades par la racine il faut faire tremper les minimottes dans le d'eau légèrement additionné d'eau de Javel. Laisser tremper au moins une heure. Conseil donné par un maraicher. Jacquelineyvonne.  [...] Lire la suite

Rentabilité plantes aromatiques

bonjour j'envisage de cultiver mes propres herbes aromatiques (persil, ciboulette...) mais j'aimerais savoir à peu près le coût que cela va me représenter. si j'achète un pot de persil, va t-il me faire l'année (pour environ 2-4 personnes) +je dois ajouter le coût du terreau et de l'eau c'est ça Merci.  [...] Si vous en êtes à deux euros près, il faut semer les graines vous même dans une caisse en polystyrène donnée par votre poissonnier et dans laquelle vous aurez mis du terreau récupéré en forêt. Vous confectionnerez un engrais liquide avec des orties, des pissenlits et de la consoude que vous ramasserez sur le bord des chemins.   [...] Je suis prête à acheter un pot tout prêt. je veux juste savoir quelle quantité j'ai besoin pour environ un an Aussi cela varie peut être selon les herbes.   [...] Lire la suite

Vos avis sur Le campagnol : dégâts et solutions

Je pratique un jardinage sans aucun travail du sol, en maintenant une couverture du sol par du foin. les résultats sont spectaculaires. au milieu de prairies naturelles, en bordure de forêt, dans l'est. bref, conditions et situation idéales pour le campagnol terrestre.   [...] j'ai remarqué qu'il adorait le céleri et le persil. je fais donc des rangées de persil à profusion - cela ne me demande pas beaucoup d'effort, puisque je ne travaille pas mon jardin. et j'observe. dès qu'un pied semble un peu flétri, je vais voir. en général, la galerie est juste en-dessous.  [...] je mets un piège-guillotine topcat. et cela fait mouche à tous les coups. sur un spot, j'ai éradiqué, jour après jour, une famille de 8. aujourd'hui, j'ai réussi à réduire les dégâts à plus grand chose - alors que l'an dernier, sans cette technique, j'y ai laissé mes 24 céleris et eu pas mal de dégâts sur carottes.   [...] Lire la suite

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

1. Décortiquer les crevettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur.   [...] 2. Mélanger la ciboulette et le persil haché au fromage frais.  [...] 4. Peler le kiwi, réserver six demi-rondelles et réduire le reste en petits dés.   [...] Lire la suite

Fumier deshydraté

Est-il enfoui,sinon faite -le avec un griffon ou une griffe,si oui, depuis combien de temps, quelle dose avez-vous répandu en moyenne au mètre carré, quel type de fumier volaille/ caprin /cheval /vache...A bientôt avec un complément de réponses de votre part...Salutations de la Provence.   [...] Bonjour Myrtha, je pense que vous pouvez effectuer tout semis printanier en tenant compte de la lune et des constellations attenantes, du bon voisinage des légumes......semis a venir = carottes..navets.. petits-pois..salades..endives.. poirées..courgettes.  [...] ..persil et aromates...a planter = artichauts..fraisiers...ect..voici quelques exemples de cultures qui pourront vous accaparez un moment au potager.. ATTENTION.. sauf l'ail, l'oignon, l'échalote qui n'aiment pas une fumure récente...ne pas oublier les saints de glace ( 11.  [...] Lire la suite

Persil

je vous remercie pour votre réponse, mais je me suis mal exprimée, je voulais savoir si pour converser mon beau pied de persil, je devais le couper car il est en fleurs ou si je dois laisser faire la nature et attendre que les fleurs fanent.  [...] Je ne retrouve pas la question précédente, mais quoi qu'il en soit, le persil est une plante bisannuelle qui fleurit la seconde année après semis puis meurt. Si vous avez l'intention de récolter de la graine laissez les fleurs, sinon arrachez pour libérer la place car les récoltes sont terminées pour ces plants.  [...] Lire la suite

Gratin de morue

Gratin de morue

Ce plat est un régal pour les petits et les grands, mais il faut veiller à ce que la morue soit bien désalée.   [...] 2. Faire cuire la morue dans deux litres d'eau avec du poivre, 2 gousses d'ail, 1 petit oignon, 2 feuilles de laurier, une branche de thym. L'eau doit frémir, sans bouillir, pour ne pas durcir la morue.   [...] 4. La mettre à macérer avec l'huile d'olive, 4 gousses d'ail hachées et le persil ciselé. Poivrer. Laisser reposer au moins une heure.  [...] Lire la suite

Légumes farcis au quinoa

Légumes farcis au quinoa

1- Laver les légumes et les creuser. Les disposer dans un plat à four préalablement huilé, saler et poivrer.   [...] 2- Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante (1 verre de quinoa, 2 verres d'eau) avec le cumin jusqu'à absorption du liquide.   [...] 4- Mélanger le quinoa avec l'ail coupé en petits morceaux, l'oignon et l'échalote, le persil, l'oeuf. Saler, poivrer.  [...] Lire la suite