Pêches + Fruits

Coupes fraîcheur au thé vert et à la menthe

Coupes fraîcheur au thé vert et à la menthe

1. Faire bouillir la crème fraîche et, hors du feu, y faire infuser le thé pendant 5 minutes.   [...] 2. Retirer les sachets de thé et remettre la crème sur le feu avec le sucre. quand elle bout ajouter l'agar-agar et faire cuire 20 secondes en remuant.   [...] Les fruits peuvent varier en fonction de la saison. framboises, pêches, kiwis.  [...] Lire la suite

Compostage de Surface : Avantages, Déchets à Composter

Compostage de Surface : Avantages, Déchets à Composter

Beaucoup de jardiniers utilisent le compost de surface spontanément, avec les déchets du jardin, et, en particulier, avec les feuilles mortes ou les déchets de taille (sous forme de BRF ). Ils les installent généralement à l'automne, au pied des arbustes, dans les massifs et parfois au potager, sur les planches libres.   [...] Pour une démarche aboutie, les déchets de cuisine (les mêmes que ceux que l'on jette dans le compost en tas) sont, également, répartis sur les planches de culture. Mais attention. Cela se fait en respectant quelques règles.   [...] À l'automne, si les planches de cultures sont vides, il est préférable d'installer entre le sol et les déchets de cuisine (ou les déchets verts ou mous en général) une petite couche de déchets carbonés comme le BRF ou la paille. En effet, à cette période, la température du sol, encore chaude, combinée aux pluies de saison, favorise la dégradation de la matière organique qui libère, en quantité, son azote sous forme de nitrates.   [...] Lire la suite

Arbres fruitiers - 16369

bonjour Plantations d'arbres fruitiers(fruits+-pommes, pêches...)à feuillage PERSISTANT dans l'Eure merci et bonne fin de semaine.  [...] Raisonnablement, pour des plantations d'arbres, il faut attendre l'automne. Mais quelle est précisément votre question Epoque, distances, variétés.   [...] Lire la suite

Coupes glacées aux fraises

Coupes glacées aux fraises

La veille, laver les fraises, les équeuter et les couper si elles sont trop grosses. les placer au congélateur. Réserver quelques fraises au réfrigérateur pour la décoration.   [...] ...et décorer avec les feuilles de menthe et les fraises fraîches.   [...] Tous les fruits juteux, pêches, abricots, framboises, poires pourvu qu'ils soient bien mûrs peuvent être préparés de la même façon.  [...] Lire la suite

Courge butternut - 29473

Courge butternut - 29473

suite à ma question du 03/09/2019 et pour plus de précision je joins 2 photos.   [...] Bonjour, patience. vos courges sont en pleine croissance, il est vrai que résider a 1000 m cela ralenti certaines cultures mais garder espoir. pour ce qui me concerne, ici en Provence je ne suis pas mieux loti,mes courges musquées seront rentré fin octobre /début novembre suivant le climat,voir avant ou après ( maturation ou parcelle ).   [...] ...conseil surélever vos courges sur des caisses (plateau a fruits type raisin,pêches ) pour éviter une pourriture sur un sol humide...Bon jardinage a vous.  [...] Lire la suite

Conseils d'apiculture pour le mois d'octobre

Conseils d'apiculture pour le mois d'octobre

Les quelques butineuses qui vont et viennent rapportent de l'eau bien sûr, mais aussi du nectar et du pollen qu'elles trouvent sur des fleurs marginales. Elles butinent aussi du jus de fruit. Elles ne le trouvent pas dans des briques pasteurisées mais sur les fruits eux-mêmes, tels que les prunes, les pêches, les framboises, les poires, le raisin et même les pommes, lorsque tous ces fruits sont bien mûrs.  [...] A l'entrée, il est temps de fixer la grille métallique. Grâce à cette protection, les abeilles ne recevront pas la visite inopportune des souris. Ce petit rongeur cause des dégâts irréversibles dans les ruches où il réussit à s'introduire. Il ronge la cire, mange le miel et surtout, urine partout.   [...] Les vieilles ruches dont le bois est fortement dégradé seront à éliminer au printemps. Il faut prévoir cela dès maintenant. Commandez des ruches neuves dans un magasin apicole. Peignez les soit à l'huile de lin, soit avec une peinture à base d'aluminium. Cette peinture aura tout le temps de sécher pendant l'hiver, son odeur aura disparu et ne gênera pas les abeilles au printemps.   [...] Lire la suite

Tarte à la compote de fruits de saison

Un gâteau inratable, à préparer avec des fruits de saison bien (voire trop) mûrs, qu'on réduit en compote.  [...] 1. Préparez une compote maison avec des fruits de saison ( pêches, nectarines, prunes...). Laissez refroidir.  [...] 2. Dans un bol, mélangez au fouet cette compote avec les oeufs et la crème fraîche.   [...] Lire la suite

Récolte de Fruits : Conserves, Coulis et Congélation

Récolte de Fruits : Conserves, Coulis et Congélation

Chaque année, c'est la même chose. quand le jardin commence à donner, on croule sous les fruits. Ça commence avec les fruits rouges. viennent ensuite les prunes, abricots et pêches. puis les raisins, poires, pommes viennent clore la saison. Comment conserver ces délices de saison pour en profiter sous une autre forme, toute l'année Ce n'est pas compliqué. lancez-vous donc.  [...] Les petits fruits ( groseilles, framboises, cassis, mûres, fraises équeutées) et les figues peuvent être congelés entiers (après une rapide passage sous l'eau courante suivi d'un séchage). Les fruits plus gros et/ou à pépins ou à noyau devront être dénoyautés ( cerises, mirabelles, reines-claudes) et coupés en deux ( abricots et grosses prunes comme les quetsches) ou en quartiers, et éventuellement pelés ( pêches, poires ).  [...] Pensez aussi à préparer des coulis de fruits du jardin. petits fruits rouges, fraises, poires, prunes, pêches et abricots sont ceux qui s'y prêtent le mieux. Les recettes offrent des variantes, mais le principe reste le même. des fruits cuits à l'eau sucrée (abricots, prunes, poires) ou crus (fruits rouges, fraises, pêches), et mixés avec un peu de sucre et de jus de citron (prévoir un passage au tamis pour le coulis de framboise).  [...] Lire la suite

Cuisiner les fruits et légumes de saison - Toutes nos recettes - p.6

Voici une façon agréable d'utiliser les fruits de vos ronces fruitières, stérilisés à l'été lorsque la production est abondante.  [...] Des fruits d'été très mûrs, pêches, prunes ou abricots sont le prétexte à cette recette facile et délicieuse.  [...] Sur la route des fromages de chèvres j'ai trouvé cette recette originale et goûteuse que je suis heureuse de vous faire partager.   [...] Lire la suite

Protégez les récoltes du verger

Protégez les récoltes du verger

Abricot, pêches, pommes, poires, prunes... Les fruits se forment petit à petit sur les arbres et vous mettent en appétit Ils attirent hélas bien d'autres gourmands. oiseaux, guêpes, fourmis... Voici quelques parades à mettre en place dans le verger.  [...] Une première solution écologique consiste à recouvrir les jeunes fruits d'un sachet kraft pour les protéger durant leur croissance. Cela concerne essentiellement les pommes, les poires, les pêches ou les raisins. Le sachet est à retirer 15 jours avant la récolte pour que les fruits puissent prendre de la couleur. Lire L'ensachage des fruits.  [...] Les mammifères préfèrent les troncs des arbres à leurs fruits. les chevreuils y frottent leurs bois et grignotent les jeunes pousses, les lapins en rongent l'écorce et les racines... Autant de désagréments qui fragilisent les fruitiers. Et bien que le gêneur soit d'un autre gabarit, les moyens de luttes sont relativement simples à mettre en oeuvre.  [...] Lire la suite