Pain + Sucre

La culture salades pain de sucre - 21574

peut on me donner des conseils sur la salade chicorée pain de sucre,j'ai donc semé ses salades,qui commencent a faire une hauteur entre 12 et 15cm de haut,avec de belles feuilles bien vete, mais qui ne s'enroule pas comme un cornet, doit on les aider a s'enrouler, ou bien la nature fait le travail toute seule, je ne trouve pas de livre de jardinage pour me l'expliquer, merci par avance.Arc-en-ciel 38.  [...] Les pain de sucre sont des salades très intéresantes=elles résistent assez bien au gel et...quand il a un peu gelé,les feuilles extérieures sont un peu abîmées mais le coeur reste très bon=ne pas les recouvrir car elles pourrissent.  [...] Les feuilles de la pain de sucre s'enrouleront toutes seules le moment venu. Attention. Ce type de salade est très délicat à repiquer. Mieux vaut semer en ligne puis éclaircir à 25-30 cm.  [...] Lire la suite

Salade pain de sucre qui pourissent - 27859

F.à.Q. Salade pain de sucre qui pourissent - 27859.  [...] Mes salades pain de sucre son toutes pourries au milieu, pourquoi.  [...] Trop d'arrosage,peut être un peu trop d'azote,mais surtout l'arrosage.   [...] Lire la suite

Salades d'automne et d'hiver

Salades d'automne et d'hiver

Avec l'arrivée de l'automne, le jardin se libère petit à petit des légumes d'été. Bien que la grande période des semis de salades d'automne et d'hiver soit passée, il est possible de se procurer des plants à repiquer. Voici un tour d'horizon des variétés propices aux mauvaises saisons.   [...] 'Radichetta'. saveur proche de celle de la doucette. Résistante à la montée en graines. Semis possibles jusqu'à la fin de l'automne.   [...] Bonjour Khames, la batavia Blonde de Paris est davantage une salade de printemps et d'été (elle supporte bien la chaleur). Nous n'avons pas de vidéo concernant la culture du pistachier, seulement une fiche ici. http.//www.gerbeaud.com/jardin/fiches/pistachier,1798.html.   [...] Lire la suite

Salade d'hiver - 29580

Je cherche le nom d'une salade d'hiver aux feuilles compactes plutôt crème tachetées de quelques traces rouge foncé. Si quelqu'un connaît, merci.   [...] Bonjour, oui, la castel franco, d'origine italienne, ressemble à pain de sucre mais effectivement crème tacheté de rouge.  [...] Crème tacheté de rouge. La Castel Franco (plus il fait froid, plus elle est tachetée). Sinon. laitue romaine Forellenschluss, Laitue 'Brune d'hiver', Laitue 'Rouge Grenobloise'.   [...] Lire la suite

Pomme au four : un dessert simple et délicieux

Pomme au four : un dessert simple et délicieux

Pomme de reinette et pomme d'api, tapis, tapis rouge... Les pommes ont le parfum de l'enfance. Mon grand-père ouvre le four de la cuisinière, il sort le plat garni de pommes dorées, un subtil parfum de caramel flotte dans l'air.   [...] Ma grand mère, beurrait bien une tourtière, lui tapissait le fond de tranches de pain mie légèrement rassi, retirait le milieu de ses pommes, le remplaçait par du beurre mélangé à du sucre (ou mieux,de la vergeoise ), les plaçait bien serrées dans sa tourtière puis les faisait cuire 40mn à 160°.  [...] Je fais souvent des pommes au four mais celle-ci je ne la connaissait pas je vais m'empresser de la faire ce wend-kend.( ma recette,c'est a peut prés la même préparation sauf que je fais cuire les pommes avec du sucre et du jus de citron et un verre d'eau et bien sur au four.amitiés.  [...] Lire la suite

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

À essayer notamment. 'Pain de sucre' (semis de mai à aout, sans protection hivernale), 'Rouge de Trévise' et 'Rouge de Vérone' (semis. juin/juillet).  [...] Les laitues d'hiver sont, bien sûr, des incontournables. semées à la fin de l'été, elles affrontent l'hiver sans protection particulière et sont prêtes à être récoltées dès avril. Parmi elles. 'Grosse blonde d'hiver', 'Rouge d'hiver', Rougette de Montpellier'.   [...] .. De plus j'ai épandu quantité de gazon qui a été bien réparti sur tous les espaces libres, empêchant le sol de sécher... Au printemps, tout aura été incorporé, digéré par les vers et leurs potes et le terrain prêt à me donner les excellents légumes qui me régalent. Bonne journée. Yvon.   [...] Lire la suite

Semer apres récolte de p d t - 26832

bonjour que puis-je semer ou planter après récolte de P d T,Merci DD.   [...] De la mâche dès août,, des épinards d'hiver, des engrais verts pour enrichir le terrain, à enfouir ensuite.   [...] Bonjour, si votre sol a été enrichi pour la récolte de pommes de terre par un apport important de fumier ou compost, des choux fleurs géant d'automne et des choux de bruxelle à condition d'avoir fait un semis antécédemment ou de pouvoir en acheter. Sinon, une planche de salades d'automne (scaroles, pain de sucre) et une de radis noir (poids d'horloge ou de Paris) Des navets.  [...] Lire la suite

Planter des fleurs méllifères - 26918

en complément à ma liste pensez aussi aux asters. Il y en a pour le printemps, pour l'été et l'automne. Des indispensables au jardin...si vous oubliez les asters novae belgii qui se couvrent d'oïdium. Si votre terre est sèche naturellement ou parce que vous l'avez bien drainée tous les sédums sont visités par les papillons et autres insectes.   [...] Bonjour, il est un peu tard en saison pour envisager des plantations de plantes vivaces à moins que vous ne puissiez arroser fréquemment. Attendez l'automne (si les hivers sont cléments chez vous) et plantez échinacea purpurea, stachys humello, agastaches, verbena bonariensis (verveine de buenos aires) et pour les arbustes caryopteris clandonensis par exemple. Ils fleuriront l'été prochain.   [...] Bonjour, comme vous pourrez le constater si vous vous rendez dans une jardinerie, les rayons de fleurs à planter en cette saison sont vides. Pour l'an prochain, vous pouvez semer des chicorées (scarole, pain de sucre, rouge de vérone ou de chioggia) que vous pourrez consommer en automne et début d'hiver mais vous prendrez soin d'en laisser quelques unes au jardin pour qu'elles montent à graine en été 2018.  [...] Lire la suite

Scaroles ou frisées : semis et culture de ces salades faciles

Scaroles ou frisées : semis et culture de ces salades faciles

Scarole, frisée, trévise, endive, chicon, chicorée à sucre, Barbe-de-capucin... les variétés de chicorées ne manquent pas. Appartenant au même genre, Cichorium, elles ne font pourtant pas toutes partie de la même espèce. Se distinguent deux espèces cultivées.  [...] Cichorium intybus. c'est la chicorée sauvage, dont sont issus, entre autres, les Barbe-de-capucin, les chicorées 'Pain de sucre', les endives (voir. Semis d'endive ), les chicons et les italiennes (Trévise, Vérone...). Cichorium intybus est une plante potagère vivace, mais qui se cultive également comme une bisannuelle.  [...] Les semis des chicorées s'étalent sur plusieurs mois, de mai à début août (selon les variétés). Les semis en pépinière sont possibles mais peuvent favoriser la montée en graines. Préférez les semis directement en place. Le semis en début de printemps est possible, mais présente également le risque de vernalisation et de montée en graines.   [...] Lire la suite

Noël : Confiseries de Fête avec des Fruits

Noël : Confiseries de Fête avec des Fruits

Il faut impérativement choisir des oranges non traitées ( bio ou du jardin, donc). On prélève l'écorce du fruit avec la peau blanche, on découpe en bâtonnets que l'on blanchit 3 fois à l'eau bouillante, puis on les cuit 20 minutes dans un sirop de sucre, on laisse macérer 12h dans le sirop refroidi, on égoutte et on laisse sécher sur une grille, on saupoudre de sucre semoule puis on trempe à moitié dans du chocolat noir fondu, avant de laisser prendre sur une grille ou du papier sulfurisé, au réfrigérateur.  [...] c'est la partie la plus fastidieuse), et ensuite de terminer la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, toujours à l'eau bouillante. Enfin, on confit les marrons dans un sirop de sucre, on les égoutte et on saupoudre de sucre glace.  [...] Les calissons de Provence (ceux d'Aix sont les plus réputés) sont presque des confiseries de luxe. C'est que leur fabrication demande des ingrédients assez coûteux (outre le sucre, il faut des amandes en poudre et du melon confit -ou, selon les recettes, du cédrat confit éventuellement associé à un autre agrume plus doux-) et du temps (préparation de la pâte, montage des calissons sur une fine couche de pain azyme blanc, découpage, séchage, glaçage, cuisson).  [...] Lire la suite