Oignon + Ciboulette

Lentille : Semis, Culture et Récolte

Lentille : Semis, Culture et Récolte

Après la floraison estivale (de mai jusqu'en août), les gousses apparaissent, plates, courtes, renfermant chacune seulement deux graines aplaties, dont la couleur dépend des variétés. verte pour la lentille Verte du Puy ou la Verte du Berry. brune, légèrement rosée pour le Lentillon de Champagne.   [...] Dès que les pieds atteignent une hauteur suffisante (une dizaine de centimètres), buttez-les. Cela favorise leur enracinement et les aide à se maintenir droit. Mais, pour éviter qu'ils ne finissent couchés sur le sol, il peut être utile de tendre des fils de bout en bout des rangées.   [...] Comme pour toutes les fabacées, le voisinage des alliacées ( ail, oignon, échalote, poireau, ciboulette...) ne convient pas aux lentilles.  [...] Lire la suite

Cuisiner les feuilles des légumes

Cuisiner les feuilles des légumes

Lorsque les fanes d' oignons et d' échalote s sont encore fraîches et bien vertes, il ne faut surtout pas les jeter. Elles sont délicieuses en condiment dans la salade, ciselées à la manière de la ciboulette. Elles viennent également parfumer agréablement les quiches ou peuvent être cuisinées comme une fondue de poireaux.  [...] Lavez-les dans un grand volume d'eau avant de les cuisiner. Elles peuvent être utilisées à la manière des épinards, simplement revenues dans un peu de beurre. Mais on les apprécie aussi particulièrement en velouté, cuites avec une pomme de terre et un oignon puis mixées. Un régal.  [...] J'ai été marié à une dame réunionaise habituée à manger de nombreuses fanes de légumes du potager et autre plantes sauvages le plus souvent en cuisson amortie mi cru mi cuit assaisonné d'épices et autres gingembre safran etc.. avec riz biensûr viande oeufs ou poisson et rougail adéquate (mangue,citron vert,tomate, oignon etc.  [...] Lire la suite

La multiplication végétative d'oignon

Salut tout le monde, s'il vous plais j ai une question, vous pouvez m'aider à trouver des articles concernant la multiplication végétative d'oignon. Merci d'avance.  [...] La multiplication végétative de l'oignon peut revêtir deux formes différentes. L'oignon rocambole produit un bouquet aérien de bulbilles à la place des fleurs au sommet du pédoncule de l'inflorescence. Le pédoncule est creux, et lorsque les bulbilles grossissent, le pédoncule pliera sous leur poids et elles se planteront spontanément à l'automne.  [...] Il existe aussi de l'ail rocambole qui peut aussi se multiplier par bulbilles aériens. La deuxième forme fait appel à une culture en deux temps. année 1, semis de graines, puis récolte de bulbilles. année 2, plantation des bulbilles puis récolte des oignons.  [...] Lire la suite

Légumes farcis au quinoa

Légumes farcis au quinoa

2- Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante (1 verre de quinoa, 2 verres d'eau) avec le cumin jusqu'à absorption du liquide.   [...] 3- Couper l'échalote et l'oignon en petits morceaux. Les faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.  [...] 4- Mélanger le quinoa avec l'ail coupé en petits morceaux, l'oignon et l'échalote, le persil, l'oeuf. Saler, poivrer.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Conservation des ails, des échalotes et de l'oignon

Je te conseilles de couper fin tes échalotes, puis congélation sur un plateau ou un couvercle en plastique, pour qu'ils restent bien séparés quand tu les auras mis dans un sac. comme ça, tu pourras t'en servir la dose que tu veux dans tes plats. je fais la même chose pour mes mûres, je les congelé au fur et à mesure de la récolte, et quan j'en ai suffisamment je fais des confitures. en espérant t'avoir aide.   [...] Comment puis-je conserver mes échalotes. je suis en appartement, sans cave ni garage, ni garde-manger la température avoisine les 20° soit bien loin des 4° à 6° recommandé. le frigo serait il la moins mauvaise solution merci.   [...] Bonjour, il y a une petite icône qui représente une imprimante sous le titre. cliquez dessus et vous pourrez imprimer l'article.   [...] Lire la suite

Chutney de betterave

Chutney de betterave

1. Peler les betteraves et les couper en dés, ainsi que la pomme et l'oignon.  [...] 2. Mettre à cuire la pomme avec l'oignon, l'ail, le cumin, le sel et le vinaigre. Laisser mijoter 20 minutes.  [...] Vous pouvez varier le goût du chutney en utilisant d'autres épices (cannelle, coriandre, gingembre ) ou d'autres vinaigres. Vous surprendrez vos convives en le servant avec du poisson (thon ou dos de cabillaud).   [...] Lire la suite

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

1. Décortiquer les crevettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur.   [...] 2. Mélanger la ciboulette et le persil haché au fromage frais.  [...] ajouter un morceau de pamplemousse, quelques dés de kiwi et trois morceaux de crevette.   [...] Lire la suite

Desherbage oignons

l on m a dit qu il ne fallait pas desherber l oignon - est ce vrai.  [...] Archi faux, une culture qui est concurrencée par des adventices ne donne jamais rien de bien. Allez, au travail.   [...] Lire la suite

Vos avis sur Poivron : semis, culture, récolte

Bonjour céline, oui, tout à fait. ail, oignon, carotte, aneth semblent même entrainer une meilleure production.  [...] Peut on semer d autres petits légumes entre les poivrons ex carottes, panais, fines herbes, laitue, radis.   [...] Je dois réaliser un hectare de piment et de poivron alors que je n'ai jamais fait cette culture cependant que fait de façon pratique de la pépinière à la récolte.   [...] Lire la suite

Feuilles de tomates qui noircissent

Mildiou de la tomate, vous pouvez pulvériser une infusion de ciboulette, faire des poudrages avec du Lithothamne, des pulvérisations de bouillie bordelaise, mais ce n'est que préventif.  [...] Bjr. Nous sommes tous logés à la même enseigne contre le mildiou. Je crois que la housse à tomates est le meilleur moyen de s'en protéger. Quelle corvée pour soulever les housse couper les gourmands, attacher les plantes à leur tuteur etc.. et ensuite remettre la housse.   [...] Ces housses sont blanches et vos plantes ressemblent à des fantômes. Bon boulot pour l'an prochain, cette année vous pouvez tout jeter, hélas.Lorsque vous attacher vos plantes il faut utiliser de la grosse ficelle bio dégradable car la fine va agir comme un couteau.   [...] Lire la suite