Moisissures + Champignons

Quand doit on chauler les arbres fruitiers - 21386

Bonjour En décembre, le chaux donne arbres la nécessité de donner aux fruit une meilleur peau saine contre les maladies.   [...] bonjour, je le fais avant l'hiver, cela protège le tronc du froid, assainit l'écorce, empêche le développement de moisissures et de champignons microscopiques...les restes de blanc arboricole l'été protègent de la chaleur également.  [...] Lire la suite

Agrumes : quand et comment récolter ?

Agrumes : quand et comment récolter ?

Selon les variétés, mais, surtout, les températures de culture, un agrume sera plus ou moins coloré. Et pour cause. Ce sont les chocs thermiques dus aux écarts de températures entre les jours chauds et les nuits fraîches qui sont responsables de la coloration de la peau.   [...] Ils en altèrent la chlorophylle, qui laisse apparaître les autres pigments jaunes et oranges. Un fruit portant des zones vertes sur son épiderme peut être mûr. Toutefois, avec un peu d'entraînement, vous saurez repérer les légers changements de couleur de la peau de vos agrumes qui vous donneront le feu vert de la récolte.   [...] Pour une bonne conservation des agrumes, la cueillette doit se faire avec précaution. En effet, leur peau, même si elle est épaisse, peut se blesser facilement. Une coupure, aussi superficielle soit-elle, est une porte ouverte aux champignons responsables des fameuses taches de moisissures vertes qui se développent sur la peau.  [...] Lire la suite

Jardin d'intérieur : premiers pas

Jardin d'intérieur : premiers pas

Les cactées atrophiées car placées au dessus des  [...] que de mauvais souvenirs. Car à défaut de posséder un jardin d'hiver dans sa serre intérieure, le simple achat d'une lampe horticole adaptée à leurs besoins redonnera à toutes les plantes leurs couleurs d'été durant tout l'hiver et fera en plus profiter les propriétaires d'une cure de luminothérapie à domicile.   [...] Se munir d'un chiffon propre pour éviter toutes traces de doigt sur l'ampoule qui risqueraient de la faire exploser en chauffant, se saisir ensuite de la lampe et la visser dans la douille. La lampe ne doit pas être allumée immédiatement afin que le gaz ait le temps de se stabiliser.   [...] Arroser fréquemment celles qui ont en besoin et vaporiser leurs feuilles de temps en temps. Pour les cactées, l'arrosage devra être faible et maîtrisé. Mais quoi qu'il en soit, pour tout le monde, une humidité de l'air de l'ordre de 40 à 50% sera idéale. De temps en temps, il sera aussi recommandé de tourner les plantes sur elles-mêmes, d'ameublir la surface du sol (avec une fourchette par exemple) pour une plus grande pénétration de l'eau lors de l'arrosage, et de maintenir l'espace de croissance propre pour éviter l'arrivée de champignons et de moisissures indésirables.  [...] Lire la suite

Compost - 13737

Chaques réponses contiennent certaines vérités, mais et surtout des incertitudes... qui persistent après lecture de chacune s.   [...] Je crains que la résistances des bactéries et des champignons et/ou moisissures au compostage ne soit une question qui se repose pour chacune d'entre elles. Malheureusement, malgré mes interrogations successives aux interlocuteurs ad hoc (les vendeurs de produits de compostage comme de phytopharmacie) restent désespérément vagues.  [...] A priori, catherine, si nos scientifiques n'ont pas changé d'avis, les maladies ont été detruites par les flammes tout comme les buches brulées dans la cheminée,qui pourraient être porteuses de champignons ou autres.C'est pourquoi je le fais.  [...] Lire la suite

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

La déshydratation permet la conservation des aliments (fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons, mais aussi poisson et viande) car, en retirant l'eau présente et en concentrant les sucres (dans le cas de fruits notamment), elle empêche le développement des bactéries, moisissures et levures responsables de la dégradation et de la décomposition.  [...] Fruits, légumes, champignons pourront sans problème être séchés au four domestique. En revanche, les herbes aromatiques, dont le séchage est à réaliser plutôt vers 30-35°C, supporteront mal les températures trop importantes du four ménager... A moins de laisser la porte du four entr'ouverte, mais quelle déperdition d'énergie.  [...] De nombreux aliments se prêtent à la conservation par séchage. Avec un équipement domestique et peu ou pas d'expérience, on pourra faire sécher à la maison, facilement et sans trop de risques, les fruits, les légumes, les herbes aromatiques et les champignons.  [...] Lire la suite

Champignons : plus de ressemblances avec les animaux qu'avec les végétaux

Champignons : plus de ressemblances avec les animaux qu'avec les végétaux

Les champignons ont longtemps été considérés comme des végétaux. ce n'est qu'à partir des années 1950-1960, grâce aux progrès des techniques en biochimie et en biologie moléculaire, que l'on envisage de classer les champignons dans un règne à part. En 1969, la science opte officiellement pour la division du vivant en 5 règnes.  [...] Et c'est vrai que lorsqu'on se balade dans la campagne, les champignons aperçus au pied d'un arbre ou dans un pré nous semblent avoir plus de similitudes avec une plante qu'avec un animal. D'abord parce qu'ils sont immobiles et vivent (souvent) dans le sol, mais aussi parce que, diront les naturalistes, ils sont capables de reproduction végétative, c'est à dire non sexuée, et qu'ils absorbent leur nourriture à travers leur paroi, et non par ingestion comme le font la plupart des animaux.  [...] 200.000 à 300.000 espèces de champignons ont déjà été décrites dans le monde, mais leur nombre est estimé à 1,5 million, c'est dire si la mycologie, qui est une science encore jeune, a encore à découvrir, à étudier. Les champignons européens sont plutôt bien connus, mais dans d'autres régions du monde (zones tropicales, Australie, Amérique du Nord.  [...] Lire la suite

Comment conserver les champignons ?

Comment conserver les champignons ?

Les champignons frais ne se conservent pas longtemps. 2 jours, pour les plus fragiles, et jusqu'à une semaine pour les autres. Riches en eau, ils se détériorent rapidement. noircissement, pourrissement... En attendant de les consommer rapidement, il faut donc les placer dans un endroit frais et aéré, en les étalant bien sur du papier journal.  [...] Pour le séchage proprement dit, traditionnellement, les champignons sont pendus à l'air libre, enfilés sur un fil tendu dans une pièce bien ventilée. Le séchage complet peut prendre plusieurs semaines. Pour gagner du temps, on peut aussi placer les champignons au four très doux, 50 ou 60°C au maximum, pendant 3 ou 4 heures, ou utiliser un déshydrateur à plateaux (pour les mieux équipés.  [...] Si vous avez l'habitude de préparer des conserves de fruits ou de légumes, vous pouvez aussi stériliser vos champignons et les préparer au naturel. procédez comme précédemment et placez les champignons ébouillantés et égouttés dans les bocaux, puis couvrez d'eau salée (10g de sel par litre) jusqu'au trait de remplissage, refermez les bocaux, et stérilisez les bocaux pendant 2 heures à 100°C.  [...] Lire la suite

Champignons : cueillette sans risque

Champignons : cueillette sans risque

Il en est aussi (heureusement.) quelques-unes qui sortent du lot. ce sont les champignons comestibles, dont certains sont savoureux et très prisés. Et c'est bien là que le bât blesse. un cueilleur non averti peut aisément se tromper et confondre un champignon comestible avec un champignon hautement toxique.  [...] Les cèpes (ou bolets). il en existe de nombreuses espèces, dont la plupart sont comestibles, à l'exception du bolet de Satan (au pied rougeâtre caractéristique). les meilleurs cèpes sont celui de Bordeaux et le tête-de-nègre. Les cèpes sont identifiables à leur pied trapu, en forme de massue, à leur chapeau épais et à l'aspect de la face intérieure du chapeau, composée de tubes soudés les uns aux autres et terminés par des pores (les autres champignons présentent généralement des lamelles).  [...] D'autres espèces, comme l'agaric des bois, les agarics des prés (mousserons, rosés-des-prés), le coprin chevelu, l'amanite des césars (oronge), le pied de mouton, la lépiote élevée (coulemelle), la russule comestible ou encore la pleurote en forme d'huître pourront aussi être cueillies et savourées, à condition de bien les connaître, car le risque de confusion avec d'autres champignons est alors bien réel.  [...] Lire la suite

Mes abricots pourrissent intérieurement - 29217

J'ai un abricotier variété Polonais de 10 ans Les fruits sont moisis intérieurement même si je les cueille avant maturité complète. Est-ce dû à une attaque de monilia Que faire Merci pour les conseils à venir.   [...] Je vais essayer de trouver un traitement.   [...] ce n'est pas une attaque de monilia, qui se développe sur la peau du fruit. c'est un champignon appelé altenaria qui provoque des moisissures autour du noyau. par contre je ne connais pas de moyen de lutte, ni le moment pour intervenir.  [...] Lire la suite

Faire pousser des champignons à la maison, c'est facile

Faire pousser des champignons à la maison, c'est facile

Pas de quoi nourrir une famille, mais il faut reconnaître que cuisiner ses propres champignons, tout lisses et bien croquants parce que juste cueillis, c'est sympathique.  [...] Je vie en République Démocratique du Congo. je suis interessé par votre leçon de produire les champignons à la maison. Comment obtenir le kit de micelium des champihnons de Paris et combien peut couter la quantité des miceliums pouvant être semer sur un espace de 15 mètres carré.  [...] Bonjour je vie en cote d'ivoire et je suis intéresse pour faire pousser des champignons ou trouver du mycélium pour 15 ares de terrain environ merci d'avance pour le renseignement.  [...] Lire la suite