Melon + Légume

Le melon, fruit ou légume ?

Selon le sens commun, un fruit est un aliment plus ou moins sucré que l'on consomme en dessert. Le melon est en effet sucré, mais on le consomme plutôt en entrée, donc... Ce n'est pas vraiment un fruit. C'est un légume, alors Toujours selon le sens commun, un légume est tout ou partie d'une plante potagère (tige, racine, feuille, bulbe, tubercule.  [...] Bonjour, une autre source, de mes études culinaires celle-ci. est classé (culinairement parlant, donc) fruits ou légumes selon leur façon de vivre leur récolte. Un légume ne mûrit que sur pied. une fois coupé il ne mûrit plus. Alors qu'un fruit, lui, continuera de mûrir après sa cueillette.  [...] Bonjour. Les deux, mon capitainte. C'est un légume-fruit produit par une plante potagère. Dans ce cas, la plante potagère et le légume portent le même nom. La plante potagère c'est ce qu'on cultive et le légume c'est ce qu'on récolte et consomme. Dans certains pays (Espagne) on consomme généralement le melon comme fruit (dessert).  [...] Lire la suite

Melon

Melon

De juin à septembre, le melon est la star des marchés. Sucré, parfumé, rafraîchissant, ce légume-fruit est incontournable sur nos tables estivales, en apéritif, en entrée ou en dessert.  [...] En France, les principales zones de production sont actuellement le Languedoc-Roussillon, le Midi-Pyrénées, l'Aquitaine, le Poitou-Charentes et la PACA (melon de Cavaillon). De juin à septembre, le melon est la star des marchés. Sucré, parfumé, rafraîchissant, ce légume-fruit est incontournable sur nos tables estivales.  [...] Le melon est avant tout un légume-fruit (lire. le melon, fruit ou légume ) riche en eau (90%) et en potassium, ce qui lui confère des propriétés désaltérantes et diurétiques. Il n'en est pas moins assez sucré (11g de glucides pour 100g, et 48kCal), comme la plupart des fruits.  [...] Lire la suite

Concombre amer, margose, Momordica charantia : semis et culture

Concombre amer, margose, Momordica charantia : semis et culture

Momordica charantia (Margose, Momordique, Melon amer, concombre amer...) est un drôle de fruit à la saveur amère et à la peau fortement plissée. Les cucurbitacées sont toujours source de bonne surprises.  [...] Margose, momordique, melon amer, concombre amer, concombre africain, pomme des merveilles, poire balsamique... il ne manque pas de termes pour désigner Momordica charantia, un légume ancien utilisé dans la cuisine traditionnelle asiatique et réunionnaise comme légume-condiment.  [...] Les petites fleurs solitaires et jaunes apparaissent en été (juin / août), perchées sur de longs pédoncules. Comme c'est le cas pour toutes les Cucurbitacées, on compte des fleurs mâles et des fleurs femelles. Ce sont les fleurs femelles qui donnent les fruits, des sortes de gros cornichons à la peau couverte de verrues.   [...] Lire la suite

Melon - 12073

Avec quel légume puis-je ou ne puis-je pas associer le melon.  [...] je voudrais semer mes poireaux et après mes haricots a rames.   [...] Le melon aime les haricots et la laitue, mais il déteste être planté après une culture de carottes, cèleris et pommes de terre.  [...] Lire la suite

Poire-melon, pépino : semis, culture et récolte

Poire-melon, pépino : semis, culture et récolte

La poire-melon fait partie des légumes exotiques dont on entend parler mais que peu de jardiniers cultivent. Que les amateurs d'originalité et de nouvelles saveurs ne se privent pas. la poire-melon se cultive de la même façon que les tomates.  [...] Ni poire, ni melon. Cette plante potagère arbustive, que l'on connait également sous les noms de Morelle de Wallis ou de Pépino, appartient à la famille bien connue et pleine de bons légumes des solanacées ( tomates, aubergine, pommes de terre, morelle de Balbis, coqueret du Pérou...).  [...] Concernant la taille des poires-melons, la méthode varie selon les jardiniers. il y a les adeptes du laissez-faire, ceux qui suppriment les gourmands et ceux qui ne conservent qu'une seule tige. À vous de voir si vous voulez privilégier la quantité ou la grosseur des fruits (plus de taille signifie moins de fruits, mais plus gros).  [...] Lire la suite

Fruits et légumes : saison, propriétés nutritionnelles, conseils santé - p.2

De juin à septembre, le melon est la star des marchés. Sucré, parfumé, rafraîchissant, ce légume-fruit est incontournable sur nos tables estivales,  [...] Le navet est un légume racine disponible en toute saison sur les marchés. Riche en vitamine C, il est léger en calories et assure une protection co.  [...] Voilà un légume injustement oublié. On le trouve difficilement aujourd'hui, alors même que sa culture est facile et que sa saveur est jugée supérie.  [...] Lire la suite

Les légumes du potager - fiches pratiques

La betterave potagère est un légume rustique de culture facile. Quel que soit le climat sous lequel vous jardinez, elle saura être généreuse si vou.  [...] Le melon (Cucumis melo L.) appartient à la famille des cucurbitacées. Considéré comme un légume-fruit, il est possible de le cultiver même dans les.  [...] Cultiver le panais n'est pas bien compliqué. Voici un légume disparu qui a pourtant toute sa place au potager. vous serez conquis par ses multiple.  [...] Lire la suite

Melon : conseils de culture et plantation

Melon : conseils de culture et plantation

Le melon (Cucumis melo L.) appartient à la famille des cucurbitacées. Considéré comme un légume-fruit, il est possible de le cultiver même dans les régions les moins chaudes. Choisissez une variété précoce, semez (ou plantez) dans un coin abrité et bien ensoleillé de votre jardin et.  [...] De même qu'on hésite longuement devant l'étalage lorsqu'il s'agit de choisir un melon bon à déguster, c'est un peu ici affaire de goût. Un signe de maturité moyenne réside dans la fanaison de la feuille située juste au-dessus du melon, qui doit alors se détacher facilement avec son pédoncule.  [...] Bonjour, personnellement je ne fais pousser le melon charentais, jaune d'espagne et galia qu'à partir de graines récupérées sur melons achetés. Bien sûr la récolte n'est pas aussi impressionnante que celle des producteurs industriels mais alors quel régal.  [...] Lire la suite

Fruits et légumes : saison, propriétés nutritionnelles, conseils santé - p.1

L'arroche est un légume oublié. ses feuilles, consommées comme celles des épinards, offrent une saveur douce. Rouge, verte, blonde, sauvage ou cul.  [...] Le chou-fleur est un légume que l'on déguste volontiers en automne et en hiver. Léger, moelleux et délicieux, il est outre plein d'atouts santé et.  [...] Le fenouil est un légume à feuilles à consommer sans modération, en toute saison. Léger en calories, riche en fibres, en vitamines et en minéraux,  [...] Lire la suite

Fruit, légume : les différences

Fruit, légume : les différences

Dans le langage courant, la différence paraît évidente. un fruit, c'est plutôt sucré, un légume, ça se déguste généralement dans un plat salé. Et la plupart du temps, avec cette clé de lecture, on est dans le vrai. les fruits, riches en glucides, ont la plupart du temps une saveur sucrée, les légumes, moins, raison pour laquelle on ne les consomme guère en dessert.  [...] Mais parfois, on n'est plus très sûr de cette définition simpliste. la tomate, par exemple, est souvent qualifiée de légume-fruit. quant à l' avocat, on sent bien que ce n'est pas vraiment un légume... Et que dire de la patate douce, si sucrée au palais On le voit bien.  [...] il faut creuser un peu plus et se tourner vers la botanique pour trouver la vraie définition, la différence officielle entre un fruit et un légume.  [...] Lire la suite