Légumes + Tiges

Les tomates

bonjour - je voudrais savoir s'il est vrai que pour avoir de grosses tomates il faut les arroser matin et soir - d'autre par arrivée a une certaine hauteur environ 2m j'ai mes pieds de tomates qui se dédouble cela fait que j'ai 2 tiges sur un seul pied - je voudrais aussi savoir si on doit arroser les oignons et les échalotes au même rythme que les autres légumes - merci - claudie.  [...] Lire la suite

Culture de l'asperge

Culture de l'asperge

L' asperge est une plante potagère herbacée très rustique. Vivace rhizomateuse, ses tiges vertes et ramifiées se dressent sur environ 1,50 m de haut. Son fin feuillage n'est, en fait, formé que de nombreux rameaux, courts et aplatis, nommés cladodes. Les fleurs estivales, vert-jaune, pendent au bout d'un pédoncule courbé.  [...] Après la première récolte, au début de l'automne, coupez les tiges sèches, apportez de l'engrais et aplanissez les buttes. Elles seront remontées, chaque année, au début du printemps (à lire. Butter les légumes ).  [...] L'asperge peut être victime de la rouille, dans ce cas, optez pour un traitement à base de soufre. Il peut arriver également que les rhizomes soient attaqués par un champignon qui entraîne le pourrissement du plant. arrachez et brûlez.   [...] Lire la suite

Le vent : conséquences au jardin

Le vent : conséquences au jardin

Les dégâts peuvent être aussi plus importants et parfois irréversibles. céréales, légumineuses ou tournesols victimes de la verse (les tiges sont définitivement couchées sur sol), plants cassés ou déracinés, et, chez les arbres et arbustes, rupture de branches, chute précoce des feuilles.  [...] Si vous ne voulez pas installer une haie trop haute près du potager (l'ombre qu'elle peut engendrer pouvant être néfaste), bordez le potager de plantes arbustives de type framboisier ou romarin. elles protégeront les légumes tout en complétant vos récoltes.  [...] Bien sûr, il est difficile d'envisager un abri pour tout le jardin. Aussi, certains légumes hauts, comme les poireaux, les artichauts ou les choux de Bruxelles apprécieront d'être buttés de même que les delphiniums ou les glaïeuls garderont leur tiges droites grâce à l'installation de tuteurs.  [...] Lire la suite

Courgettes

Je cultive deux variétés de courgettes. la ronde de Nice qui donne très bien pour un feuillage relativement contenu et la longue (toujours de Nice.) qui produit - de façon rampante - énormément de feuillage et de tiges qui poussent de façon trop envahissante, en ne donnant que très peu de légumes (4 courgettes cueillies pour des dizaines qui jaunissent alors qu'elles font environ 4/5 cm de long.  [...] ..) Comment faire pour. 1) contenir et limiter la production de feuilles et de tiges 2) obtenir au moins 4 à 5 courgettes viables par plant 3) ne plus avoir ces embryons de courgettes de couleur jaune Merci Sergios.  [...] Lire la suite

Identifier et corriger les carences : magnésium, fer, soufre, bore

Identifier et corriger les carences : magnésium, fer, soufre, bore

Le magnésium entre dans la composition de la chlorophylle et intervient dans l'assimilation de l'azote et du phosphore. Il participe activement au mûrissement des fruits et à la qualité des légumes.  [...] Le soufre sert à la fabrication des protéines et de la chlorophylle, et favorise la fixation de l'azote chez les légumineuses.  [...] Les signes visibles de carence. peu de fleurs, feuilles décolorées, pourrissement du bourgeon de croissance, fruits craquelés, racines creuses, légumes abîmés (taches brunes sur le navet, tiges creuses des choux, pourriture du coeur de la betterave, gerçure des courges...).  [...] Lire la suite

Légumes perpétuels : présentation, intérêt et conseils de culture

Légumes perpétuels : présentation, intérêt et conseils de culture

Selon les légumes cultivés, le pied produit pendant 5 à 10 ans. Beaucoup de légumes perpétuels sont proches des espèces sauvages. rustiques, ils résistent bien aux maladies et aux parasites. Mais attention. certains sont tellement peu exigeants qu'une fois installés, ils ont tendance à proliférer un peu trop dans le jardin.  [...] Mais attention, les légumes perpétuels ne sont pas des plantes magiques. Leur culture est facile mais il ne faut pas négliger leurs besoins. Chaque espèce nécessite des conditions de culture adaptées. certaines apprécient par exemple plutôt les sols lourds et humides tandis que d'autres préfèrent les terrains pauvres et secs.  [...] Certaines annuelles ou bisannuelles se ressèment toutes seules, très facilement et peuvent donc être considérées comme des légumes perpétuels. C'est le cas de l' amarante, l' arroche, la bette, la claytone de Cuba et la tétragone cornue dont on consomme les feuilles et/ou les tiges.  [...] Lire la suite

Hélianti : plantation, culture et récolte

Hélianti : plantation, culture et récolte

Connaissez-vous l'hélianti Cette plante vivace rustique, cousine du tournesol et du topinambour, offre une floraison décorative, et ses rhizomes sont savoureux. Découvrez ce légume oublié et invitez-le au jardin.  [...] L'hélianti ( Helianthus strumosus, aussi appelé héliantis ou hélianthe scrofuleux) est une grande plante vivace de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Nord. Son feuillage est caduc et lancéolé, et elle peut dépasser 2 mètres de hauteur. Vigoureuse et rustique, elle est cultivée aussi bien comme légume racine (l'hélianti fait partie des légumes oubliés et se cuisine comme le topinambour) qu'au jardin d'ornement, où on l'apprécie pour sa floraison décorative, en septembre, d'un beau jaune lumineux, composée de larges capitules solitaires (5cm de diamètre) portés par de hautes tiges.  [...] Un buttage lorsque les jeunes plants atteignent 20 cm est le bienvenu. Par la suite, il faudra peut-être tuteurer les hautes tiges qui risquent d'être couchées par le vent. En dehors de ces deux petits gestes, l'hélianti est bien peu exigeant. il ne nécessite aucune fertilisation et côté arrosages, ceux-ci ne seront nécessaires qu'en cas de forte sécheresse.  [...] Lire la suite

Butter les légumes

Butter les légumes

Pois, fèves, haricots... ces légumes rameux et volubiles ont des tiges grêles, qui ont parfois du mal à affronter les vents un peu trop violents et à supporter toute la production du pied. Pour les aider à se maintenir droits et enracinés au sol, et pour renforcer l'efficacité d'éventuels tuteurs, il ne faut pas hésiter à les butter.  [...] En formant une butte le long de la tige, jusqu'aux premières feuilles, non seulement la tige est maintenue plus en hauteur, mais en plus, le système racinaire peut se développer plus amplement. Mieux ancrée en terre, la plante devient plus productive. Buttez lorsque les légumes sont assez grands.  [...] Les légumes qui doivent affronter les basses températures de l'hiver, sur des terres humides et froides, ont besoin d'une couverture. souvent un paillage peut suffire, mais certains, plus sensibles ou plus hauts, apprécient d'être, en plus de cela, buttés.  [...] Lire la suite

Modèles de rotation des cultures au potager

Modèles de rotation des cultures au potager

Certains légumes ont de gros besoins en nutriments ( courges, choux...) contrairement à d'autres qui se satisfont de peu ( oignons, radis...), ou ceux qui ont des besoins bien spécifiques ( légumes feuilles gourmands en azote).  [...] Pour tenir compte de l'ensemble de ces contraintes (légumes plus ou moins gourmands, système racinaire, familles botaniques), et pour faire le plus simple possible, il est d'usage de classifier les légumes de la façon suivante. légumes fruits, légumes racines, légumes feuilles et légumes graines.  [...] La première année, installez dans la première section (ou la première ligne) les légumes demandant un apport important, dans la deuxième section (ou la deuxième ligne) les légumes moins gourmands, dans la troisième section (ou la troisième ligne) ceux qui ne demandent rien et dans la dernière section (ou la dernière ligne), les plantes améliorantes.  [...] Lire la suite

5 fruits et légumes par jour : d'accord, mais en pratique ?

5 fruits et légumes par jour : d'accord, mais en pratique ?

Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. la consigne du PNNS (Programme National Nutrition Santé) a été comprise de différentes manières, et, de fait, n'a pas toujours été bien appliquée. Il y a ceux qui pensent qu'une assiette de soupe aux 5 légumes variés apporte.  [...] .. 5 légumes pour la journée. C'est une erreur. elle compte pour une seule portion. D'autres qui estiment qu'après tout, 2 ou 3 verres de jus d'orange valent bien 2 ou 3 fruits, ou qu'un yaourt aux fruits, ça compte (alors que les fruits y sont présents en quantité minime).  [...] Enfin, 5 fruits ou légumes, cela signifie que ça peut être 2 légumes et 3 fruits, 4 légumes et 1 fruit, ou même 5 fruits, certains jours, si le coeur vous en dit. La condition à respecter tient en un mot, variété. varier les produits et les préparations, alterner légumes frais, surgelés et conserves, voilà le meilleur moyen de couvrir nos besoins nutritionnels en évitant la monotonie.  [...] Lire la suite