Légumes + Hiver + Carottes + Navets + Poireaux + Céleri rave

Legumes d'hiver

bonjour à tous comment garder et a quelle température les légumes d'hiver comme les betteraves carottes navets poireaux céleri rave lorsqu'on n'a pas de cave mais j'ai une pièce bien isolée avec radiateur dans une dépendance merci de votre réponse et bonne journée à tous.  [...] Lire la suite

Le lapin nain : alimentation, mode de vie, soins

Le lapin nain : alimentation, mode de vie, soins

Le lapin nain est un petit animal de compagnie très répandu et particulièrement apprécié des plus jeunes. Il ne manque pas d'atouts. facile à apprivoiser, affectueux et doux avec les enfants, il apprécie les caresses, occupe peu d'espace, sait se montrer propre (il fait toujours ses besoins au même endroit, contrairement au cochon d'Inde ) et il est très actif et amusant à observer (plus qu'un hamster qui passe l'essentiel de sa journée à.   [...] Le lapin marque son territoire. vous n'êtes pas à l'abri de quelques taches d'urines ici ou là. Ce phénomène est d'autant plus prononcé que vous avez plusieurs lapins nains (il y a alors compétition pour s'approprier le territoire) et que les animaux ne sont pas stérilisés (la stérilisation atténue considérablement l'instinct de marquage).   [...] Complétez avec de petites quantités de fruits (quasiment tous les fruits peuvent être donnés) et légumes frais (carotte, navet, panais, courgette, endive, céleri rave et céleri branche, blettes...), et des herbes (fanes de carottes, herbes aromatiques diverses.  [...] Lire la suite

Alimentation des lapins : conseils pour bien les nourrir

Alimentation des lapins : conseils pour bien les nourrir

On complète cette ration avec des apports de végétaux frais. lorsque l'on cherche à minimiser les coûts, on peut cultiver soi-même des betteraves fourragères, des choux, des navets, des rutabagas, des choux raves... On peut aussi donner aux lapins de l' herbe fraîche, des pousses de céréales (blé, avoine) ou de l' herbe à chat, des salades (chicorées de préférence), des pissenlits, des fanes de légume (fanes de betterave, de radis, de navets, de carottes, de céleri rave.  [...] On peut aussi donner aux lapins des fruits, en petites quantités (sans les pépins ni les noyaux), ainsi que des herbes aromatiques diverses et la plupart des légumes destinés à la consommation humaine. carotte, navet, panais, courgette, endive, céleri rave et céleri branche, blettes.  [...] Les lapins sont des animaux caecotrophes. ils mangent certains de leurs excréments. Ingérer leurs propres crottes leur permet de ré-absorber les bactéries présentes naturellement dans leur tube digestif, lesquelles sont riches en protéines et vitamines hydrosolubles (C et B).   [...] Lire la suite

Céleri rave

Céleri rave

Le céleri rave figure parmi les légumes les moins caloriques. avec seulement 18kCal pour 100g, et 2,4g de glucides, il est aussi léger que l' aubergine, avec ses 88% d'eau. Son principal atout nutritionnel est sa bonne densité minérale. il renferme d'importantes quantités de potassium, et son apport en calcium, fer, phosphore, magnésium, cuivre, sélénium et manganèse est non négligeable.  [...] A noter que le céleri rave offre une teneur particulièrement élevée en sodium (100mg pour 100g, soit 10 à 20 fois plus que les autres légumes). en cas de régime hyposodé strict, mieux vaut éviter d'en consommer. Comme de nombreuses plantes de la famille des Ombellifères, le céleri (rave ou branche) est l'un des allergènes les plus fréquents.  [...] La congélation du céleri rave cuit est possible. Si votre potager donne du céleri rave en abondance, vous pouvez le conserver durant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, enfoui dans du sable, dans une pièce sombre, fraîche et ventilée (comme la plupart des légumes racine. carottes, navets ).  [...] Lire la suite

Chicorée : semis, culture et récolte

Chicorée : semis, culture et récolte

Cichorium endivia. la chicorée scarole et la chicorée frisée en font partie, et ce sont généralement elles que l'on nomme chicorées. Les feuilles de la chicorée frisée sont vertes à blondes, aux bords finement découpés, formant une belle rosette dense. La rosette de la scarole est plus lâche et les feuilles sont légèrement ondulées sur les bords.   [...] La chicorée se récolte comme la laitue, lorsqu'elle est suffisamment grosse. Comptez approximativement trois mois après le semis. La cueillette peut se prolonger jusqu'au début de l'hiver, si les températures le permettent et si vous la protégez à l'aide d'un tunnel (ou d'un châssis).  [...] Les chicorées s'associent à beaucoup de légumes. carottes, choux, haricots, navets, poireaux, pois, radis.  [...] Lire la suite

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

Quasiment tous les légumes peuvent être lactofermentés. Tous les choux, choux-fleur, chou brocoli, concombre, cornichons, carottes, navets, radis, betteraves, céleri branche, céleri rave, aubergines, haricots verts, fèves, petits pois, poivrons, tomates, courges, courgettes.  [...] Diluez le sel dans l'eau de source, à raison d'une cuillerée à soupe de sel par litre d'eau (cet ajout de sel n'est pas obligatoire, on peut aussi préparer des légumes lactofermentés non salés).  [...] Remplissez les bocaux avec les légumes (vous pouvez les mélanger dans le même bocal ou faire des bocaux séparés), ajoutez si vous le souhaitez les aromates de votre choix, tassez bien, couvrez d'eau froide et refermez les bocaux.  [...] Lire la suite

Jardinage en octobre : travaux au potager et au verger

Jardinage en octobre : travaux au potager et au verger

Potirons, choux, bettes. Navets d'automne, carottes, céleris raves et autres légumes racines pour les conserver à l'abri du gel.  [...] Elaguez les arbres (fruits à noyaux). Attention. Une taille trop sévère sur les pruniers, abricotiers, cerisiers est génératrice de gomme... Veillez à utiliser des outils propres et à bien cicatriser les plaies.   [...] Poires, pommes et raisin. C'est aussi le moment de ramasser les noix tombées à terre. Les coings doivent être à maturité. ces fruits sont fragiles. cueillez et manipulez avec précaution.  [...] Lire la suite

Une serre pour quoi faire ?

Une serre pour quoi faire ?

La serre chauffée permet d'avoir une température stabilisée entre 19 et 20°C. Elle permet donc de produire des légumes toute l'année ou de cultiver des espèces exotiques beaucoup plus exigeantes. Cependant, bien que cette perspective soit tentante, elle ne peut satisfaire le jardinier bio d'un point de vue écologique, voire gustatif.  [...] Ainsi, dès février, commencez les semis des variétés rustiques ou semi-rustiques de légumes. carottes, radis, salades, céleri-raves ou poireaux. Viendront ensuite les semis des frileuses comme les aubergines puis des plantes exigeantes en chaleur. poivrons, melons, courges, courgettes et autres citrouilles.  [...] Les structures vitrées avec la serre traditionnelle aux parois verticales et la serre adossée à l'une des parois de la maison (qui profite de la chaleur du mur et qui est à l'abri des intempéries). En verre horticole ou en polycarbonate (plus isolant et moins fragile), leurs qualités thermiques et esthétiques permettent d'y aménager un jardin d'hiver.  [...] Lire la suite

Celeri-rave

Mes celeri-raves, mes betteraves rouges et mes navets sont toujours en terre. Comment les conserver tout l'hiver. Merci.  [...] Lire la suite

Céleri-rave : semis, culture et récolte

Céleri-rave : semis, culture et récolte

Légume rustique et raffiné, le céleri-rave est l'un des légumes-racines les plus parfumés du potager. Il se cultive sans trop d'effort et se conserve très bien tout l'hiver. Cela tombe bien. cette véritable mine d'énergie vous aidera à traverser la mauvaise saison.  [...] A l'inverse de son parent le céleri-branche, le céleri-rave a une racine très développée et très peu de feuillage. Également plus récent, il est issu des améliorations faites sur le céleri sauvage (Ache des Marais). De la famille des Apiacées (ombellifères), sa racine pleine et blanche peut parfois atteindre le poids de un kilo.  [...] Le céleri-rave n'apprécie guère les à-coups de croissance. il faut donc s'assurer que le sol reste frais. Couvrez avec un mélange de compost et de paille et arrosez de façon régulière lorsque les pluies se font rares (notamment lors de la formation de la racine).  [...] Lire la suite