Légumes frais + Ferme

Fermes cueillettes et magasins de producteurs

Fermes cueillettes et magasins de producteurs

Parmi les différents moyens d'acheter en direct des fruits et légumes frais, bio et de saison, on trouve les cueillettes à la ferme. Le consommateur vient ramasser lui-même ses produits chez l'agriculteur qui ouvre son champ, son verger ou son potager. Les magasins de producteurs sont aussi un moyen d'achat direct.  [...] Le magasin de producteur est un concept différent de celui de la cueillette. Il permet également d'acheter des fruits et légumes frais en direct, mais on ne ramasse pas soi-même les produits. Il s'agit donc de vente directe, comme pour les marchés de producteurs (marchés de plein air).  [...] Le concept du magasin de producteur est simple. plusieurs agriculteurs (bio ou non) s'associent pour créer et gérer un magasin afin de distribuer eux-mêmes leurs récoltes. Ce type de magasin est bien répandu en France. On y trouve des fruits et légumes frais et de saison, produits localement, ainsi que d'autres produits.  [...] Lire la suite

Animation spéciale « Fraich'Attitude », la Fête des fruits et légumes. - Nantes - Juin 2017

Animation spéciale Fraich'Attitude, la Fête des fruits et légumes. - Nantes - Juin 2017.  [...] Cette année encore les fruits et légumes frais s'invitent à la ferme de la chantrerie.  [...] Animation proposée par Interfel (Interprofession de fruits et légumes frais).  [...] Lire la suite

Fruits et légumes : vente directe; amap, ferme, producteur, consommateur

Fruits et légumes : vente directe; amap, ferme, producteur, consommateur

Des fruits et légumes frais, de saison, proposés directement du producteur au consommateur, c'est le principe de la vente directe (AMAP, cueillette à la ferme, livraison de paniers...). Ce mode d'achat, bien adapté au bio, présente de nombreux avantages. prix, qualité (souvent bio) et lien avec la campagne.  [...] La vente directe est surtout possible pour des produits frais peu sensibles, et ne nécessitant pas de dispositifs techniques particuliers (réfrigération, conditionnement). les fruits et légumes sont bien adaptés à ce type de vente par circuit court. On y trouve aussi des oeufs, des fromages, du vin.  [...] Le consommateur (c'est à dire l'acheteur et sa famille, en particulier les enfants) réapprend ainsi le goût des fruits et légumes de saison, des produits frais et l'aspect parfois irrégulier d'un fruit ou d'un légume (ici, pas de pommes ultra-calibrées, rigoureusement identiques, tellement brillantes qu'on les dirait faite de plastique, et bien rangées dans une cagette...).  [...] Lire la suite

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Très prisés dans l'Est de la France, les radis à récolter en été et jusqu'en automne se distinguent essentiellement par leur couleur originale, leur bonne résistance au creusement et leur saveur assez piquante. Ils se sèment de mai à octobre et se récoltent deux mois plus tard.   [...] Parmi les légumes d'automne et d'hiver, les radis d'hiver sont souvent assez volumineux et ont une chair ferme et croquante plus ou moins piquante selon les variétés. Ils ont l'avantage de bien se conserver l'hiver si on les garde au frais dans du sable. Ils se sèment de juin à début septembre et se récoltent environ quatre mois après le semis, soit d'octobre à janvier.  [...] Originaires pour la plupart du Japon, ces radis asiatiques se sèment de la mi-juillet au début septembre pour une récolte d'automne et de début d'hiver. Ils donnent des racines de belle taille à la saveur fine et douce (découvrir d'autres légumes asiatiques ).  [...] Lire la suite

Manifestations jardin - calendrier de Juin 2017

Les Floralies Comtoises fêtent leur dixième anniversaire. Pour l'occasion, elles vous convient à un voyage floral dans un.   [...] Cette année encore les fruits et légumes frais s'invitent à la ferme de la chantrerie. C'est l'occasion.  [...] Les dimanches à la Ferme sont une occasion de visiter la miellerie, le potager au naturel et bien sûr les animaux de la ferme (des.  [...] Lire la suite

Vivre bio : sommaire - p.1

L'AMAP est un mode de consommation de proximité. un producteur fournit chaque semaine des paniers de produits frais, souvent des fruits et légumes.  [...] Parmi les différents moyens d'acheter en direct des fruits et légumes frais, bio et de saison, on trouve les cueillettes à la ferme. Le consommateu.  [...] Des fruits et légumes frais, de saison, proposés directement du producteur au consommateur, c'est le principe de la vente directe (AMAP, cueillette.  [...] Lire la suite

Petit-pois

Petit-pois

Il est moins riche en eau que les autres légumes frais. 72 à 80 % (à comparer avec les teneurs habituelles des légumes, de 88 à 94 %).  [...] La teneur en protéines du petit pois est élevée. 6 g aux 100 g (il en renferme 3 à 5 fois plus que la plupart des autres légumes frais).  [...] Les teneurs vitaminiques du petit pois sont globalement élevées. Ainsi, les vitamines du groupe B (exceptée la vitamine B12 absente de tous les végétaux) sont 2 à 5 fois plus abondantes que dans les autres légumes frais. on trouve dans le petit pois frais cru 0,4 mg de vitamine B1, 0,14 mg de vitamine B2, 2,2 mg de vitamine B3, 0,45 mg de vitamine B5, 0,16 mg de vitamine B6, 5 µg de vitamine B8, 70 µg de vitamine B9 (ces teneurs diminuent légèrement lors de la cuisson).  [...] Lire la suite

Cultivez la Pompadour !

Cultivez la Pompadour !

En cuisine, c'est une chair ferme (dite pomme de terre vapeur) qui se tient particulièrement bien à la cuisson, sans se défaire et en gardant sa peau intacte. Sur le palais, elle est tendre et fondante et laisse derrière elle, un délicat goût de beurre frais.  [...] Il existe en France environ 500 produits Label Rouge dont une trentaine de fruits et légumes frais, parmi lesquels l'ail Rose de Lautrec, la fraise du Lot et Garonne, le haricot tarbais, les lentilles vertes du Berry.  [...] Bonjour, jerais interessé par des plants de pommesde terre pompadour mais impossible d\'envoyer un mail sur ce site qui est pourtant difusé sur gerbaud.com merci de faire passer le message.   [...] Lire la suite

Les paniers bio à la conquête des consommateurs

Les paniers bio à la conquête des consommateurs

Après s'être fait connaître grâce à la vente sur Internet, les paniers bio gagnent du terrain en allant à la rencontre des consommateurs, directement sur les lieux de passage. gares SNCF, bords de route, camions itinérants... Les fruits et légumes frais, locaux et de saison viennent à vous.  [...] Est-il encore besoin de présenter les paniers bio Ce mode d'approvisionnement répond, comme les AMAP, la cueillette à la ferme et les magasins de producteurs, à une nouvelle attente des consommateurs. acheter des fruits et des légumes cultivés localement par un petit producteur, si possible en agriculture biologique (pour la protection de l'environnement et la santé de tous), mûrs à point et fraîchement récoltés pour une meilleure qualité gustative et nutritionnelle, et, par voie de conséquence, de saison.  [...] Les paniers bio ont vu le jour sur Internet. on ne compte plus les sites web qui proposent la vente en ligne et la livraison, à domicile, sur le lieu de travail ou dans un point relais, de paniers de fruits et légumes frais. Ce qui est nouveau, c'est que ces fameux paniers partent désormais à la conquête du client, directement sur le terrain.  [...] Lire la suite

Le hamster

Le hamster

L'aliment de base doit être un mélange de graines ou des granulés extrudés (environ une cuillère à soupe par jour pour les hamsters dorés, la moitié pour les hamsters nains), auquel on ajoute, selon les jours, des fruits (framboises, fraises, groseilles, pommes, poires, abricots, pêches, raisins, melon, cerise, banane, tomate.  [...] ..), des légumes déshydratés ou frais (carotte, navet, endive, concombre, salade, petits pois, persil...), des vers de farine (on en trouve en animalerie), un peu de viande cuite ou de jambon ou encore de l'oeuf cuit (pas plus d'une fois par semaine), un morceau de fromage, quelques croquettes pour chien.  [...] Le hamster est sujet aux diarrhées. ne lui donnez pas trop d'aliments frais. En cas de diarrhée, cessez de donner des fruits, légumes frais, salade. Eviter aussi de donner des aliments ou de l'eau sortant du réfrigérateur.  [...] Lire la suite