Légumes cuits + Composition + Compost

FOIRE AUX VEGETAUX - THOIST LA BERCHERE - Octobre 2007

2ème Edition. Horticulteurs, pépinièristes, Chrysanthèmes, bulbes, plantes aromatiques, vannerie, tourneur sur bois,   [...] CONFÉRENCE sur les Chrysanthèmes, DEMONSTRATION de composition florale, Concours du plus beau stand.  [...] Repas chaud sur réservation à la caisse,   [...] Lire la suite

Informations composte

Et la décomposition ne donne pas de la terre mais du compost...Je dirai, estimation à la louche, qu'il faut au minimum un an pour une décomposition de déchets alternant le sec et le vert et que le résultat sera moins du dixième en poids de l'apport.  [...] ces sempitenrelles discussions sur le compost sont agaçantes... i, j'appelle ça parler de la copulation des coléoptères en plein vol. il y a 50 ans, ts les gens qui avaient un jardin petit ou grand avait un fumier çad un tas de mauvaises herbes, fleurs fanées et épluchures de fruits et légumes ds un coin pas trop visible à même le sol et qui se décomposait tranquillement en une année, sans qu'on en parle.  [...] ET C'EST TOUT. au bout d'un an vous aurez une belle matière brune sentant bon l'humus, c'est le compost Ah oui un détail, mieux vaut couper en petits bouts les déchets, la décomposition se fera plus vite, et puis si vous n'avez pas assez de feuilles mortes dans votre jardin, mettez des bouts de cartons marron sans scotch, il en a plein qui trainent dans les grdes surfaces allez, jardinez bien et soyez heureux.  [...] Lire la suite

Citrons confits au sel

Citrons confits au sel

Les citrons confits, très utilisés dans la cuisine orientale auront une place privilégiée dans votre réfrigérateur car ils peuvent entrer dans la composition de nombreuses préparations.  [...] 5 - Disposer les demi-citrons salés et les gousses d'ail dans le bocal et les recouvrir d'eau tiède. Bien fermer le bocal et le placer en bas du réfrigérateur.   [...] Je vous conseille d'attendre au moins un mois avant d'utiliser les citrons. Vous pourrez les garder un an au réfrigérateur.   [...] Lire la suite

Arrosage des dahlias

J'ai placé un dahlia dans une jardinière pour faire une composition, ma jardinière s'arrose tous les soirs en même temps que la pelouse, le dahlia ne risque-t-il pas de souffrir d'un excès d'arrosage Merci pour votre réponse.  [...] Lire la suite

Réussir de belles jardinières : quelles plantes associer ?

Réussir de belles jardinières : quelles plantes associer ?

La première question, c'est. quelles plantes associer dans une jardinière Le choix des plantes dépend d'abord de l'exposition. Selon que la jardinière sera placée en plein soleil ou carrément à l'ombre, on ne pourra pas utiliser les mêmes espèces. Ne plantez pas ensemble des plantes de soleil et des plantes d'ombre.   [...] Ne négligez pas les plantes à feuillages décoratifs, utiles pour étoffer une composition, lui apporter de la durabilité quand les floraisons s'essouflent, de la légèreté (feuillages fins et découpés) ou de la couleur ( feuillages argentés, feuillages rouges, feuillages dorés...).  [...] Bien sûr, pour une jardinière qui reste belle tout au long de la saison, il faut prévoir un bon substrat de culture. terreau de bonne qualité spécial plantes fleuries (qui contient généralement déjà de l'engrais), ou un mélange terre de jardin + terreau enrichi de compost ou engrais ( à libération lente ou engrais organique ).  [...] Lire la suite

Cuisiner les feuilles des légumes

Cuisiner les feuilles des légumes

Les légumes feuilles sont des légumes dont la partie consommée correspond aux feuilles de la plante. Peu caloriques et très intéressants d'un point de vue nutritionnel, ils se cuisinent à toutes les sauces. Bien sûr on pense tout de suite aux salades, aux choux et aux épinards, mais on oublie trop souvent que certains légumes racines fournissent également des feuilles délicieuses.  [...] Pourquoi jeter ce qui peut être consommé Lorsqu'on jette les fanes des radis ou des carottes, c'est un délicieux potage qui part à la poubelle ou dans le compost. A y regarder de plus près, cela ressemble drôlement à du gaspillage. On a longtemps dévalorisé ces feuillages qui ont fini par disparaître de notre alimentation. Il est temps de les redécouvrir.  [...] J'ai été marié à une dame réunionaise habituée à manger de nombreuses fanes de légumes du potager et autre plantes sauvages le plus souvent en cuisson amortie mi cru mi cuit assaisonné d'épices et autres gingembre safran etc.. avec riz biensûr viande oeufs ou poisson et rougail adéquate (mangue,citron vert,tomate, oignon etc.  [...] Lire la suite

Fête de la tomate et des légumes anciens - HAVERSKERQUE - Septembre 2008

Des jardiniers de plusieurs régions de France et de Belgique vous apportent de leurs jardins les plus savoureuses et fabuleuses variétés de tomates et de légumes anciens.  [...] Exposition d'une multitude de variétés de légumes (tomates, courges, piments, pomme de terre et de nombreux autres légumes anciens).  [...] De nombreux passionnés du jardinage vous font découvrir la fantastique diversité et le goût de plusieurs centaines de variétés de tomates et de légumes méconnus et ils vous apprendront leurs secrets pour cultiver vous-mêmes ces saveurs inimitables et inimitées.  [...] Lire la suite

Le Carnet potager - Livre de Catherine Delvaux / Florence Le Maux

Le Carnet potager - Livre de Catherine Delvaux / Florence Le Maux

Sous la forme d'un livre-collage, dans la veine des ouvrages animés qu'on offre aux enfants, c'est tout l'univers du potager qui se trouve décliné en une petite trentaine de thèmes.   [...] Le savoir jardinier de l'auteure n'est plus à démontrer, et elle distille ici mille-et-un conseils utiles, astuces, petits secrets, anecdotes historiques ou tableaux bien commodes. De petits textes à picorer, avec au bout du compte un contenu solide et orienté bio, ce qui ne gâche rien.   [...] Mais c'est bien la conception graphique et son exécution, toutes deux remarquables, qui procurent un plaisir unique. On joue à soulever les volets, à sortir puis ranger les petites fiches, puis l'on s'arrête pour contempler chacune des doubles pages, composées comme de véritables petits tableaux dont semble s'échapper photos, légumes et objets du quotidien. réjouissant.  [...] Lire la suite

Légumes faciles pour débutant

Légumes faciles pour débutant

Cultiver des légumes au potager, c'est facile. La culture d'un petit potager permet de faire des économies, et récolter ses propres légumes est un réel plaisir, sans parler du goût et de la fraîcheur, incomparables... Voici donc une sélection de légumes faciles pour jardinier débutant.  [...] Les carottes ont besoin d'un sol riche, frais et meuble (sans cailloux, sinon, les racines prennent des formes biscornues), et d'une exposition au soleil. Arrosez régulièrement.   [...] Le sol doit être riche ( apportez du compost lors de la plantation ou du semis) et bien drainé. Arrosez copieusement et régulièrement, sans mouiller les feuilles (sinon, des maladies comme l' oïdium risquent de s'installer).  [...] Lire la suite

Racines, du raifort au navet du Pardailhan - Livre de Laurence Salomon

Racines, du raifort au navet du Pardailhan - Livre de Laurence Salomon

Pourquoi mettre dans son assiette en plein hiver une tomate triste et insipide, alors que poussent chez nous des légumes tellement plus intéressants pour les gourmets et les amateurs de découvertes gustatives Dans son livre Racines, du raifort au navet du Pardailhan, Laurence Salomon remet à l'honneur ces variétés anciennes, remarquables sur les plans visuels, olfactifs et gustatifs, et qui ont été délaissées -à tort- au profit de variétés modernes plus productives, plus faciles à cultiver, plus homogènes... mais souvent moins goûteuses.  [...] Pour diversifier les menus et émoustiller l'oeil et les papilles, pas moins de 45 variétés de ces légumes en voie de réapparition sont présentées dans cet ouvrage bien documenté et illustré de très jolies photo.  [...] Pour chaque variété, une petite présentation nous livre les intérêts gustatifs et nutritionnels du légume, son histoire, ainsi que des conseils pour le choisir, le conserver et le préparer. Les recettes de Laurence Salomon (une cinquantaine), certaines simples, d'autres sophistiquées, sont bien détaillées, leur mise en page est originale, et surtout, elles ont l'art de sublimer ces légumes racines d'apparence bien modeste.  [...] Lire la suite