Hiver + Variétés

Navet : semis, culture et récolte

Navet : semis, culture et récolte

On distingue les variétés de printemps et d'été ('Demi-long de Croissy', 'de Milan blanc') et les variétés d'automne et d'hiver ('Rave d'Auvergne hâtive', 'Jaune boule d'or').  [...] Les semis des variétés de printemps et d'été se font de mars à juin. Opérez entre le 15 juillet et le 15 août pour les variétés d'automne et d'hiver.  [...] Deux mois après les semis des variétés de printemps et d'été, vous pouvez récolter vos premiers navets, au fur et à mesure de vos besoins. Les variétés d'automne et d'hiver sont des variétés destinées à la conservation. Sortez les de terre avant les premières gelées.  [...] Lire la suite

- 10072

j\'ai trois poiriers qui donnent des fruits en quantité,mais lorsqu\'ils ceux-ci arrivent à maturité ils commence à pourire de l\'intérieur(taches brunes dans la zone des pépins) si vous pouviez me conseiller se serait sympa. merci mus.   [...] Les variétés d'été de poires y sont beaucoup plus sujettes que les variétés d'hiver à chair plus ferme.  [...] Récoltez vos fruits avant maturité complète, conservez les au frais et consommez les ou transformez les avant qu'elles n'arrivent à ce stade.   [...] Lire la suite

Renseignement - 21737

Bonsoir je voudrais savoir quel semis de légumes nous pouvons faire actuellement, et si nous pouvons faire les semis des radis noir. Merci par avance.   [...] Actuellement il me semble que tu peux faire des semis de mâche sous climat chaud, épinards également.   [...] Concernant le radis noir le semis se fait de mars à juin pour les variétés d'été, de mai à juillet pour les variétés d'hiver.  [...] Lire la suite

Comment conserver pommes et poires après récolte

Comment conserver pommes et poires après récolte

C'est aux alentours du mois de septembre que la plupart des variétés de pommes et de poires arrivent à maturité. Pour les conserver sans dégât une partie de l'hiver, il faut savoir les cueillir et bien les entreposer.  [...] Les pommes et les poires peuvent être conservées de longs mois après leur récolte. Leur capacité de conservation est variable selon les variétés mais la plupart peuvent se garder pendant tout l'hiver. Quel plaisir de pouvoir déguster les fruits de son jardin à Noël.  [...] Depuis longtemps je soupçonnais une arnaque.. l dernière émission d'Envoyé Spécial de Fr2 jeudi 26Mars me l'a confirmé. en été des pommes continuent à être commercialisées alors qu'il ne devrait plus y en avoir. c'est simple des produits chimiques permettent de les conserver mais comme on l'apprend dans le reportage elles n'ont plus aucune valeur nutritive et qui nous sait si ces produits sont ou ne sont pas dangereux Dénoncez l'arnaque, merci.   [...] Lire la suite

Les salades : questions / réponses - page 1

les varietés de salades qui resistent pendant l hiver.  [...] Est-il possible de repiquer encore des plants de scaroles - région vaucluse.   [...] Quel methode pour eliminer la courtiliere dans la motte de salade.   [...] Lire la suite

Chou-fleur : semis, culture et récolte

Chou-fleur : semis, culture et récolte

A l'image de son cousin le brocoli, et comme son nom l'indique, le chou-fleur ( Brassica oleracea botrytis L. ) se cultive pour ses fleurs et non pour ses feuilles. Plus précisément, ce sont des regroupements de fleurs immatures qui sont consommés. La plupart du temps, elles sont de couleur blanche, hormis celles du chou romanesco, variété de chou-fleur à l'inflorescence vert-jaune.  [...] Dans la famille des choux-fleurs, on distingue les variétés d'été (semis d'automne et de printemps), d'automne (variétés tardives et précoces), d'hiver et de printemps. Il y en a donc pour tout le monde et tous les climats. Et en cultivant différentes variétés, il est possible de récolter des choux-fleurs presque toute l'année.  [...] Dès février, vous pouvez démarrer les semis des variétés d'été, sous abri ( châssis ) et sur couche chaude (lire. Les semis à chaud ). Du mois d'avril au mois de juin suivent les semis en pépinière des variétés d'automne et d'hiver. A la fin de l'été et au début de l'automne, terminez par les semis de printemps.  [...] Lire la suite

Potager : semis de septembre

Potager : semis de septembre

Les semis d'épinards reprennent en août-septembre. Les variétés d'hiver pourront être récoltées feuille à feuille à partir de novembre.  [...] Les semis de radis entamés en mars peuvent se poursuivre tout le mois de septembre. Les variétés de radis d'hiver se nomment 'Rose d'hiver de Chine', 'Violet de Gournay'... La croissance sera plus lente qu'en saison. N'omettez pas d'éclaircir (il suffit pour cela de supprimer la plus faible des plantules lorsque 2 sont en contact).  [...] Bonjour, Parmi les nombreuses variétés de poireaux existantes, pourriez-vous préciser celles que vous classeriez dans l'expression. Poireaux d'hiver. Remerciements anticipés et sincères salutations. L.M.  [...] Lire la suite

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Bien moins connus que les variétés de radis de printemps et d'été, les radis d'automne et d'hiver sont pourtant faciles à cultiver. Ils se conservent bien et leur chair blanche, douce ou piquante est d'excellente saveur. Voici une sélection des meilleures variétés.  [...] Parmi les légumes d'automne et d'hiver, les radis d'hiver sont souvent assez volumineux et ont une chair ferme et croquante plus ou moins piquante selon les variétés. Ils ont l'avantage de bien se conserver l'hiver si on les garde au frais dans du sable. Ils se sèment de juin à début septembre et se récoltent environ quatre mois après le semis, soit d'octobre à janvier.  [...] Originaires pour la plupart du Japon, ces radis asiatiques se sèment de la mi-juillet au début septembre pour une récolte d'automne et de début d'hiver. Ils donnent des racines de belle taille à la saveur fine et douce (découvrir d'autres légumes asiatiques ).  [...] Lire la suite

Poireau

Poireau

Le poireau est un légume que l'on trouve toute l'année, mais qui est très apprécié dans les plats d'hiver. Peu calorique, riche en fibres, il est également diurétique. il est considéré comme un légume minceur. Il s'apprécie froid ou chaud, dans des recettes traditionnelles comme la flamiche ou le pot-au-feu.  [...] Le poireau est récolté depuis le mois d'avril jusqu'à la fin de l'hiver. Variétés précoces (d'été) et tardives (d'hiver, résistantes aux gelées) nous permettent ainsi de consommer ce légume presque toute l'année. Il est cultivé sous les climats tempérés, et la France en est le premier producteur européen.  [...] Les variétés de poireau cultivées sont nombreuses. elles se différencient par le diamètre et la longueur du fût, la couleur plus ou moins soutenue des feuilles, la précocité... On distingue le poireau d'été, récolté de fin juillet jusqu'à l'automne, et le poireau d'hiver, au feuillage vert bleuté, résistant aux gelées, et récolté jusqu'en février.  [...] Lire la suite

Taille du ceanothe - 23555

Bonjour, Mon ceanothe planté à l'automne dernier m'a donné une floraison spectaculaire au printemps et a beaucoup grandi. J'ai oublié de le tailler après sa floraison pour notamment réduire son volume qui est devenu disproportionné avec le reste de mon massif à fleurs.   [...] Les variétés à feuillage caduc peuvent être taillées en automne car elles fleurissent sur du bois de l'année. Au contraire, les variétés à feuillage persistant qui fleurissent de mars à mai ne peuvent pas être taillées en automne ou hiver sous peine de n'avoir aucune floraison l'année suivante.  [...] J'ai une autre question. J'avais dans mon massif à l'ombre une énorme impatiens que je viens d'arracher et mis dans un pot. je l'ai installée, il y a 3 jours, dans mon salon devant une fenêtre protégée par un rideau, pièce où il fait 20°. Aujourd'hui, toutes ses branches sont ramollies, j'ai peur qu'elle soit en train de mourir.   [...] Lire la suite