Hiver + Automne

Les légumes à semer pour l'automne et l'hiver

Les légumes à semer pour l'automne et l'hiver

L'automne et l'hiver sont des saisons relativement calmes au potager. Peu de semis ou de plantations sont à faire. En revanche, de nombreux légumes peuvent y être récoltés, si tant est qu'on ait pensé à les semer. Quels légumes semer Comment et quand les semer.  [...] En hiver, on peut aussi compter sur les légumes ayant des variétés adaptées à la culture d'automne et d'hiver. betterave, carotte, chicorée et scarole, chou pommé, chou rouge, épinards, poireaux, radis d'automne et d'hiver.  [...] La production des légumes d'automne et d'hiver suppose deux types de semis et donc, deux types de préparation du sol et de suivi.  [...] Lire la suite

Salades d'automne et d'hiver

Salades d'automne et d'hiver

Avec l'arrivée de l'automne, le jardin se libère petit à petit des légumes d'été. Bien que la grande période des semis de salades d'automne et d'hiver soit passée, il est possible de se procurer des plants à repiquer. Voici un tour d'horizon des variétés propices aux mauvaises saisons.  [...] Le retour des températures fraîches n'est pas forcément synonyme d'austérité au potager, même si les légumes d'automne et d'hiver ne sont pas nombreux. En effet, bon nombre de salades, résistantes au froid et à l'humidité, trouvent leur place dans les rangs libérés par les derniers pieds de haricots ou de tomates.  [...] La mâche, salade d'hiver par excellence... Elle se sème en place à partir de la mi-juillet jusqu'au mois d'octobre, pour une récolte qui démarre au cours de l'automne et qui dure tout l'hiver. Les semis se font à la volée ou en lignes espacées de 20 cm environ, sur un sol ferme.  [...] Lire la suite

Guide des variétés de poires : quel poirier choisir ?

Guide des variétés de poires : quel poirier choisir ?

Qualité gustative, précocité, durée de conservation ou résistance aux maladies, ces critères varient d'une variété de poire à l'autre. Voici un petit guide destiné à vous aider à choisir votre poirier.   [...] Les variétés d'automne et d'hiver (poires de garde) cueillies à partir du mois de septembre, qui se prêtent particulièrement à une longue conservation.  [...] La majorité des variétés de poiriers doivent être pollinisées par d'autres poiriers, car elles sont auto-stériles. On choisit la variété pollinisatrice dans le même groupe de pollinisation que celle à polliniser. Les divers groupes sont constitués comme suit.   [...] Lire la suite

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Légumes qui peuvent rester en terre l'hiver

Dès la fin de l'été et au cours de l'automne, le jardinier s'attache à vider son potager de ses légumes et à remplir conserves, caves, greniers et autres silos pour pouvoir profiter de bonnes victuailles durant tout l'hiver. Mais nul besoin, pour autant, de tous les déménager.  [...] Les choux-fleurs d'automne et hiver. En général la récolte se termine en novembre voire décembre, mais la variété 'Flora blanca' produit de belles fleurs blanches que l'on récolte d'octobre à février, pour peu qu'elle soit semée entre mai et juillet et que qu'on la protège du froid (paillis au pied plus voile de forçage sur les pommes).  [...] Les mâches sont bien sûr de la partie avec les variétés les plus rustiques. 'Coquille de Louvier', 'Verte de Cambrai', 'Vit Bio'... Semées en septembre, elles sont également récoltées tout l'hiver, comme les petites feuilles à couper du pourpier d'hiver (Claytone) semé en automne sous un voile d'hivernage.  [...] Lire la suite

Légumes rustiques pour potager en montagne

Légumes rustiques pour potager en montagne

Chou pommé. 'Coeur de boeuf des Vertus' (hâtif et rustique. production d'été et automne). 'Précoce de Louviers' (production d'été et automne), 'De Vaugirard d'hiver' (très résistant au froid. production d'hiver).  [...] Récolte. juillet /novembre selon les variétés de choux pommés. fin juin / octobre pour le chou-rave. septembre /mi-novembre pour le chou brocoli. fin d'automne / hiver pour le chou frisé.  [...] Variétés. 'Jaune gros du Poitou' (var. Été / automne précoce et bonne résistance au froid). 'De Saint-Victor' (var. D'hiver très rustique). 'Monstrueux de Carentan' (var. D'hiver très rustique).  [...] Lire la suite

Dendrobium : entretenir et faire refleurir

Dendrobium : entretenir et faire refleurir

En hiver et au printemps pour certaines espèces, en été et en automne pour d'autres. La floraison dure souvent 3 à 4 semaines.  [...] Chaleur (16-30°C) et humidité toute l'année. Arrosages réguliers du printemps à l'automne, sans laisser le substrat sécher. En hiver, espacer les arrosages en laissant le substrat sécher entre deux apports d'eau. Un peu d'engrais tout au long de l'année. Exemples. D. phalaenopsis et D. superbens.  [...] Fraîcheur (16-22°C) toute l'année. Arrosages abondants du printemps à l'automne avec un peu d'engrais. En hiver (période de repos), espacer nettement les arrosages et les fertilisations. Reprendre arrosages réguliers et engrais dès l'apparition des boutons floraux et des nouvelles pousses.  [...] Lire la suite

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Radis : choisir les meilleures variétés pour les récoltes d'automne et d'hiver

Bien moins connus que les variétés de radis de printemps et d'été, les radis d'automne et d'hiver sont pourtant faciles à cultiver. Ils se conservent bien et leur chair blanche, douce ou piquante est d'excellente saveur. Voici une sélection des meilleures variétés.  [...] Parmi les légumes d'automne et d'hiver, les radis d'hiver sont souvent assez volumineux et ont une chair ferme et croquante plus ou moins piquante selon les variétés. Ils ont l'avantage de bien se conserver l'hiver si on les garde au frais dans du sable. Ils se sèment de juin à début septembre et se récoltent environ quatre mois après le semis, soit d'octobre à janvier.  [...] Originaires pour la plupart du Japon, ces radis asiatiques se sèment de la mi-juillet au début septembre pour une récolte d'automne et de début d'hiver. Ils donnent des racines de belle taille à la saveur fine et douce (découvrir d'autres légumes asiatiques ).  [...] Lire la suite

Composez une jardinière de cyclamens : fleurs en hiver et feuillage déco

Composez une jardinière de cyclamens : fleurs en hiver et feuillage déco

Voici une idée de jardinière fleurie avec des cyclamens, et notamment une nouveauté Morel. le cyclamen Metis® Décora blanc, si lumineux... De quoi assurer le spectacle tout l'automne et jusqu'en hiver.  [...] Nous, les cyclamens, on les adore. Floraison très longue durée, rusticité, couleurs vives ou pastel, feuillage souvent décoratif. ils n'ont pas leur pareil pour égayer la mauvaise saison. Composer un joli décor avec eux n'a rien de compliqué. Prenez une jardinière et installez-y deux mini-cyclamens associés à une plante à feuillage décoratif qui mettra en valeur les motifs argentés des feuilles des cyclamens (ici, un Calocephalus brownii au feuillage gris finement découpé), et le tour est joué.   [...] Cette jardinière lumineuse et colorée, placée sur un rebord de fenêtre ou un balcon, apportera un peu de gaieté tout au long de l'automne et jusqu'au printemps, si le froid n'est pas trop vif cet hiver.  [...] Lire la suite

Cornus angustata - 13746

Bonjour, Il est très difficile de trouver des renseignements sur le cornus angustata. En auriez-vous à me communiquer D'avance merci.   [...] Bonjour, j'en ai planté un à l'automne dernier, les feuilles sont persistantes, vertes foncées et deviennent un peu violettes en automne et hiver. Il a très bien résisté à l'hiver et à la neige. Pas encore de fruits, mais si c'est un kousa (sur certains sites j'ai vu C.  [...] Très bel arbuste, orientez vos recherches sur Cornus Kousa, variété Angustata, internet vous dira tout de ses exigences. Si vous ne trouvez pas revenez ici. A bientôt.   [...] Lire la suite

Poire (pyrus) : origines, variétés et intérêt nutritionnel

Poire (pyrus) : origines, variétés et intérêt nutritionnel

En automne et hiver, plusieurs variétés rivalisent de saveur. la Conférence au fruit allongé, juteux et parfumé, la dodue Doyenné du Comice à la chair très fine, fondante et acidulée, la Passe-Crassane ronde, brune, et si suave. Moins courantes, de nombreuses autres variétés ont également acquis leurs lettres de noblesse.  [...] Les poires d'automne et d'hiver peuvent donc se conserver quelques jours dans une corbeille de fruits. Si elles sont fermes à l'achat, les poires se garderont de 3 à 15 jours.  [...] Cultivées sur un terrain mal adapté, ou ayant souffert de la sécheresse, certaines poires d'hiver - comme les Passe Crassane - peuvent devenir pierreuses. Il se forme en effet au centre de la poire de petits grains extrêmement durs, ou sclérites, qu'il faut retirer pour consommer le fruit.  [...] Lire la suite