Haricots + Températures

Salades d'automne et d'hiver

Salades d'automne et d'hiver

Avec l'arrivée de l'automne, le jardin se libère petit à petit des légumes d'été. Bien que la grande période des semis de salades d'automne et d'hiver soit passée, il est possible de se procurer des plants à repiquer. Voici un tour d'horizon des variétés propices aux mauvaises saisons.   [...] Le retour des températures fraîches n'est pas forcément synonyme d'austérité au potager. En effet, bon nombre de salades, résistantes au froid et à l'humidité, trouvent leur place dans les rangs libérés par les derniers pieds de haricots ou de tomates.  [...] 'Pierre Bénite'. culture d'automne et de printemps. Très grosse pomme aux feuilles frisées et cloquées. Variété résistante à la montée en graines.   [...] Lire la suite

Vos avis sur Haricot blanc

Bonsoir.. j habite en belgique depuis 4ans, les températures ne sont pas les mêmes quand france, dure de faire pousser au jardin vue le temps humide,je voudrais vous demandez une renseignement, je voudrais semer des haricots blanc,a quelle date puis-je les mettre en place mes radis ne pousse pas comme je voudrais, il monte es le radis en lui même part en racines.  [...] pourtant je fait se qu il faut.qui peut m'aidai.   [...] Lire la suite

Vos avis sur Haricots verts : le semis - p.1

Faire les haricots dans des pots de 15 cm de diamètre les mètres dans une serre a roulettes de se fait on peu les rentrer et les sortir en fonction des températures et 1 mois de gagner facilement bon jardinage a tous.  [...] à max en faisant les sillons avant, tu fais un travail équivalent au butage. le problème c'est que surtout dans ta région, tu auras à arroser. comme on n'arrose pas sur les feuilles de haricot et qu'il faut arroser en rigole. tu fais comment si tu n'as pas les sillons d'interbuttage non, il faut bien butter les haricots. a ton service.  [...] Pourquoi se fatiguer à butter des pois ou haricots au-dessus du sol il suffit de creuser un sillon plus profond, les semer et repousser 2-3 cm de terre dessus, puis repousser encore de la terre au fur et à mesure qu'ils poussent.. ainsi les graines et les racines étant + profondes, les plants seront moins sujets à sècheresse.  [...] Lire la suite

Conserver les haricots verts : congeler ou stériliser ?

Conserver les haricots verts : congeler ou stériliser ?

Blanchissez les haricots. plongez-les dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Le blanchissement permet de mieux conserver les haricots. Attention cependant à ne pas les laisser plus longtemps dans l'eau bouillante, sinon ils risquent de perdre leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.  [...] Les haricots verts sont conservés traditionnellement en bocaux grâce à la méthode de l'appertisation. De nombreux jardiniers et cuisiniers privilégient encore les conserves maison car le résultat leur paraît supérieur d'un point de vue gustatif. Il faut noter cependant que les qualités nutritionnelles peuvent être altérées par le traitement thermique (environ 30% des vitamines sont détruites) et que les conserves contiennent beaucoup de sel, dont il ne faut pas abuser.  [...] Je conserve mes haricots au sel dans une saumure 200g de sel au litre dans un saloir et même dans un seau plastique alimentaire et quand je veut les consommer je fait tremper mes haricots le soir pour le lendemain pour les dessaler il sont comme si je venais de les ramasser.  [...] Lire la suite

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Aussi faciles à cultiver que les variétés naines, les haricots grimpants présentent de nombreux atouts. Productifs et savoureux, ils se récoltent facilement et pendant longtemps, et ils sont parfaits pour les petits potagers où la place est comptée. Ces haricots à gousses vertes, violettes ou jaunes raviront à coup sûr votre oeil et votre palais.  [...] Semez vos haricots en poquets tous les 40 cm à raison de 6 à 8 grains par trou. Recouvrez de 3 à 5 cm de terre. Pour que l'air et la lumière circulent bien, espacez les lignes de 75 cm. Vous pouvez aussi choisir de les cultiver en carrés (lire. Démarrer un potager en carrés ) que vous pourrez installer un peu partout, mais toujours en situation ensoleillée.  [...] Elle s'étale aussi davantage dans le temps. si les conditions sont favorables, un même carré peut donner une bonne partie de l'été. Il est sage malgré tout de renouveler les semis, tous les mois si l'on a assez de place. Les semis très tardifs (fin juillet ou début août) sont cependant à éviter, car les plantes ont du mal à se développer et à fructifier lorsque les températures deviennent plus fraîches à la fin de l'été et en automne.  [...] Lire la suite

Plantes compagnes : maïs, haricots, courges

Plantes compagnes : maïs, haricots, courges

La culture dite des trois soeurs consiste à rapprocher maïs, haricots et courges au potager. Cette association assure des effets bénéfiques importants et meilleure productivité.  [...] La mise en place de cette technique de culture est très simple. Le maïs, les haricots et les courges sont des plantes qui ont besoin de chaleur. Attendez que la terre soit bien réchauffée et que les dernières gelées soient passées (mai).  [...] Ce mode de culture 'des trois soeurs' est un héritage agricole des ethnies amérindiennes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, qui l'associaient à une trilogie divine. Le peuple Maya en serait à l'origine. Traditionnellement, le maïs, les haricots grimpants et les courges sont les légumes de base de l'alimentation des indiens.  [...] Lire la suite

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Cultivés sur les hauts plateaux du Mexique il y a très longtemps, les haricots d'Espagne sont davantage connus, en France, pour leur floraison que pour leurs gousses. Pourtant, ces longues gousses vertes peuvent se déguster comme un haricot vert mangetout, lorsque les grains commencent juste à se former, ainsi que les grains, en haricots secs, lorsqu'ils sont mûrs. Même les fleurs sont comestibles.  [...] Phaseolus coccineus 'Scarlet Emperor'. haricot à très gros grains violet pourpre moucheté de noir et belles fleurs rouge vif. Hauteur. 4 mètres. Tolérant aux climats frais.  [...] Bien que le haricot d'Espagne soit une plante d'été (jours longs), un excès de chaleur (températures supérieures à 25°C) encourage la floraison mais empêche la fructification. les étés très chauds vous obtiendrez de belles fleurs, mais pas de gousses. En contre-partie, en période de croissance, le haricot d'Espagne peut supporter des températures relativement basses pour un haricot, de l'ordre de 12°C.  [...] Lire la suite

Haricot vert

Haricot vert

Sa gousse est alors tendre, et les jeunes graines savent se faire oublier. Si on le laisse arriver à maturité, la gousse devient fibreuse, et les graines dures et sèches peuvent être conservées très longtemps (flageolets, haricots rouges, haricots blancs, lingots sont ainsi des espèces proches du haricot vert).  [...] Les gousses peuvent mesurer entre 8 et 20 cm de long, selon les variétés et l'âge du haricot. Leur couleur est généralement verte, mais elle peut aussi être jaune, voire violette ou striée de rouge. On distingue les haricots extra-fins, très fins et fins, selon le degré de maturité et donc la largeur de la gousse.  [...] Les variétés de haricots mange-tout, plus gros et plus charnus, sans fil ni pellicule dure couvrant la face interne de la gousse à maturité, appelée parchemin. on peut ainsi les consommer à un stade plus avancé.  [...] Lire la suite

Haricots verts : le semis

Haricots verts : le semis

Des haricots au jardin Chiche. Le semis est simple, la culture tout à fait aisée... Et si la cueillette et l'équeutage peuvent s'avérer un peu fastidieux, quel goût et quel croquant incomparables.  [...] Les haricots peuvent être mis en terre de la mi- avril environ à la mi- juillet, dès lors que la température du sol dépasse les 10°C. Avant, c'est risqué. trop de pluie ou un peu trop de froid et la germination se trouve compromise.  [...] La veille du semis, faites tremper les haricots pour ramollir l'enveloppe des graines et ainsi favoriser la germination.  [...] Lire la suite

Haricots grimpants ne donnent pas de haricots

F.à.Q. Haricots grimpants ne donnent pas de haricots.  [...] Mes haricots grimpants ont beaucoup de fleurs mais les fleurs ne donnent pas de haricots climat.bord de mer atlantique île de ré, sol sableux.  [...] Lire la suite