Haricots + Récolte

Vos avis sur Fin de saison au potager

Depuis 10 ans je conserve mes carottes dans un tonneau cylindrique de machine à laver. je fais sécher mes racines 2 jours, je coupe les collets et les queues et je place mes racines dans le fût que j'enterre jusqu'au dessus dans un trou d'environ 50 cm de profondeur.   [...] je recouvre le tout d'un chassis de couche..extra et jusqu'en mars.   [...] J'ai récolté mes derniers haricots verts avant-hier, j'ai donc déplanté les pieds que j'ai ensuite, dispersé sur l'un de mes 4 carrés de potager et le tout recouvert d'écorces de bois de chauffage que l'on s'est fait livrer pour cet hiver. ai-je eu raison de pratiquer ainsi.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Début d'été au potager

Ici aussi à madrid, les plantations sont un désastre...cela fait 3 fois que je sème des haricots et si les années précédentes la récolte nous nourrissait toute l'année, en 2010 un seul pied est sorti.  [...] Pour éclaircir, les carottes, ça va être facile cette année. j\'en suis à mon 3eme semis, il y a 3 semaines...sur 4 rangs de 4 mètres, j\'ai 7 carottes qui sont sorties. et pourtant, j\'ai pratiqué comme les années précédentes...hier j\'ai semé en jardinière, mis en serre et je vais repiquer, quand les carottes seront prêtes.   [...] Vous conseillez de semer des poireaux tout à fait fin juin pour une récolte d'hiver. vous vouliez dire repiquer de beaux plants sans doute.  [...] Lire la suite

Légumes faciles pour débutant

Légumes faciles pour débutant

Comment choisir parmi les nombreuses variétés de haricots Dans tous les cas, prenez des haricots verts sans filet, qui restent tendres. Ensuite, vous avez le choix entre les haricots grimpants (= à rames), qui permettent de gagner de la place au sol, mais qui doivent être tuteurés ou palissés sur des rames, et les haricots nains, qui n'ont pas besoin de tuteurs.  [...] Quelle que soit la variété que vous choisirez, semez les graines de haricots entre mi-avril et mi-juillet (le sol doit être réchauffé, au moins 10°C, sinon les graines ne germent pas) et installez les tuteurs ( les rames ) pour les grimpants dès le semis. Laissez 40 cm entre les rangs.  [...] Les récoltes des radis durent tout l'été, de juin à septembre (lire aussi. Radis. les meilleures variétés pour l'automne et l'hiver ).  [...] Lire la suite

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Cultivés sur les hauts plateaux du Mexique il y a très longtemps, les haricots d'Espagne sont davantage connus, en France, pour leur floraison que pour leurs gousses. Pourtant, ces longues gousses vertes peuvent se déguster comme un haricot vert mangetout, lorsque les grains commencent juste à se former, ainsi que les grains, en haricots secs, lorsqu'ils sont mûrs. Même les fleurs sont comestibles.  [...] Les haricots d'Espagne sont pour la plupart grimpants. prévoyez des tuteurs solides ou un treillage pour que s'accrochent les tiges volubiles.  [...] La récolte des haricots d'Espagne peut commencer soit avec les jeunes gousses, à consommer comme des mangetouts, soit quand la gousse est pleine, pour les grains frais, ou quand la gousse est séchée, pour les grains secs.  [...] Lire la suite

Pois chiche : culture, entretien, récolte

Pois chiche : culture, entretien, récolte

Le pois chiche est une légumineuse plus rustique et plus simple à cultiver qu'on ne le pense. caractéristiques, culture, entretien et récolte. on vous dit tout.  [...] Maintenez les planches exemptes de mauvaises herbes en passant de temps en temps la binette. Lorsque les plants atteignent 20 cm de haut, buttez-les comme on le fait pour les haricots, afin que les pieds ne se couchent pas sur le sol.  [...] La bruche. comme les pois ou les haricots, le pois chiche peut être victime de la bruche des légumineuses qui perfore les grains. Leur conservation dans le congélateur est un moyen efficace de destruction des larves.  [...] Lire la suite

Lentille : Semis, Culture et Récolte

Lentille : Semis, Culture et Récolte

Du fait des rendements plutôt faibles et d'une récolte un peu compliquée, la culture des lentilles est peu pratiquée au potager. Dommage. Appartenant à la famille des fabacées (légumineuses), elle a un bon rôle à jouer dans l'amélioration des sols et elle est de surcroît plutôt facile à mener.  [...] Tous les 40 cm, formez des poquets de 2 cm de profondeur (le semis peut être un peu plus profond si la terre forme des mottes en surface), dans lesquels vous déposerez 5 à 6 graines. Recouvrez de terre fine, arrosez généreusement et patientez une dizaine de jours pour voir sortir les premières feuilles.   [...] La récolte commence peu de temps avant que les graines soient matures (à la fin du mois de juillet pour les premiers semis, et jusqu'à mi-septembre pour les derniers). La plante a alors pris une couleur jaune doré.  [...] Lire la suite

Cannelle : du Cannelier à l'Epice

Cannelle : du Cannelier à l'Epice

Après récolte, seule la partie interne de l'écorce est conservée (cette partie est appelée liber. c'est la partie vivante de l'écorce. la partie externe, ou liège, étant morte) et découpée en tronçons. Lors de son séchage, elle s'enroule sur elle-même, formant ainsi de petits tuyaux plus ou moins feuilletés.  [...] En cuisine, à cette époque, si la cannelle fait partie de nombreuses recettes, à l'instar du poivre et d'autres épices, c'est bien parce que ses arômes puissants masquent les saveurs désagréables de la viande faisandée (voire avariée, les conditions de conservation des aliments étant pour le moins précaires.).   [...] Cette épice est également prisée dans la confection de boissons. liqueurs, rhums arrangés, vin chaud, thé chai... Partout dans le monde, la cannelle réchauffe et réconforte.   [...] Lire la suite