Grains + Haricots

Haricots beurre cascade

Je cherche a me procurer des grains de haricots beurre cascade jaune mais je ne trouve que des cascade giant qui sont verts. Sauriez-vous par hazard ou m'en procurer Merci.  [...] Lire la suite

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Cultivés sur les hauts plateaux du Mexique il y a très longtemps, les haricots d'Espagne sont davantage connus, en France, pour leur floraison que pour leurs gousses. Pourtant, ces longues gousses vertes peuvent se déguster comme un haricot vert mangetout, lorsque les grains commencent juste à se former, ainsi que les grains, en haricots secs, lorsqu'ils sont mûrs. Même les fleurs sont comestibles.  [...] Les mexicains cultivaient traditionnellement le haricot d'Espagne en association avec le maïs. Les tomates ou les courges sont également de bonnes compagnes, comme pour les autres haricots.  [...] La récolte des haricots d'Espagne peut commencer soit avec les jeunes gousses, à consommer comme des mangetouts, soit quand la gousse est pleine, pour les grains frais, ou quand la gousse est séchée, pour les grains secs.  [...] Lire la suite

Les flageolet

suite à la réponse de R. je tiens à préciser que ce ne sont pas des haricots pour le cassoulet, il faudra pour ce plat cuisiner des Halaric ou des bigourdans. Là ce sont des petit grains verts,des vrais flageolets. alors comment les cuir à bientôt. PARA66.  [...] Lire la suite

Le potager en août

Le potager en août

C'est la pleine saison des haricots verts, nains ou à rames, un peu plus tardifs. Cueillez-les régulièrement pour éviter qu'ils ne deviennent trop gros mais, également, pour encourager l'apparition des nouvelles fleurs. Les haricots à écosser, seront, quant à eux, à ramasser à partir de la deuxième moitié du mois, quand les grains sont biens dodus pour les haricots en grains frais, et lorsque les gousses sont sèches, pour les haricots en grains secs.  [...] Côté légume-feuilles, on n'est pas en reste. récoltez l' arroche semée en mai, les laitues d'été et les laitues à couper semées au cours du mois de juin ou début juillet (avant qu'elles ne montent en graines), les poirées, dont les feuilles et les cardes se sont bien développées, les épinards, si vous avez tenté des semis de variétés toutes saisons en mai, les poireaux d'été et les choux.  [...] Pensez à récupérer les graines des fruits récoltés pour vos futures semences (courgettes, tomates. lire Récolte des graines de tomates ainsi que Graines du jardin. la récolte ) mais aussi les semences des laitues montées en graines, du cerfeuil ou de la coriandre.  [...] Lire la suite

Peut on manger les poids dans les haricots en demi-sec

F.à.Q. Peut on manger les poids dans les haricots en demi-sec.  [...] les haricots quand il sont trop avancés il y a des poids dedan.  [...] Certaines variétés sont plus particulièrement adaptées à la récolte des grains, comme les haricots tarbais, les lingots, les flageolets, les cocos, etc..., mais tous les haricots peuvent se consommer indifféremment en vert, en demi-sec ou en sec. Il n'y a que la préparation qui diffère.  [...] Lire la suite

Eclaicire les haricot

salut, j'ai planter des haricots en poquet de 4 graines et aujourd'hui les quatre graine sortent,savez vous a quel moment je doit éclaircir, c'est mon premier potager. merci a vous.  [...] Les semis de haricots se font soit en poquet, soit en ligne. Les poquets sont espacés de 20cm, et toutes les plantes sont conservées, il ne faut surtout pas éclaircir. Pour ma part, je préfère le semis en ligne, en espaçant les grains de 5cm, je trouve que les plantes se tiennent mieux, et même si une ou deux graines ne sortent pas, la culture est assez homogène et plus aérée.  [...] Lire la suite

Bruche des légumineuses

Bruche des légumineuses

C'est la fin des haricots... secs. Adieu cocos, flageolets et autres lingots, dont les beaux grains sont désormais transformés en gruyère par les bruches, de petits coléoptères comparables aux charançons, mais qui s'en prennent aux légumineuses. Si deux ou trois générations ont eu le temps de se développer, les dégâts peuvent être très importants.  [...] Les minuscules oeufs de ces ravageurs sont passés inaperçus lorsque vous avez écossé les haricots, ou bien quelques adultes présents dans le cellier ont pu s'introduire dans vos réserves. Ces insectes ne s'intéressent qu'aux graines et, si les pontes interviennent pendant la culture, ce n'est que sur des gousses mûrissantes.  [...] Les jardiniers bio ne sont pas démunis. Observez attentivement grains et gousses lorsque vous écossez les haricots et brûlez-les (ne les jetez pas au compost ) si vous apercevez des oeufs ou des traces d'attaques de larves (leurs trous sont beaucoup plus petits que ceux des adultes).  [...] Lire la suite

Semis qui ne lèvent pas

Bonjour, Comme beaucoup, j'ai moi aussi constaté la disparition des graines, notamment des haricots. Et finalement j'ai pu observé une brave merlette qui qui se servait allègrement dans mes plantations en écrasant de son poids le filet de protection installé trop près du sol.  [...] Bonjour, pour germer correctement les haricots ont besoin de chaleur, les anciens ont toujours dit qu'il fallait laisser la terre se réchauffer, pas seulement pendant la journée mais aussi la nuit, attendre que nous ayons des nuit avec des températures supérieures à 10°,faire tremper les graines quelques heures favorise aussi la germination. bonne chance.  [...] ...... j'ai fait aussi deux jardinières de haricots coco... ils ne sortent pas... D'autant que les grains de haricots du commerce sont chers.  [...] Lire la suite

Légumes rustiques pour potager en montagne

Légumes rustiques pour potager en montagne

Les variétés de haricots à rame mettent plus de temps à produire. La récolte des variétés à grains frais plutôt que sec permet de raccourcir le temps de culture. Température minimale de germination. 15°C.  [...] Variétés de haricots pour la montagne. 'Contender' (mangetout très précoce et rustique). 'La victoire' (mangetout hâtif résistant au mauvais temps). 'Morgane' (filet à cueillir jeune). 'Coco nain blanc précoce' (frais, sec, ou cueillis en vert). 'Chevrier vert' (flageolet à cueillir avant comlète maturité).  [...] Les pois à grains ronds sont plus rustiques au froid et plus hâtifs que les poids à grains ridés, mais ces derniers résistent mieux à la chaleur de début d'été.  [...] Lire la suite

Je n'ai pas de haricots

Mes haricots ne réussissent pas, les fleurs disparaissent. Est-ce dû à la proximité des tomates Est-ce vrai que certains légumes ne s'aiment pas Manquerait plus que ça.  [...] Il y a des bestioles qui détruisent les fleurs Sous serres j'ai des haricots productifs a cote de tomates Voyez plutot si ce ne sont pas de jeunes haricots qui apparaissent.  [...] Personnellement, j'ai des haricots verts talisman et braimar et des beurres or du Rhin ainsi que des grains flageolets et borlotti à proximité immédiate des tomates et tous ont eu des fleurs et désormais des fruits. Par contre, il est aussi vrai que le terrain a été chaulé (apport de dolomies) l'automne dernier.  [...] Lire la suite