Gingembre + Rouge

Gingembre rouge, Alpinia purpurata

Gingembre rouge, Alpinia purpurata

Découvrez le gingembre rouge, Alpinia purpurata, une plante exotique qui produit de grandes inflorescences écarlate. Une jolie plante d'ornement à cultiver en intérieur.  [...] La floraison du gingembre rouge a lieu durant l'été dans son milieu naturel. sous serre chaude, avec une luminosité importante, la plante peut fleurir toute l'année.  [...] La principale difficulté de culture du gingembre rouge est de reproduire une ambiance tropicale, et notamment une humidité importante. Arrosez très régulièrement (sans toutefois laisser d'eau stagnante) et brumisez quotidiennement le feuillage. En période de floraison, apportez de l' engrais liquide tous les 15 jours.  [...] Lire la suite

Hedychium, une exotique généreuse et surprenante

Hedychium, une exotique généreuse et surprenante

Hedychium coccineum ou gingembre ornemental. originaire de l'Himalaya atteignant les 1,80 m de haut, espèce au feuillage étroit, aux grappes cylindriques, de fleurs blanches, jaunes, oranges ou rouges à la floraison automnale. Supporte jusque -16°C. Cultivars proposés.  [...] Hedychium gardnerianum ou gingembre ornemental jaune. très parfumé, originaire d'Inde et de l'Himalaya, atteignant les 1,50 m de haut. Espèce au feuillage étroit, gris-vert, pruineux, aux grappes cylindriques de fleurs jaunes à étamines rouges. Floraison automnale, de septembre à octobre.  [...] Hedychium greenei ou gingembre corail. originaire du Bhoutan, atteignant les 1.50 m de haut. Espèce au port touffu, aux feuilles plus courtes et oblongues et aux petites grappes cylindriques de fleurs rouge corail. Floraison estivale, de juillet à septembre.  [...] Lire la suite

Gingembre : comment en faire pousser à la maison

Gingembre : comment en faire pousser à la maison

Pas besoin de courir chez l'épicier chinois à l'autre bout de la ville pour choisir sa racine de gingembre destinée à la plantation. Il s'en trouve dans presque tous les supermarchés. Mais le mieux reste de se le procurer dans une boutique bio, pour être sûr de partir sur un produit exempt de substances chimiques.  [...] 9 à 10 mois après plantation, lorsque les parties vertes se dessèchent, on peut déterrer une partie des rhizomes et les employer à la consommation. Pour obtenir du gingembre plus jeune et plus citronné, on peut le récolter après 5 ou 6 mois seulement. Si l'on souhaite fragmenter ses rhizomes pour plantation, il faut veiller à ce qu'au moins un bourgeon soit présent sur le fragment en question.  [...] Bonjour, j'ai trois belles pousses de gingembre au milieu de mon basilic, d'environ 40 cm. J'avais un morceau qui traînait dans mon frigidaire et qui commençait à germer, je l'ai donc mis en jardinière et le résultat est plutôt encourageant. Je précise qu'il vient d'un supermarché et n'est pas bio, mais il pousse très vite.).  [...] Lire la suite

Asarum, asaret : plantation, culture, entretien

Asarum, asaret : plantation, culture, entretien

Asarum canadense, asaret du Canada ou gingembre sauvage. couvre-sol champêtre au feuillage caduc dense et aux fleurs pourprées et velues en juin-juillet.  [...] Asarum caudatum ou gingembre sauvage. espèce aux grandes feuilles solitaires, vert tendre, aux rhizomes traçants et aux fleurs originales, couleur rouge lie-de-vin en juin-juillet.  [...] Asarum splendens, asaret d'Asie ou gingembre d'Asie. espèce à la croissance plus rapide, au feuillage décoratif, panaché et dense, vert glauque et argenté et aux fleurs pourpre foncé en juin-juillet.  [...] Lire la suite

Le gingembre ornemental blanc : exotique et résistant au froid

Le gingembre ornemental blanc : exotique et résistant au froid

Plante ornementale à l'allure exotique, cultivée en pleine terre dans le sud de la France, l'Hedychium coronarium est un magnifique gingembre ornemental aux grappes florales blanches qui ressemblent à des nuées de papillons.  [...] Hedychium coccineum ou gingembre ornemental rouge. hedychium au feuillage plus étroit, aux grappes florales cylindriques blanches, jaunes, oranges ou rouges et aux étamines saillantes, qui fleurit à partir d'août.  [...] Hedychium greenei ou gingembre corail. hedychium au port touffu de 1,50 m en moyenne, à la floraison estivale en petits épis floraux couleur corail. Rusticité aux alentours de -10°C.  [...] Lire la suite

Zingiber mioga, gingembre japonais

Zingiber mioga, gingembre japonais

Comme pour le gingembre, les racines du gingembre mioga sont comestibles. Mais ce sont davantage les boutons floraux que l'on utilise en cuisine, en tant qu'aromate.  [...] La plantation des rhizomes de gingembre japonais se fait au printemps, lorsque tout risque de gelée est écarté. Placez le rhizome à 5 cm de profondeur puis installez un paillis épais afin de garder une humidité constante au pied du plant durant l'été, et de protéger le rhizome du gel durant l'hiver.  [...] Le gingembre japonais n'est pas sensible aux maladies, ni aux attaques de ravageurs sous nos climats, si ce n'est à l'appétit des limaces.  [...] Lire la suite

Un massif rouge pour l'été et l'automne

Un massif rouge pour l'été et l'automne

Illuminez une partie mi-ombragée du jardin avec une composition rouge écarlate. Le rouge forme une grande famille où se dévoilent de nombreuses nuances. voici une idée de massif qui durera de mai à octobre.  [...] Le rouge vif est sublime quand on l'harmonise avec des feuillages rouge sombre, bronze ou cuivrés. Le secret de la réussite de cette composition passe aussi par l'utilisation de la couleur rouge avec différentes formes de fleurs et de feuilles. Le rouge vibre sous l'effet des formes, des graphismes végétaux et de la forte densité de plantation.  [...] Plante annuelle, naine (20 cm) aux nombreuses fleurs simples jaune d'or à larges rayures rouge-acajou, de mai aux gelées. La floraison de cet oeillet d'Inde est remarquable. Sa culture est très facile et les fleurs fanées s'enlèvent facilement sans outils.  [...] Lire la suite

Cuisiner les feuilles des légumes

Cuisiner les feuilles des légumes

On trouve dans la nature de nombreuses plantes sauvages comestibles. Il ne faut prendre aucun risque et s'assurer de bien savoir les reconnaître avant de s'aventurer à les cuisiner. Parmi les plantes dont les feuilles sont comestibles, on peut citer le pissenlit, la stellaire, la bourrache, la consoude, le chénopode, le lierre terrestre, le plantain, la pimprenelle, l'amaranthe, la primevère officinale, la violette,   [...] J'ai été marié à une dame réunionaise habituée à manger de nombreuses fanes de légumes du potager et autre plantes sauvages le plus souvent en cuisson amortie mi cru mi cuit assaisonné d'épices et autres gingembre safran etc.. avec riz biensûr viande oeufs ou poisson et rougail adéquate (mangue,citron vert,tomate, oignon etc.  [...] Personnellement, je mets de l'huile d'olive dans une poêle, j'y ajoute de l'ail et du gingembre frais pilé. Je fais dorer tout ça et ensuite j'ajoute les fanes. La cuisson dure 5 minutes à couvert.  [...] Lire la suite

Poivre, muscade, girofle, paprika, gingembre : à chaque épice, une plante

Poivre, muscade, girofle, paprika, gingembre : à chaque épice, une plante

Vous êtes-vous déjà demandé d'où viennent les épices que nous utilisons en cuisine Poivre, clou de girofle, gingembre, curcuma, cardamome, muscade, paprika, badiane. de quelle partie de la plante s'agit-il Et de quelle plante Soyez curieux. la curiosité, comme la gourmandise, ne sont pas de vilains défauts.  [...] Le point commun entre ces deux épices, c'est qu' elles proviennent toutes deux de la racine (plus précisément, du rhizome) de deux plantes herbacées vivaces de la famille des Zingibéracées, originaires d'Asie tropicale. Curcuma longa pour le curcuma, et Zingiber officinale pour le gingembre.  [...] La similitude s'arrête là, car ces deux épices ont des couleurs, des saveurs et des parfums très différents. le curcuma, toujours vendu en poudre, est peu relevé, on l'utilise surtout pour son intense couleur jaune, tandis que le gingembre, de couleur jaune pâle, est beaucoup plus piquant et citronné, et il est commercialisé en poudre ou frais, sous forme de rhizome (que vous pouvez d'ailleurs vous amuser à faire pousser ).  [...] Lire la suite

Charançon rouge du palmier : reconnaître et lutter

Charançon rouge du palmier : reconnaître et lutter

Le charançon rouge du palmier, coléoptère originaire de l'Inde, est devenu, en 10 ans, l'ennemi public numéro 1 de la Côte d'Azur, où il a ravagé la moitié des palmiers. Portrait de Rhynchophorus ferrugineus et de sa larve.  [...] Le charançon rouge du palmier, Rhynchophorus ferrugineus, est un gros coléoptère au corps allongé (2 à 4 cm de long pour 1 à 1,5 cm de large) de couleur rouge orangé, portant des taches noires derrière la tête (sur le pronotum) et de longues nervures verticales sur les élytres.  [...] Il est très compliqué d'éradiquer le charançon rouge et de lutter contre son extension qui peut aller très vite. Aussi, le plus raisonnable reste de faire appel à un spécialiste. D'ailleurs, il faut savoir que la lutte s'organise au niveau national et qu'elle est régie par l'arrêté ministériel du 25 juin 2019.  [...] Lire la suite